අන්තර්ගත වගුව
ඇපල් දුඹුරු පැහැයට හැරීමෙන් ඔබ ආරක්ෂා කරන්නේ කෙසේද? සියලුම ඇපල් එකම අනුපාතයකින් දුඹුරු පැහැයක් ගනීද? මෙම දැවෙන ඇපල් විද්‍යා ප්‍රශ්නවලට ඇපල් ඔක්සිකරණ අත්හදා බැලීමක් සමඟින් පිළිතුරු දීමට උත්සාහ කරමු, එය ඉතා ඉක්මනින් සහ නිවසේදී හෝ පන්ති කාමරය තුළ පිහිටුවීමට පහසුය. අපි මෙය වඩාත් විනෝදජනක ඇපල් විද්‍යා අත්හදා බැලීම් සමඟින් යුගල කළෙමු!
ඇපල් දුඹුරු පැහැයට හැරෙන්නේ ඇයි?
ඇපල් දුඹුරු පැහැයට හැරෙන්නේ කෙසේද? ඇපල් ගෙඩියක් හෝ දිවා ආහාර පෙට්ටියක කන්ටේනරයක් විවෘත කර ඇති අතර එය වරක් මුතු වැනි සුදු පැහැයක් ගත් ඇපල් පෙති වලින් පුරවා ඇත. නරක පැල්ලම අනිවාර්යයෙන්ම රසවත් නැත, නමුත් තරමක් දුඹුරු ඇපල් එතරම් නරක නැත!
දුඹුරු ඇපල් අනුභව කිරීම ආරක්ෂිතද? මගේ පුතා ඔහුගේ ප්‍රියතම ඇපල් ගෙඩියේ දුඹුරු පෙති, මී පැණි හැපෙනසුළු රස බැලූ අතර, ඒවා තවමත් හරි බව ප්‍රකාශ කළේය. සෑම ඇපල් ගෙඩියක්ම දුඹුරු පැහැ ගැන්වීමේ වේගය සමාන නොවේ!
ඔබ ඇපල් දුඹුරු පැහැයට හැරෙන්නේ නැත. ඇපල් දුඹුරු පැහැයට හැරීම වැළැක්වීම සඳහා ලෙමන් යුෂ විසඳුමක් ලෙස බොහෝ විට යෝජනා කෙරේ. ඇත්තටම ලෙමන් යුෂ ක්‍රියා කරන්නේද සහ එය දුඹුරු පැහැ ගැන්වීමේ ක්‍රියාවලිය නවත්වන්නේ හෝ මන්දගාමී කරන්නේ කෙසේද?
අපි සරල ඇපල් අත්හදා බැලීමක් කර ඇපල් දුඹුරු වීම නවත්වන්නේ කෙසේදැයි සොයා බලමු!
ඇපල් දුඹුරු පැහැයට හැරෙන්නේ ඇයි?
ඇපල් දුඹුරු පැහැයට හැරෙන්නේ ඇයිද නැතහොත් කුණු වූ ලප දුඹුරු වන්නේ ඇයිද යන ක්‍රියාවලිය පිටුපස විශාල විද්‍යාවක් තිබේ.
සරල විද්‍යාව නම් ඇපල් ගෙඩියකට හානි වූ විට හෝ පෙති වලට කැපූ විට එහි ඇති එන්සයිමවාතයේ ඇති ඔක්සිජන් සමඟ ප්‍රතික්‍රියා කරයි, එය ඔක්සිකරණය නම් ක්‍රියාවලියකි. ඔබ දකින දුඹුරු පැහැය වන ඇපල් ගෙඩිය ආරක්ෂා කිරීමට ඇපල් මෙලනින් නිපදවයි.
අපි මෙම කෙටි වීඩියෝව නැරඹුවේ ඇපල් දුඹුරු පැහැයට හැරෙන්නේ ඇයි? පොලිෆෙනෝල් ඔක්සිඩේස් (PPO) එන්සයිමවල නියම විද්‍යාව ගැඹුරට හාරයි. එය මුඛ ඛේදවාචකයකි!
