Como evitas que as mazás se poñan marróns? Todas as mazás vólvense marróns ao mesmo ritmo? Tentemos responder a estas preguntas de ciencia da mazá ardente cun experimento de oxidación da mazá que é bastante rápido e sinxelo de configurar na casa ou na aula. Combinamos isto con experimentos científicos de mazá máis divertidos!

POR QUE AS MAZÁS SE VOLVEN MARRÓNS?

COMO EVITAR QUE LAS MAZÁS VOLVAN MARRÓN

Algunha vez atopou un mal lugar en unha mazá ou abriu un recipiente nunha fiambreira chea de rodajas de mazá que antes eran brancas nacaradas e agora parecen un pouco usadas. O punto malo definitivamente non é saboroso, pero as mazás lixeiramente douradas non son tan malas!

É seguro comer mazás marróns? O meu fillo probou as rodajas marróns da súa mazá favorita, o mel crocante, e declarou que aínda están ben. Non todas as mazás son semellantes na súa taxa de douración!

Como evitas que as mazás se tornen marróns? O zume de limón suxírese a miúdo como solución para evitar que as mazás se tornen marróns. O zume de limón realmente funciona e como detén ou retarda o proceso de dourado?

Probemos un experimento sinxelo con mazás e descubramos como evitar que as mazás se doren!

POR QUE AS MAZÁS VOLVERSE MARRÓNS?

Hai unha gran ciencia detrás do proceso de por que unha mazá se torna marrón ou por que as manchas podre son marróns.

A ciencia sinxela é que cando se dana unha mazá, ou mesmo se corta en rodajas, as encimas da mazáreaccionar co osíxeno do aire, que é un proceso chamado oxidación. A mazá produce melanina para protexer a mazá, que é o marrón que ves.

Vimos este pequeno vídeo en Por que as mazás se tornan marróns? que afonda na ciencia exacta dos encimas da polifenol oxidase (PPO). É un bocado!

COMO O ZUME DE LIMÓN IMPIDE QUE AS MAZÁS SE DORAN?

O zume de limón axuda a evitar que a mazá se poña marrón porque está chea de ácido ascórbico (vitamina C) e ten un baixo contido Nivel de pH (ácido).

O ácido ascórbico funciona porque o osíxeno reaccionará con el antes de que reaccione coa enzima polifenol oxidase da froita. Que máis pode evitar que as mazás se doren dun xeito similar?

VARIACIONS

No experimento que aparece a continuación investigamos se o zume de limón das mazás impide que se poñan marróns. Por que non ampliar a aprendizaxe e comparar diferentes formas de evitar que as mazás cortadas se doren!

Podes probar...

• Ginger Ale
• Auga salgada
• Ácido ascórbico en po
• Auga simple

Este experimento de mazás sería un divertido proxecto científico de mazás!

EXPERIMENTO DE OXIDACIÓN DA MAZÁ

Este é un gran experimento para montar usando o método científico para nenos. Use a nosa folla de traballo imprimible do experimento de dourado da mazá a continuación para rexistrar as súas observacións.

A variable independente será o tipo de mazá ea variable dependente será a cantidade de zume de limón que engadas a cada mazá. Pódesche pensar noutras variables dependentes?

NECESITARÁS:

• Mazás! (Utilizamos 5 variedades de mazás xa que acababamos de completar a nosa actividade científica de mazá 5 sentidos de antemán.)
• Zume de limón {ou limón real}
• Platos de papel, coitelo, vasos pequenos {opcional}
• Páxina de diario imprimible

Fai clic aquí para obter as túas follas de traballo imprimibles de experimentos de mazá!

CONFIGURACIÓN DO EXPERIMENTO DE APPLE

PASO 1: Etiqueta os pratos de papel co nome de cada tipo de mazá que estás a usar.

PASO 2: Despois corta dúas anacos do mesmo tamaño de cada mazá.

PASO 3: Poñer unha cuña nun prato pequeno e a outra no prato xunto co resto da mazá enteira.

PASO 4: Espremer un pouco de zume de limón sobre cada rodaja dos pratos e mesturar para cubrir uniformemente. Bota o exceso de zume. Fai isto para cada mazá.

PASO 5: Agora agarda e teña paciencia. Grava as túas observacións.

Se queres, establece un temporizador para obter unha medición precisa do tempo que tarda cada mazá en poñerse marrón. Deste xeito, pode rexistrar os resultados en número de minutos para extraer conclusións máis tarde.

RESULTADOS DO EXPERIMENTO DA MAZÁ

• Que mazá virou primeiro?
• Todos volvéronse tonos iguais. de marrón?
• A porción de mazá recuberta con zume de limón ten un sabor diferente ao da mazá simplerebanada?
• A porción de mazá marrón ten realmente un sabor tan malo?
• De verdade funcionou o zume de limón?

Abaixo estaba o noso xiro máis rápido e A REBANADA DE MAZÁ MARRÓN MÁIS ESCURO.

Continuou a comer felizmente as dúas rebandas de mazá cortada e atopounas saborosas. O outono é unha boa época do ano para explorar as mazás!

ACTIVIDADES MÁIS DIVERTIDAS PARA PROBAR CON MAZÁ

Aprende sobre as partes dunha mazá.

Utiliza a nosa vida imprimible ciclo de follas de traballo dunha mazá para explorar como crece unha mazá.

Desenvolve as túas habilidades de observación cunha actividade dos 5 sentidos da mazá.

Disfruta das manualidades con mazá e das actividades artísticas con material sinxelo.

EXPERIMENTO SIMPLE DE OXIDACIÓN DA MAZÁ PARA NENOS

Mira actividades STEM de outono máis divertidas e sinxelas para nenos.