ਵਿਸ਼ਾ - ਸੂਚੀ
ਤੁਸੀਂ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹੋ? ਕੀ ਸਾਰੇ ਸੇਬ ਇੱਕੋ ਦਰ ਨਾਲ ਭੂਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ? ਆਉ ਇੱਕ ਸੇਬ ਦੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਪ੍ਰਯੋਗ ਨਾਲ ਸੇਬ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਇਹਨਾਂ ਸਵਾਲਾਂ ਦੇ ਜਵਾਬ ਦੇਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੀਏ ਜੋ ਘਰ ਜਾਂ ਕਲਾਸਰੂਮ ਵਿੱਚ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸੇਬ ਵਿਗਿਆਨ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਹੈ!
ਸੇਬ ਭੂਰੇ ਕਿਉਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ?
ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ
ਕਦੇ ਵੀ ਕੋਈ ਬੁਰਾ ਸਥਾਨ ਲੱਭਿਆ ਹੈ ਇੱਕ ਸੇਬ ਜਾਂ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਇੱਕ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡੱਬਾ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਜੋ ਕਦੇ ਮੋਤੀ ਵਰਗਾ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਹੁਣ ਵਰਤੇ ਹੋਏ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਖਰਾਬ ਥਾਂ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ ਪਰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਭੂਰੇ ਸੇਬ ਇੰਨੇ ਮਾੜੇ ਨਹੀਂ ਹਨ!
ਕੀ ਭੂਰੇ ਸੇਬ ਖਾਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ? ਮੇਰੇ ਬੇਟੇ ਨੇ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸੇਬ ਦੇ ਭੂਰੇ ਟੁਕੜਿਆਂ, ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਕਰਿਸਪ ਨੂੰ ਚੱਖਿਆ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਠੀਕ ਕਰਾਰ ਦਿੱਤਾ। ਸਾਰੇ ਸੇਬ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਦੀ ਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ!
ਤੁਸੀਂ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਰੋਕਦੇ ਹੋ? ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਹੱਲ ਵਜੋਂ ਸੁਝਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੀ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਰੋਕਦਾ ਜਾਂ ਹੌਲੀ ਕਰਦਾ ਹੈ?
ਆਓ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਸੇਬ ਪ੍ਰਯੋਗ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਪਤਾ ਕਰੀਏ ਕਿ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾਵੇ!
ਸੇਬ ਭੂਰੇ ਕਿਉਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ?
ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਵਿਗਿਆਨ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਸੇਬ ਭੂਰਾ ਕਿਉਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸੜੇ ਹੋਏ ਧੱਬੇ ਭੂਰੇ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਸਧਾਰਨ ਵਿਗਿਆਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਸੇਬ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੇਬ ਵਿੱਚ ਐਨਜ਼ਾਈਮਹਵਾ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਜਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਆਕਸੀਕਰਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੇਬ ਉਸ ਸੇਬ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਮੇਲਾਨਿਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਦੇ ਹੋ ਕਿ ਭੂਰਾ ਰੰਗ ਹੈ।
ਅਸੀਂ ਇਸ ਛੋਟੀ ਵੀਡੀਓ ਨੂੰ 'ਤੇ ਦੇਖਿਆ ਸੀ ਕਿ ਸੇਬ ਭੂਰੇ ਕਿਉਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ? ਜੋ ਪੌਲੀਫੇਨੋਲ ਆਕਸੀਡੇਸ (ਪੀਪੀਓ) ਐਨਜ਼ਾਈਮਾਂ ਦੇ ਸਹੀ ਵਿਗਿਆਨ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਖੋਜ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਮੂੰਹ ਵਾਲਾ ਹੈ!
ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਸੇਬ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ?
ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਸੇਬ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ) ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਤੇਜ਼ਾਬੀ) pH ਪੱਧਰ.
ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਆਕਸੀਜਨ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪੌਲੀਫੇਨੋਲ ਆਕਸੀਡੇਜ਼ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰੇਗੀ। ਹੋਰ ਕੀ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ
ਅਸੀਂ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਕਿ ਕੀ ਸੇਬਾਂ 'ਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਪ੍ਰਯੋਗ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂ ਨਾ ਸਿੱਖਣ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰੋ!
ਤੁਸੀਂ ਜਾਂਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ…
- ਅਦਰਕ ਐਲ
- ਲੂਣ ਪਾਣੀ
- ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਪਾਊਡਰ
- ਸਾਦਾ ਪਾਣੀ
ਇਹ ਸੇਬ ਪ੍ਰਯੋਗ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸੇਬ ਵਿਗਿਆਨ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਲਈ ਬਣਾਏਗਾ!
ਸੇਬ ਭੂਰੇ ਕਿਉਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ?ਐੱਪਲ ਆਕਸੀਕਰਨ ਪ੍ਰਯੋਗ
ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸੈੱਟਅੱਪ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਯੋਗ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਨਿਰੀਖਣਾਂ ਨੂੰ ਰਿਕਾਰਡ ਕਰਨ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਸਾਡੀ ਛਪਣਯੋਗ ਐਪਲ ਬ੍ਰਾਊਨਿੰਗ ਪ੍ਰਯੋਗ ਵਰਕਸ਼ੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਸੁਤੰਤਰ ਵੇਰੀਏਬਲ ਸੇਬ ਦੀ ਕਿਸਮ ਹੋਵੇਗੀ, ਅਤੇਨਿਰਭਰ ਵੇਰੀਏਬਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਹਰੇਕ ਸੇਬ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੇਗਾ। ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਨਿਰਭਰ ਵੇਰੀਏਬਲ ਬਾਰੇ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- ਐਪਲ! (ਅਸੀਂ ਸੇਬ ਦੀਆਂ 5 ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਹੁਣੇ ਹੀ ਆਪਣੀ ਸੇਬ 5 ਗਿਆਨ ਵਿਗਿਆਨ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪੂਰਾ ਕਰ ਲਿਆ ਸੀ।)
- ਲੇਮਨ ਜੂਸ {ਜਾਂ ਅਸਲੀ ਨਿੰਬੂ
- ਪੇਪਰ ਪਲੇਟ, ਚਾਕੂ, ਛੋਟੇ ਕੱਪ {ਵਿਕਲਪਿਕ}
- ਪ੍ਰਿੰਟ ਕਰਨ ਯੋਗ ਜਰਨਲ ਪੰਨਾ
ਆਪਣੀ ਛਪਣਯੋਗ ਐਪਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਵਰਕਸ਼ੀਟਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ!
ਐਪਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਸੈੱਟ ਅੱਪ
1 ਕਦਮ 3: ਇੱਕ ਪਾੜਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ।ਸਟੈਪ 4: ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਉੱਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਿਚੋੜੋ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਲਾਓ। ਵਾਧੂ ਜੂਸ ਕੱਢ ਦਿਓ। ਹਰੇਕ ਸੇਬ ਲਈ ਅਜਿਹਾ ਕਰੋ।
ਪੜਾਅ 5: ਹੁਣ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਬਰ ਰੱਖੋ। ਆਪਣੇ ਨਿਰੀਖਣਾਂ ਨੂੰ ਰਿਕਾਰਡ ਕਰੋ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਬੱਚਿਆਂ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਸਲਾਈਮ ਬਣਾਓ - ਛੋਟੇ ਹੱਥਾਂ ਲਈ ਛੋਟੇ ਬਿੰਨਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹਰੇਕ ਸੇਬ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਲੱਗਣ ਵਾਲੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਸਹੀ ਮਾਪ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਟਾਈਮਰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸਿੱਟੇ ਕੱਢਣ ਲਈ ਮਿੰਟਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੂੰ ਰਿਕਾਰਡ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
APPLE ਪ੍ਰਯੋਗ ਦੇ ਨਤੀਜੇ
- ਕਿਹੜਾ ਸੇਬ ਪਹਿਲਾਂ ਬਦਲਿਆ?
- ਕੀ ਉਹ ਸਾਰੇ ਬਰਾਬਰ ਸ਼ੇਡ ਬਦਲ ਗਏ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ?
- ਕੀ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਲੇਪੇ ਹੋਏ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦਾ ਸਵਾਦ ਸਾਦੇ ਸੇਬ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈਟੁਕੜਾ?
- ਕੀ ਭੂਰੇ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦਾ ਸਵਾਦ ਸੱਚਮੁੱਚ ਬਹੁਤ ਖਰਾਬ ਹੈ?
- ਕੀ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਸੱਚਮੁੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ?
ਹੇਠਾਂ ਸਾਡਾ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਮੋੜ ਸੀ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ।
ਉਸ ਨੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੇਬ ਦੇ ਦੋਵੇਂ ਟੁਕੜੇ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਖਾ ਲਏ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਲੱਗਿਆ। ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਪਤਝੜ ਸਾਲ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ!
ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਲਈ ਸੇਬ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ
ਸੇਬ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣੋ।
ਸਾਡੀ ਛਪਣਯੋਗ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਐਪਲ ਵਰਕਸ਼ੀਟਾਂ ਦਾ ਚੱਕਰ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇੱਕ ਸੇਬ ਕਿਵੇਂ ਵਧਦਾ ਹੈ।
ਐਪਲ 5 ਇੰਦਰੀਆਂ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਨਿਰੀਖਣ ਦੇ ਹੁਨਰਾਂ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਕਰੋ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਭੂਗੋਲ ਪਾਠ - ਛੋਟੇ ਹੱਥਾਂ ਲਈ ਛੋਟੇ ਬਿਨਸਾਧਾਰਨ ਸਪਲਾਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਬ ਦੇ ਸ਼ਿਲਪਕਾਰੀ ਅਤੇ ਕਲਾ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲਓ।
ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਐਪਲ ਆਕਸੀਕਰਨ ਪ੍ਰਯੋਗ
ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਹੋਰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਪਤਝੜ ਸਟੈਮ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਦੇਖੋ।