ලෙමන් යුෂ දුඹුරු පැහැයෙන් ඇපල් නවත්වන්නේ කෙසේද?
ඇපල් වල ඇස්කෝර්බික් අම්ලය (විටමින් සී) පිරී ඇති නිසාත් එහි අඩු ප්‍රමාණයක් ඇති නිසාත් ලෙමන් යුෂ ඇපල් ගෙඩිය දුඹුරු පැහැයට හැරීම වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. (ආම්ලික) pH මට්ටම.
ඇස්කෝර්බික් අම්ලය ක්‍රියා කරන්නේ පලතුරු වල ඇති පොලිෆෙනෝල් ඔක්සිඩේස් එන්සයිමය සමඟ ප්‍රතික්‍රියා කිරීමට පෙර ඔක්සිජන් එය සමඟ ප්‍රතික්‍රියා කරන බැවිනි. ඒ හා සමාන ආකාරයකින් ඇපල් දුඹුරු වීම වැළැක්විය හැක්කේ කුමක් ද?
විචල්‍යයන්
පහත අත්හදා බැලීමේදී ඇපල් වල ලෙමන් යුෂ දුඹුරු පැහැයට හැරීම වළක්වන්නේ දැයි අපි සොයා බැලුවෙමු. කපන ලද ඇපල් දුඹුරු වීම වැළැක්වීම සඳහා ඉගෙනීම දිගු කර විවිධ ක්‍රම සංසන්දනය නොකරන්නේ මන්ද!
ඔබට පරීක්ෂා කළ හැකිය…
- ඉඟුරු ආලේ
- ලුණු වතුර
- Ascorbic Acid Powder
- සරල ජලය
මෙම ඇපල් අත්හදා බැලීම විනෝදජනක ඇපල් විද්‍යා ව්‍යාපෘතියක් වනු ඇත !
ඇපල් දුඹුරු පැහැයට හැරෙන්නේ ඇයි ? ? ඇපල් ඔක්සිකරණ අත්හදා බැලීම
මෙය ළමුන් සඳහා විද්‍යාත්මක ක්‍රමය භාවිතයෙන් සැකසීමට කදිම අත්හදා බැලීමකි. ඔබගේ නිරීක්ෂණ වාර්තා කිරීමට පහත අපගේ මුද්‍රණය කළ හැකි ඇපල් දුඹුරු කිරීමේ අත්හදා බැලීමේ වැඩ පත්‍රිකාව භාවිතා කරන්න.
ස්වාධීන විචල්‍යය ඇපල් වර්ගය වනු ඇත, සහරඳා පවතින විචල්‍යය වනුයේ ඔබ එක් එක් ඇපල් ගෙඩියකට එකතු කරන ලෙමන් යුෂ ප්‍රමාණයයි. ඔබට වෙනත් යැපෙන විචල්‍යයන් ගැන සිතිය හැකිද?
ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:
- ඇපල්! (අපි අපේ ඇපල් 5 ඉන්ද්‍රිය විද්‍යා ක්‍රියාකාරකම් කලින් අවසන් කර තිබූ බැවින් අපි ඇපල් වර්ග 5ක් භාවිතා කළෙමු.)
- ලෙමන් යුෂ {හෝ නියම ලෙමන්}
- කඩදාසි තහඩු, පිහිය, කුඩා කෝප්ප {විකල්ප}
- මුද්‍රණය කළ හැකි සඟරා පිටුව
ඔබේ මුද්‍රණය කළ හැකි ඇපල් අත්හදා බැලීම් වැඩ පත්‍රිකා ලබා ගැනීමට මෙතැන ක්ලික් කරන්න!
ඇපල් අත්හදා බැලීම් සකසන්න
පියවර 1: ඔබ භාවිතා කරන එක් එක් ඇපල් වර්ගයෙහි නම සහිත කඩදාසි තහඩු ලේබල් කරන්න.
