Բովանդակություն
Ինչպե՞ս եք պահում, որ խնձորները շագանակագույն չդառնան: Արդյո՞ք բոլոր խնձորները շագանակագույն են դառնում նույն արագությամբ: Եկեք փորձենք պատասխանել խնձորի գիտության այս այրվող հարցերին խնձորի օքսիդացման փորձով , որը բավականին արագ և հեշտ է կազմակերպվում տանը կամ դասարանում: Մենք սա զուգակցեցինք ավելի զվարճալի խնձորի գիտական փորձերի հետ:
Ինչու՞ են Խնձորները ԴԱՐՉՆՈՒՆՈՒՄ ԴԱՐԱՆՈՒՄ:
ԻՆՉՊԵՍ ՊԱՀՊԱՆԵԼ ԽՆՈՐԴՆԵՐԸ ԴԱՐՉՈՒՆՉԱՑՆԵԼ
Երբևէ վատ տեղ եք գտել դրա վրա: խնձոր կամ բացեց տարան ճաշի տուփի մեջ, որը լցված էր խնձորի կտորներով, որոնք նախկինում մարգարտյա սպիտակ էին և այժմ մի քիչ սպառված կողմի տեսք ունեն: Վատ տեղը հաստատ համեղ չէ, բայց մի փոքր կարմրած խնձորներն այնքան էլ վատ չեն:
Արդյո՞ք անվտանգ է շագանակագույն խնձոր ուտելը: Տղաս ճաշակեց իր սիրելի խնձորի շագանակագույն կտորները՝ մեղրով փխրուն, և հայտարարեց, որ դրանք դեռ լավն են: Ոչ բոլոր խնձորներն են նման իրենց կարմրելու արագությամբ:
Ինչպե՞ս եք պահում խնձորները շագանակագույն դառնալուց: Կիտրոնի հյութը հաճախ առաջարկվում է որպես լուծում՝ խնձորները շագանակագույն չդարձնելու համար: Արդյո՞ք կիտրոնի հյութը իսկապես աշխատում է և ինչպե՞ս է այն դադարեցնում կամ դանդաղեցնում շագանակագույն գործընթացը:
Տես նաեւ: Fluffy Cotton Candy Slime Recipe - Little Bins for Little Hands
Ինչու՞ են Խնձորները Շագանակագույն Դառնում:
Գոյություն ունի մեծ գիտություն այն գործընթացի հիմքում, թե ինչու է խնձորը դառնում դարչնագույն կամ ինչու են փտած բծերը դարչնագույն:
Հասարակ գիտությունն այն է, որ երբ խնձորը վնասվում է, կամ նույնիսկ կտրվում է, խնձորի ֆերմենտներըարձագանքում է օդի թթվածնի հետ, որը գործընթաց է, որը կոչվում է օքսիդացում: Խնձորն արտադրում է մելանին, որպեսզի պաշտպանի խնձորը, որն այն դարչնագույնն է, որը դուք տեսնում եք:
Մենք դիտել ենք այս կարճ տեսանյութը Ինչու՞ են խնձորները դառնում դարչնագույն: որը խորանում է պոլիֆենոլ օքսիդազի (PPO) ֆերմենտների ճշգրիտ գիտության մեջ: Դա բերան է:
ԻՆՉՊԵՍ Է ԿԻՏՐՈՆԻ ՀՅՈՒԹԸ ԴԱԴԱՐՁՈՒՄ ԽՆՈՐԴՆԵՐԻ ՇԱՐԿՈՒՆՈՒՄԸ:
Կիտրոնի հյութը օգնում է խնձորը չշագանակագույն դառնալ, քանի որ այն լի է ասկորբինաթթվով (վիտամին C) և ունի ցածր մակարդակ: (թթվային) pH մակարդակ:
Ասկորբինաթթուն գործում է, քանի որ թթվածինը փոխազդելու է դրա հետ, նախքան պտղի մեջ պարունակվող պոլիֆենոլ օքսիդազ ֆերմենտի հետ: Ուրիշ ի՞նչը կարող է խանգարել խնձորների նույն ձևով շագանակագույն դառնալուն:
ՏԱՐԲԵՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ
Մենք ուսումնասիրել ենք, թե արդյոք խնձորների վրա կիտրոնի հյութը խանգարում է դրանց շագանակագույն դառնալուն ստորև ներկայացված փորձի ժամանակ: Ինչու՞ չընդլայնել ուսուցումը և համեմատել տարբեր եղանակներ՝ կտրատած խնձորների շագանակացումը կանխելու համար:
Դուք կարող եք փորձարկել…
- Ginger Ale
- Աղաջուր
- Ասկորբինաթթվի փոշի
- Պարզ ջուր
