ఆపిల్ గోధుమ రంగులోకి మారకుండా మీరు ఎలా ఉంచుతారు? అన్ని యాపిల్స్ ఒకే రేటుతో గోధుమ రంగులోకి మారతాయా? ఈ బర్నింగ్ యాపిల్ సైన్స్ ప్రశ్నలకు యాపిల్ ఆక్సీకరణ ప్రయోగం తో సమాధానం ఇవ్వడానికి ప్రయత్నిద్దాం, ఇది చాలా త్వరగా మరియు ఇంట్లో లేదా తరగతి గదిలో సెటప్ చేయవచ్చు. మేము దీన్ని మరింత ఆహ్లాదకరమైన ఆపిల్ సైన్స్ ప్రయోగాలతో జత చేసాము!

ఆపిల్స్ ఎందుకు గోధుమ రంగులోకి మారుతాయి?

ఆపిల్స్ బ్రౌన్ మారకుండా ఎలా ఉంచాలి

ఎప్పుడైనా చెడు ప్రదేశాన్ని కనుగొన్నారు ఒక యాపిల్ లేదా లంచ్ బాక్స్‌లో ఒక కంటైనర్‌ను తెరిచింది, అవి ఒకప్పుడు ముత్యపు తెల్లగా ఉండే యాపిల్ ముక్కలతో నిండి ఉన్నాయి మరియు ఇప్పుడు ఉపయోగించిన వైపు కొద్దిగా కనిపిస్తాయి. చెడ్డ ప్రదేశం ఖచ్చితంగా రుచిగా ఉండదు, కానీ కొద్దిగా గోధుమ రంగులో ఉండే ఆపిల్‌లు అంత చెడ్డవి కావు!

బ్రౌన్ యాపిల్స్ తినడం సురక్షితమేనా? నా కొడుకు తనకు ఇష్టమైన యాపిల్, తేనె క్రిస్ప్ బ్రౌన్ స్లైస్‌లను రుచి చూశాడు మరియు అవి ఇంకా బాగానే ఉన్నాయని ప్రకటించాడు. అన్ని యాపిల్స్ బ్రౌనింగ్ రేటులో ఒకేలా ఉండవు!

ఆపిల్స్ గోధుమ రంగులోకి మారకుండా ఎలా ఉంచుతారు? ఆపిల్‌లు గోధుమ రంగులోకి మారకుండా ఉండటానికి నిమ్మరసం తరచుగా పరిష్కారంగా సూచించబడుతుంది. నిమ్మరసం నిజంగా పని చేస్తుందా మరియు అది బ్రౌనింగ్ ప్రక్రియను ఎలా ఆపివేస్తుంది లేదా నెమ్మదిస్తుంది?

ఒక సాధారణ యాపిల్ ప్రయోగాన్ని ప్రయత్నించండి మరియు ఆపిల్‌లను బ్రౌనింగ్ చేయకుండా ఎలా ఆపాలో తెలుసుకుందాం!

ఆపిల్స్ ఎందుకు గోధుమ రంగులోకి మారుతాయి?

యాపిల్ ఎందుకు గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది లేదా కుళ్ళిన మచ్చలు ఎందుకు గోధుమ రంగులోకి మారుతాయి అనే ప్రక్రియ వెనుక గొప్ప శాస్త్రం ఉంది.

సరళమైన శాస్త్రం ఏమిటంటే, యాపిల్ దెబ్బతిన్నప్పుడు లేదా ముక్కలుగా కట్ చేసినప్పుడు, యాపిల్‌లోని ఎంజైమ్‌లుగాలిలోని ఆక్సిజన్‌తో చర్య జరుపుతుంది, ఇది ఆక్సీకరణ అని పిలువబడే ప్రక్రియ. మీరు చూసే గోధుమ రంగులో ఉండే యాపిల్‌ను రక్షించడానికి యాపిల్ మెలనిన్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

మేము ఈ చిన్న వీడియోని లో చూశాము, యాపిల్స్ ఎందుకు బ్రౌన్‌గా మారుతాయి? ఇది పాలీఫెనాల్ ఆక్సిడేస్ (PPO) ఎంజైమ్‌ల యొక్క ఖచ్చితమైన శాస్త్రాన్ని లోతుగా త్రవ్విస్తుంది. ఇది నోరూరించేది!