පියවර 2: ඉන්පසු එක් එක් ඇපල් ගෙඩියෙන් එකම ප්‍රමාණයේ කුඤ්ඤ දෙකක් කපා ගන්න.
බලන්න: Metallic Slime සාදා ගන්නා ආකාරය - Little Bins for Little Handsපියවර 3: එක් කුඤ්ඤයක් කුඩා දීසියක තබා අනෙක් කොටස මුළු ඇපල් ගෙඩියේම ඉතිරි කොටස සමඟ තහඩුව මත තබන්න.
පියවර 4: පිඟානේ ඇති සෑම පෙත්තකටම ලෙමන් යුෂ ස්වල්පයක් මිරිකා ඒකාකාරව ආලේප කිරීමට මිශ්‍ර කරන්න. අතිරික්ත යුෂ ඉවතට දමන්න. සෑම ඇපල් ගෙඩියක් සඳහාම මෙය කරන්න.
පියවර 5: දැන් ඉවසීමෙන් සිටින්න. ඔබගේ නිරීක්ෂණ සටහන් කරන්න.
ඔබට අවශ්‍ය නම්, එක් එක් ඇපල් දුඹුරු පැහැයට හැරීමට ගතවන කාලය පිළිබඳ නිවැරදි මිනුමක් ලබා ගැනීමට ටයිමරයක් සකසන්න. මේ ආකාරයෙන් ඔබට පසුව නිගමනවලට එළඹීම සඳහා මිනිත්තු ගණනකින් ප්‍රතිඵල වාර්තා කළ හැක.
බලන්න: දිලිසෙන භාජනයක් සාදා ගන්නේ කෙසේද - Little Bins for Little Handsඇපල් අත්හදා බැලීමේ ප්‍රතිඵල
- පළමුව හැරී ගියේ කුමන ඇපල් ගෙඩියද?
- ඒවා සියල්ලම සමාන වර්ණවලට හැරී තිබේද? දුඹුරු පාටද?
- ලෙමන් යුෂවලින් ආලේප කරන ලද ඇපල් පෙත්තේ රසය සාමාන්‍ය ඇපල් ගෙඩියට වඩා වෙනස්ද?පෙත්තක්ද?
- දුඹුරු ඇපල් පෙත්තේ ඇත්තෙන්ම නරක රසයක් තිබේද?
- ඇත්තටම ලෙමන් යුෂ වැඩ කළාද?
පහත අපගේ වේගවත්ම හැරීම සහ තද දුඹුරු ඇපල් පෙත්තක්.
ඔහු කපාගත් ඇපල් පෙති දෙකම සතුටින් අනුභව කළ අතර ඒවා රසවත් බව පෙනුණි. සරත් ඍතුව යනු ඇපල් ගවේෂණය සඳහා වසරේ හොඳ කාලයකි!
උත්සාහ කිරීමට තවත් විනෝදජනක ඇපල් ක්‍රියාකාරකම්
ඇපල් වල කොටස් ගැන ඉගෙන ගන්න.
අපගේ මුද්‍රණය කළ හැකි ජීවිතය භාවිතා කරන්න ඇපල් ගෙඩියක් වර්ධනය වන ආකාරය ගවේෂණය කිරීම සඳහා ඇපල් වැඩ පත්‍රිකාවක චක්‍රය.
ඇපල් 5 ඉන්ද්‍රිය ක්‍රියාකාරකම් සමඟ ඔබේ නිරීක්ෂණ කුසලතා වර්ධනය කර ගන්න.
සරල සැපයුම් සමඟ ඇපල් අත්කම් සහ කලා ක්‍රියාකාරකම් භුක්ති විඳින්න.
ළමුන් සඳහා සරල ඇපල් ඔක්සිකරණ අත්හදා බැලීම
ළමයින් සඳහා වඩාත් විනෝදජනක සහ පහසු වැටීමේ STEM ක්‍රියාකාරකම් පරීක්ෂා කරන්න.
