Სარჩევი
როგორ იცავთ ვაშლს რომ არ გახდეს ყავისფერი? ყველა ვაშლი ერთნაირი სიჩქარით ყავისფერდება? შევეცადოთ ვუპასუხოთ ვაშლის მეცნიერულ კითხვებს ვაშლის დაჟანგვის ექსპერიმენტით , რომელიც საკმაოდ სწრაფი და მარტივია სახლში ან საკლასო ოთახში. ჩვენ დავაკავშირეთ ეს უფრო სახალისო ვაშლის სამეცნიერო ექსპერიმენტებთან!
რატომ ირთვება ვაშლი ყავისფერი?
როგორ დავიცვათ ვაშლი, რომ არ გახდეს ყავისფერი
ოდესმე გიპოვიათ ცუდი ადგილი ვაშლი ან გახსნილი კონტეინერი ლანჩის ყუთში, სავსე ვაშლის ნაჭრებით, რომლებიც ოდესღაც მარგალიტისფერი თეთრი იყო და ახლა ოდნავ გამოყენებულ მხარეს გამოიყურება. ცუდი ადგილი ნამდვილად არ არის გემრიელი, მაგრამ ოდნავ შეღებილი ვაშლი არც ისე ცუდია!
უსაფრთხოა თუ არა ყავისფერი ვაშლის ჭამა? ჩემმა შვილმა დააგემოვნა მისი საყვარელი ვაშლის ყავისფერი ნაჭრები, თაფლის ხრაშუნა და გამოაცხადა, რომ ისინი ჯერ კიდევ კარგი იყო. ყველა ვაშლი არ არის მსგავსი მათი შეწითლების სიჩქარით!
როგორ იცავთ ვაშლს რომ არ გახდეს ყავისფერი? ლიმონის წვენს ხშირად გვთავაზობენ, როგორც გამოსავალს ვაშლის შეფერილობის თავიდან ასაცილებლად. ნამდვილად მოქმედებს თუ არა ლიმონის წვენი და როგორ აჩერებს ან ანელებს შეწითლების პროცესს?
მოდით ვცადოთ ვაშლის მარტივი ექსპერიმენტი და გავარკვიოთ, როგორ შევაჩეროთ ვაშლის შეწითლება!
რატომ ხდება ვაშლი ყავისფერი?
არსებობს დიდი მეცნიერება იმის შესახებ, თუ რატომ ხდება ვაშლი ყავისფერი ან რატომ ხდება დამპალი ლაქები ყავისფერი.
მარტივი მეცნიერება იმაში მდგომარეობს, რომ როდესაც ვაშლი ზიანდება, ან თუნდაც ნაჭრებად ჭრიან, ვაშლის ფერმენტებირეაგირებს ჰაერში არსებულ ჟანგბადთან, რაც არის პროცესი, რომელსაც ჟანგვა ეწოდება. ვაშლი აწარმოებს მელანინს ვაშლის დასაცავად, რომელიც ყავისფერდება.
ჩვენ ვუყურეთ ამ მოკლე ვიდეოს რატომ ხდება ვაშლი ყავისფერი? რომელიც უფრო ღრმად იჭრება პოლიფენოლ ოქსიდაზას (PPO) ფერმენტების ზუსტ მეცნიერებაში. ეს არის პირის ღრუ!
როგორ აჩერებს ლიმონის წვენი ვაშლის შეწითლებას?
ლიმონის წვენი ხელს უშლის ვაშლის გაბრუებას, რადგან ის სავსეა ასკორბინის მჟავით (C ვიტამინით) და აქვს დაბალი შემცველობა. (მჟავე) pH დონე.
ასკორბინის მჟავა მოქმედებს, რადგან ჟანგბადი რეაგირებს მასთან, სანამ ის რეაგირებს ნაყოფის ფერმენტ პოლიფენოლ ოქსიდაზასთან. კიდევ რამ შეიძლება ხელი შეუშალოს ვაშლების გაბრუებას მსგავსი გზით?
ვარიაციები
ჩვენ გამოვიკვლიეთ, აჩერებს თუ არა ვაშლზე ლიმონის წვენი მათ გაყავისფრებას ქვემოთ მოცემულ ექსპერიმენტში. რატომ არ გააფართოვოთ სწავლა და არ შევადაროთ სხვადასხვა გზები, რათა თავიდან აიცილოთ დაჭრილი ვაშლი არ შეყავისფრო!
შეგიძლიათ შეამოწმოთ…
- Ginger Ale
- მარილიანი წყალი
- ასკორბინის მჟავის ფხვნილი
- უბრალო წყალი
ვაშლის ეს ექსპერიმენტი იქნება სახალისო ვაშლის სამეცნიერო პროექტი!