Այս խնձորի փորձը կստեղծի զվարճալի խնձորի գիտական նախագիծ:
Ինչու են խնձորները դառնում դարչնագույն: ?ԽՆՈՐԴԻ ՕՔՍԻԴԱՑՄԱՆ ՓՈՐՁԸ
Սա հիանալի փորձ է, որը պետք է ստեղծվի երեխաների համար գիտական մեթոդով: Օգտագործեք ստորև բերված մեր տպագրվող խնձորի շագանակագույն փորձարկման աշխատաթերթը՝ ձեր դիտարկումները գրանցելու համար:
Անկախ փոփոխականը կլինի խնձորի տեսակը, ևկախված փոփոխականը կլինի կիտրոնի հյութի քանակը, որը դուք ավելացնում եք յուրաքանչյուր խնձորին: Կարո՞ղ եք մտածել որևէ այլ կախյալ փոփոխականի մասին:
ՁԵԶ ՊԵՏՔ Է՝
- Խնձորներ: (Մենք օգտագործել ենք խնձորի 5 տեսակ, քանի որ մենք դեռ նոր էինք ավարտել մեր խնձորի 5 զգայարանների գիտական գործունեությունը:)
- Կիտրոնի հյութ {կամ իսկական կիտրոն
- Թղթե ափսեներ, դանակ, փոքր բաժակներ {ըստ ցանկության}
- Տպագիր ամսագրի էջ
Սեղմեք այստեղ՝ ձեր տպագրվող խնձորի փորձի աշխատանքային թերթիկները ստանալու համար:
APPLE EXPERIMENT SET UP
ՔԱՅԼ 1. Նշեք թղթե ափսեների վրա նշված խնձորի յուրաքանչյուր տեսակի անվանումը, որն օգտագործում եք:
ՔԱՅԼ 2. Այնուհետև յուրաքանչյուր խնձորից կտրեք նույն չափի երկու սեպ:
ՔԱՅԼ 3. Մեկ սեպը դրեք փոքր ամանի մեջ, իսկ մյուսը ափսեի վրա՝ մնացած ամբողջ խնձորի հետ միասին:
ՔԱՅԼ 4. Ճաշատեսակների յուրաքանչյուր շերտի վրա մի փոքր կիտրոնի հյութ քամեք և խառնեք, որպեսզի հավասարապես քսեք: Թափել ավելորդ հյութը: Դա արեք յուրաքանչյուր խնձորի համար:
ՔԱՅԼ 5. Այժմ սպասեք և եղեք համբերատար: Գրանցեք ձեր դիտարկումները:
Եթե ցանկանում եք, սահմանեք ժամանակաչափ՝ յուրաքանչյուր խնձորի դարչնագույն դառնալու համար պահանջվող ժամանակի ճշգրիտ չափման համար: Այս կերպ Դուք կարող եք արձանագրել արդյունքները րոպեներով՝ հետագայում եզրակացություններ անելու համար:
APPLE ՓՈՐՁԻ ԱՐԴՅՈՒՆՔՆԵՐԸ
- Ո՞ր խնձորն է առաջինը դարձել:
- Արդյո՞ք դրանք բոլորը հավասար երանգներ են ստացել: շագանակագույն:
- Արդյո՞ք կիտրոնի հյութով պատված խնձորի կտորի համը տարբեր է, քան սովորական խնձորը:կտոր:
- Արդյո՞ք շագանակագույն խնձորի կտորն իրոք այդքան վատ համ ունի:
- Արդյո՞ք կիտրոնի հյութը իսկապես գործեց:
ՍՏՈՐԵՎ ՄԵՐ ԱՄԵՆ ԱՐԱԳ ՇՏԱՌՈՒՄԸ ԵՎ ԱՄԵՆ Մուգ Շագանակագույն Խնձորի ՇԱՏ:
Նա շարունակեց ուրախությամբ կերել կտրված խնձորի երկու կտորները և գտավ դրանք համեղ: Աշունը տարվա հիանալի ժամանակ է խնձորներ ուսումնասիրելու համար:
APPLE-ի ԱՎԵԼԻ ԺԱՄԱՆՑԱԿԱՆ ԳՈՐԾՈՒՆԵՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ ՓՈՐՁԵԼՈՒ
Իմացեք խնձորի մասերի մասին:
Օգտագործեք մեր տպագրվող կյանքը խնձորի աշխատանքային թերթիկների ցիկլ՝ բացահայտելու, թե ինչպես է խնձորը աճում:
Զարգացրե՛ք ձեր դիտողական հմտությունները խնձորի 5 զգայարանների գործունեության միջոցով:
Վայելեք խնձորի արհեստներն ու արվեստի գործերը պարզ պարագաներով:
Տես նաեւ: Հելոուինի քիմիայի փորձ և Wizard's Brew երեխաների համարԽՆՈՐՍԻ ՕՔՍԻԴԱՑՄԱՆ ՊԱՐԶ ՓՈՐՁԵՐ ԵՐԵԽԱՆԵՐԻ ՀԱՄԱՐ
Դիտեք ավելի զվարճալի և հեշտ աշնանային STEM գործունեությունը երեխաների համար:
