مواد جي جدول
توهان انب کي ناسي ٿيڻ کان ڪيئن ٿا رکو؟ ڇا سڀ انب ساڳي شرح تي ناسي ٿي ويندا آهن؟ اچو ته انهن ٻرندڙ ايپل سائنس جي سوالن جا جواب ڏيڻ جي ڪوشش ڪريون apple oxidation experiment جيڪو تمام جلدي ۽ آسان آهي سيٽ اپ ڪرڻ گهر ۾ يا ڪلاس روم ۾. اسان ان کي وڌيڪ مزيدار ايپل سائنس جي تجربن سان جوڙيو آهي!
سيپل برائون ڇو ٿين ٿا؟
ڪيئن ڪجي سيپلس کي برائون ٿيڻ کان ڪيئن رکجي
ڪڏهن ڪو خراب هنڌ مليو هڪ سيب يا هڪ ڪنٽينر کوليو لنچ باڪس ۾ جيڪو انب جي سلائسن سان ڀريل هوندو هو جيڪو ڪنهن وقت موتي جهڙو اڇو هوندو هو ۽ هاڻي استعمال ٿيل پاسي تي ٿورڙو نظر اچي ٿو. خراب جاءِ يقيناً لذيذ نه آهي پر ٿورڙا ڀورا ٿيل سيب ايترا خراب ناهن!
ڇا برائون سيب کائڻ محفوظ آهي؟ منهنجي پٽ پنهنجي پسنديده انب جي ناسي سلائسن کي چکيو، ماکي جي ڪڪڙ، ۽ اعلان ڪيو ته اڃا به ٺيڪ آهي. سڀئي سيب هڪجهڙا نه هوندا آهن انهن جي برائون ٿيڻ جي شرح ۾!
توهان انب کي برائون ٿيڻ کان ڪيئن رکو ٿا؟ ليمن جو رس اڪثر ڪري انب کي ناسي ٿيڻ کان بچائڻ لاء هڪ حل جي طور تي تجويز ڪيو ويندو آهي. ڇا ليمن جو رس واقعي ڪم ڪندو آهي ۽ اهو برائون ٿيڻ واري عمل کي ڪيئن روڪي ٿو يا سست ڪري ٿو؟
اچو هڪ سادو ايپل تجربو ڪري ڏسون ته انب کي برائون ٿيڻ کان ڪيئن روڪيو وڃي!
سپل ناسي ڇو ٿين ٿا؟
ان عمل جي پويان وڏي سائنس آهي ته هڪ انب ناسي ڇو ٿي وڃي ٿو يا سڙيل داغ ناسي ڇو ٿين ٿا.
سادي سائنس اها آهي ته جڏهن هڪ انب خراب ٿئي ٿو، يا ان کي به ڪٽجي ٿو ته ان ۾ انزايمهوا ۾ آڪسيجن سان رد عمل، جنهن کي آڪسائيڊشن چئبو آهي. انب ميلانين پيدا ڪري ٿو ان کي بچائڻ لاءِ جيڪو برائوننگ توهان کي نظر اچي ٿو.
ڏسو_ پڻ: هڪ لوا چراغ ڪيئن ٺاهيو - ننڍڙن هٿن لاء ننڍو بنساسان هي مختصر وڊيو هن تي ڏٺي سيپل برائون ڇو ٿي ويندا آهن؟ جيڪو پوليفينول آڪسائيڊس (PPO) اينزائمز جي صحيح سائنس ۾ تمام گهڻي کوٽائي ڪري ٿو. اهو هڪ مٺو آهي!
ليمن جو رس ڪيئن سيب کي براؤن ٿيڻ کان روڪي ٿو؟
ليمن جو رس انب کي ناسي ٿيڻ کان بچائيندو آهي ڇاڪاڻ ته اهو اسڪربڪ ايسڊ (وٽامن سي) سان ڀريل هوندو آهي ۽ ان ۾ گهٽ هوندي آهي. تيزابي) پي ايڇ جي سطح.
Ascorbic acid ڪم ڪري ٿو ڇاڪاڻ ته آڪسيجن ان سان رد عمل ڪندي ان کان اڳ جو اهو ميوي ۾ پوليفينول آڪسائيڊس اينزائم سان رد عمل ظاهر ڪري. ٻيو ڇا ٿي سگھي ٿو ان کي اهڙي طرح سان برائون ٿيڻ کان؟
variations
اسان تحقيق ڪئي ته ڇا سيب تي ليمن جو رس انهن کي هيٺ ڏنل تجربي ۾ برائون ٿيڻ کان روڪي ٿو. ڇو نه سکيا کي وڌايو وڃي ۽ مختلف طريقن سان مقابلو ڪيو وڃي ته جيئن ڪٽيل سيب کي برائون ٿيڻ کان روڪيو وڃي!
توهان ٽيسٽ ڪري سگهو ٿا…
- جنجر الِي
- سالٽ واٽر
- Ascorbic Acid پائوڊر
- Plain Water
هيءَ ايپل جو تجربو هڪ مزيدار ايپل سائنس پروجيڪٽ لاءِ ٺاهيندو!
ايپلز برائون ڇو ٿي ويندا آهن ؟APPLE آڪسائيڊيشن جو تجربو
هي ٻارن لاءِ سائنسي طريقو استعمال ڪندي سيٽ اپ ڪرڻ لاءِ هڪ بهترين تجربو آهي. پنهنجا مشاهدا رڪارڊ ڪرڻ لاءِ هيٺ ڏنل اسان جي پرنٽ لائق ايپل برائوننگ تجربي واري ورڪ شيٽ استعمال ڪريو.
آزاد متغير ايپل جو قسم هوندو، ۽انحصار متغير ليمن جو رس جو مقدار جيڪو توهان هر ايپل ۾ شامل ڪيو. ڇا توهان ڪنهن ٻئي انحصار متغير بابت سوچي سگهو ٿا؟
توهان کي ضرورت پوندي:
- 13>ايپل! (اسان انب جون 5 قسمون استعمال ڪيون ڇاڪاڻ ته اسان اڳ ۾ ئي پنهنجي ايپل 5 سينس سائنس جي سرگرمي کي مڪمل ڪيو هو.)
- ليمن جو رس {يا حقيقي ليمون
- پيپر پليٽ، چاقو، ننڍو ڪپ {اختياري}
- پرنٽ لائق جرنل صفحو
پنهنجي پرنٽ لائق ايپل تجرباتي ورڪ شيٽ حاصل ڪرڻ لاءِ هتي ڪلڪ ڪريو!
APPLE EXPERIMENT SET UP
قدم 1: پيپر پليٽس تي هر قسم جي سيب جي نالي سان ليبل لڳايو جيڪو توهان استعمال ڪري رهيا آهيو.
قدم 2: پوءِ هر هڪ سيب مان هڪ ئي سائيز جا ٻه ڦڙا ڪٽيو.
اسٽيپ 3: هڪ ٿلهي کي ننڍي ڊش ۾ ۽ ٻئي کي پليٽ تي باقي سڄي انب سان گڏ رکو.
قدم 4: ٿانون جي هر سلائس تي ٿورو ليمن جو رس نچوڙي ڪريو ۽ هڪجهڙائي سان گڏ ڪريو. اضافي رس ڪڍي ڇڏيو. هر هڪ ايپل لاءِ ائين ڪريو.
Step 5: ھاڻي انتظار ڪريو ۽ صبر ڪريو. پنهنجا مشاهدا رڪارڊ ڪريو.
جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا، هڪ ٽائمر مقرر ڪريو انهي وقت جي صحيح ماپ حاصل ڪرڻ لاءِ جيڪو هر هڪ ايپل کي ناسي ٿيڻ ۾ وٺندو آهي. هن طريقي سان توهان نتيجن کي دير سان ڪڍڻ لاءِ منٽن جي تعداد ۾ رڪارڊ ڪري سگهو ٿا.
APPLE تجربو جا نتيجا
- ڪهڙو ايپل پهريون ٿيو؟
- ڇا اهي سڀ هڪ جيتري ڇانو ڦري ويا ناسي رنگ جو؟
- ڇا ليمن جي رس ۾ ملائي انب جو ٽڪرو سادو انب کان مختلف هوندو آهيسلائس؟
- ڇا برائون ايپل سلائس واقعي تمام خراب ذائقو آهي؟
- ڇا ليمن جو رس واقعي ڪم ڪيو؟
هو خوشيءَ سان کٽيل انب جا ٻئي سلائس کائڻ لڳو ۽ کين لذيذ محسوس ٿيو. سيب جي ڳولا لاءِ سال جو هڪ بهترين وقت آهي!
ڏسو_ پڻ: Erupting Apple Volcano Experiment - ننڍڙن هٿن لاءِ ننڍڙا ٽولا
آزمائڻ لاءِ وڌيڪ مزيدار APPLE سرگرميون
سيپل جي حصن بابت ڄاڻو.
اسان جي ڇپائي لائق زندگي استعمال ڪريو هڪ ايپل ورڪ شيٽ جو چڪر اهو معلوم ڪرڻ لاءِ ته هڪ ايپل ڪيئن وڌندو آهي.
پنهنجي مشاهدي جي صلاحيتن کي هڪ ايپل 5 سينس سرگرمي سان ترقي ڪريو.
آسان سامان سان ايپل جي دستڪاري ۽ فن جي سرگرمين جو مزو وٺو.
ٻارن لاءِ APPLE آڪسائيڊشن جو آسان تجربو
ٻارن لاءِ وڌيڪ مزيدار ۽ آسان گرڻ واري اسٽيم سرگرميون ڏسو. <3 