რატომ ხდება ვაშლი ყავისფერი ?ვაშლის ოქსიდაციის ექსპერიმენტი
ეს არის შესანიშნავი ექსპერიმენტი ბავშვებისთვის სამეცნიერო მეთოდის გამოყენებით. გამოიყენეთ ჩვენი ამოსაბეჭდი ვაშლის დაბრაუნების ექსპერიმენტის სამუშაო ფურცელი ქვემოთ თქვენი დაკვირვების ჩასაწერად.
დამოუკიდებელი ცვლადი იქნება ვაშლის ტიპი დადამოკიდებული ცვლადი იქნება ლიმონის წვენის რაოდენობა, რომელსაც დაამატებთ თითოეულ ვაშლს. შეგიძლიათ მოიფიქროთ რაიმე სხვა დამოკიდებული ცვლადი?
Იხილეთ ასევე: 10 სახალისო Apple Art პროექტი ბავშვებისთვის - პატარა ურნები პატარა ხელებისთვისთქვენ დაგჭირდებათ:
- ვაშლები! (ჩვენ გამოვიყენეთ ვაშლის 5 სახეობა, რადგან ჩვენ ახლახან დავასრულეთ ვაშლის 5 გრძნობების მეცნიერული აქტივობა.)
- ლიმონის წვენი {ან ნამდვილი ლიმონი
- ქაღალდის თეფშები, დანა, პატარა ჭიქები {სურვილისამებრ}
- საბეჭდი ჟურნალის გვერდი
დააწკაპუნეთ აქ, რათა მიიღოთ თქვენი დასაბეჭდი Apple-ის ექსპერიმენტის სამუშაო ფურცლები!
APPLE EXPERIMENT SET UP
ნაბიჯი 1: ქაღალდის ფირფიტებს დაასახელეთ ვაშლის თითოეული სახეობა, რომელსაც იყენებთ.
ნაბიჯი 2: შემდეგ თითოეული ვაშლიდან ამოჭერით ერთი და იმავე ზომის ორი ნაჭერი.
ნაბიჯი 3: ერთი ნაჭერი მოათავსეთ პატარა ჭურჭელში, მეორე კი თეფშზე, დანარჩენი მთელი ვაშლის გვერდით.
ნაბიჯი 4: თითოეულ ნაჭერს ჭურჭელში დაწურეთ ცოტაოდენი ლიმონის წვენი და აურიეთ, რომ თანაბრად დაიფაროს. გადაყარეთ ზედმეტი წვენი. გააკეთეთ ეს თითოეული ვაშლისთვის.
ნაბიჯი 5: ახლა დაელოდეთ და იყავით მომთმენი. ჩაწერეთ თქვენი დაკვირვებები.
თუ გსურთ, დააყენეთ ტაიმერი, რათა ზუსტად გაზომოთ დრო, რომ თითოეული ვაშლის შეფერილობას სჭირდება. ამ გზით თქვენ შეგიძლიათ ჩაწეროთ შედეგები წუთებში, რათა მოგვიანებით გამოიტანოთ დასკვნები.
ვაშლის ექსპერიმენტის შედეგები
- რომელი ვაშლი აღმოჩნდა პირველი?
- ყველა მათგანმა მიიღო თანაბარი ჩრდილები ყავისფერი?
- ლიმონის წვენში დაფარული ვაშლის ნაჭრის გემო განსხვავდება ჩვეულებრივი ვაშლისგანნაჭერი?
- მართლა აქვს თუ არა ყავისფერ ვაშლის ნაჭერს ასეთი ცუდი გემო?
- იმოქმედა თუ არა ლიმონის წვენმა?
ქვემოთ იყო ჩვენი ყველაზე სწრაფი შემობრუნება და ყველაზე მუქი ყავისფერი ვაშლის ნაჭერი.
მან სიხარულით შეჭამა დაჭრილი ვაშლის ორივე ნაჭერი და გემრიელი აღმოჩნდა. შემოდგომა წელიწადის შესანიშნავი დროა ვაშლის შესასწავლად!
APPLE-ის უფრო სახალისო აქტივობები საცდელად
შეიტყვეთ ვაშლის ნაწილების შესახებ.
გამოიყენეთ ჩვენი დასაბეჭდი ცხოვრება ვაშლის სამუშაო ფურცლების ციკლი, რათა გამოიკვლიოთ როგორ იზრდება ვაშლი.
Იხილეთ ასევე: როგორ გავზარდოთ მარილის კრისტალები - პატარა ურნები პატარა ხელებისთვისგანივითარეთ თქვენი დაკვირვების უნარები ვაშლის 5 გრძნობის აქტივობით.
ისიამოვნეთ ვაშლის ხელნაკეთობებით და მხატვრული აქტივობებით მარტივი მასალებით.
ვაშლის ოქსიდაციის მარტივი ექსპერიმენტი ბავშვებისთვის
იხილეთ მეტი სახალისო და მარტივი საშემოდგომო STEM აქტივობები ბავშვებისთვის.
