Sì, il gelato fatto in casa in un sacchetto funziona davvero! Sia che lo facciate all'interno o all'aperto, assicuratevi di avere un paio di guanti caldi pronti. Questo esperimento di gelato fatto in casa in un sacchetto è chimica fredda per bambini che si può mangiare! Godetevi esperimenti scientifici divertenti tutto l'anno!

COME FARE IL GELATO IN BUSTA

FARE IL GELATO

Preparare il gelato fatto in casa è piuttosto facile e rappresenta un buon allenamento per le braccia! Questo esperimento scientifico sul gelato in busta è un'attività divertente da provare a casa o in classe. Richiede la supervisione e l'assistenza di un adulto. È necessario un buon paio di guanti perché questa attività scientifica diventa molto fredda.

La scienza commestibile è diventata una delle nostre cose preferite da fare insieme in questi giorni. Forse perché ho un bambino che sta entrando in terza elementare e che sta crescendo come un'erbaccia. Ogni volta che parlo di cibo, di alimentazione, di scienza commestibile... lui ci sta tutto, alla grande!

Invece di andare al bar della latteria, prendete alcuni semplici ingredienti e andate all'aperto. I bambini possono imparare come si fa il gelato... con la chimica!

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TRASFORMARLO IN UN PROGETTO SCIENTIFICO SUL GELATO

Se si vuole che questo sia davvero un esperimento scientifico in cui si usa il metodo scientifico È necessario cambiare una variabile. Per saperne di più sul metodo scientifico per bambini, leggete qui di seguito.

Prendete questa facile ricetta del gelato in busta e trasformatela in un progetto scientifico, con uno di questi suggerimenti:

• Cosa succede se non si usa il sale? Preparate due sacchetti per fare il gelato, ma lasciate il sale fuori da un sacchetto.
• Cosa succede se si usa un tipo di sale diverso? Preparate due o più sacchetti per la preparazione del gelato e scegliete diversi tipi di sale da testare!
• Cosa succede se si sostituisce il latte con la panna pesante o se si prova un altro tipo di latte, come il latte di mandorla. Preparate due o più sacchetti per la preparazione del gelato e scegliete diversi tipi di latte da testare!

CHE COS'È IL METODO SCIENTIFICO?

Il metodo scientifico è un processo o un metodo di ricerca: si identifica un problema, si raccolgono informazioni sul problema, si formula un'ipotesi o una domanda a partire dalle informazioni e si mette alla prova l'ipotesi con un esperimento per dimostrarne o smentirne la validità...

Il metodo scientifico dovrebbe essere usato semplicemente come una guida per guidare il processo.

Non è necessario cercare di risolvere i più grandi quesiti scientifici del mondo: il metodo scientifico consiste nello studiare e imparare le cose che ci circondano.

Quando i bambini sviluppano pratiche che prevedono la creazione, la raccolta di dati, la valutazione, l'analisi e la comunicazione, possono applicare queste capacità di pensiero critico a qualsiasi situazione. Per saperne di più sul metodo scientifico e su come utilizzarlo, cliccate qui.

Anche se il metodo scientifico sembra essere solo per i bambini grandi...

Questo metodo può essere utilizzato con bambini di tutte le età: fate una conversazione informale con i bambini più piccoli o un'annotazione più formale sul quaderno con i bambini più grandi!

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RICETTA DEL GELATO IN BUSTA

INGREDIENTI:

• 1/2 tazza di metà e metà (panna e latte)
• ¼ di cucchiaino di vaniglia
• 1 cucchiaio di zucchero
• 3 tazze di ghiaccio
• ⅓ di tazza di sale kosher o di sale grosso
• Sacchetti con zip da un litro
• Sacchetti con chiusura a zip da un quarto di dollaro
• Zuccherini, salsa al cioccolato, frutta (ingredienti facoltativi ma davvero "la parte migliore"!)

COME FARE IL GELATO IN BUSTA

FASE 1. Mettere il ghiaccio e il sale in un sacchetto da un litro; mettere da parte.

FASE 2. In un sacchetto più piccolo mescolate la metà e la metà, la vaniglia e lo zucchero. Assicuratevi di chiudere bene il sacchetto.

FASE 3. Mettere il sacchetto più piccolo all'interno del sacchetto da un litro. Agitare i sacchetti per circa 5 minuti fino a quando il latte non sarà solido.

Assicuratevi di usare i guanti perché la borsa diventa molto fredda.

E se il vostro gelato in busta non funziona, provate con un'altra quantità di gelato. cubetti di ghiaccio e sale, quindi agitare per altri 5 minuti.

È ora di gustare il vostro delizioso gelato fatto in casa!

Conservare il gelato non consumato nel sacchetto con chiusura a zip, riporlo in freezer e gustarlo per la prossima volta!

SCIENZA DEL GELATO

Qual è la chimica che sta dietro al gelato, perché è piuttosto dolce! La magia sta nella miscela di sale e ghiaccio nella busta!

Per preparare il gelato fatto in casa, gli ingredienti devono diventare molto freddi e congelare. Invece di mettere gli ingredienti per il gelato nel freezer, si mescolano sale e ghiaccio per ottenere una soluzione.

L'aggiunta di sale al ghiaccio abbassa la temperatura di congelamento dell'acqua. Si noterà che il ghiaccio si scioglie quando gli ingredienti del gelato iniziano a congelare. Lo si può vedere anche con i nostri esperimenti sullo scioglimento del ghiaccio.

Scuotendo il sacchetto, la miscela di panna calda si muove per consentire un migliore congelamento e crea un po' d'aria che rende il gelato più soffice.

Il gelato è un liquido o un solido? Il gelato fatto in casa cambia gli stati della materia e anche la chimica!

Inizia come un liquido, ma si trasforma in un solido nella sua forma congelata, ma può tornare ad essere un liquido quando si scioglie. Questo è un buon esempio di cambiamento reversibile perché non è permanente.

Noterete sicuramente che la borsa diventa troppo fredda per essere maneggiata senza guanti, quindi assicuratevi di avere un buon paio di guanti con cui scuoterla.

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