నిమ్మరసం ఆపిల్‌లను బ్రౌనింగ్ నుండి ఎలా ఆపివేస్తుంది?

నిమ్మరసం యాపిల్ గోధుమ రంగులోకి మారకుండా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది ఎందుకంటే ఇది పూర్తిగా ఆస్కార్బిక్ యాసిడ్ (విటమిన్ సి) కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇది తక్కువగా ఉంటుంది. (ఆమ్ల) pH స్థాయి.

ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం పని చేస్తుంది, ఎందుకంటే పండ్లలోని పాలీఫెనాల్ ఆక్సిడేస్ ఎంజైమ్‌తో చర్య తీసుకునే ముందు ఆక్సిజన్ దానితో చర్య జరుపుతుంది. ఇదే విధంగా ఆపిల్‌లు బ్రౌనింగ్‌ను ఇంకా ఏమి నిరోధించవచ్చు?

వైవిధ్యాలు

క్రింద ఉన్న ప్రయోగంలో ఆపిల్‌లపై నిమ్మరసం గోధుమ రంగులోకి మారకుండా ఆపుతుందా లేదా అని మేము పరిశోధించాము. నేర్చుకొనుటను ఎందుకు పొడిగించకూడదు మరియు కత్తిరించిన యాపిల్స్ బ్రౌనింగ్ నుండి నిరోధించడానికి వివిధ మార్గాలను సరిపోల్చకూడదు!

మీరు పరీక్షించవచ్చు…

• అల్లం ఆలే
• సాల్ట్ వాటర్
• ఆస్కార్బిక్ యాసిడ్ పౌడర్
• సాదా నీరు

ఈ ఆపిల్ ప్రయోగం సరదాగా ఆపిల్ సైన్స్ ప్రాజెక్ట్ కోసం చేస్తుంది !

యాపిల్ ఆక్సిడేషన్ ప్రయోగం

పిల్లల కోసం శాస్త్రీయ పద్ధతిని ఉపయోగించి సెటప్ చేయడానికి ఇది ఒక గొప్ప ప్రయోగం. మీ పరిశీలనలను రికార్డ్ చేయడానికి దిగువన ఉన్న మా ముద్రించదగిన ఆపిల్ బ్రౌనింగ్ ప్రయోగ వర్క్‌షీట్‌ను ఉపయోగించండి.

స్వతంత్ర వేరియబుల్ ఆపిల్ రకంగా ఉంటుంది మరియుడిపెండెంట్ వేరియబుల్ మీరు ప్రతి యాపిల్‌కి జోడించే నిమ్మరసం మొత్తం. మీరు ఏదైనా ఇతర డిపెండెంట్ వేరియబుల్స్ గురించి ఆలోచించగలరా?

మీకు ఇది అవసరం:

• యాపిల్స్! (మేము మా ఆపిల్ 5 సెన్స్ సైన్స్ యాక్టివిటీని ముందే పూర్తి చేసినందున మేము 5 రకాల ఆపిల్‌లను ఉపయోగించాము.)
• నిమ్మరసం {లేదా నిజమైన నిమ్మకాయ}
• పేపర్ ప్లేట్లు, కత్తి, చిన్న కప్పులు {ఐచ్ఛికం}
• ముద్రించదగిన జర్నల్ పేజీ

మీ ముద్రించదగిన యాపిల్ ప్రయోగ వర్క్‌షీట్‌లను పొందడానికి ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి!

యాపిల్ ఎక్స్‌పెరిమెంట్ సెటప్

స్టెప్ 1: మీరు ఉపయోగిస్తున్న ప్రతి రకం ఆపిల్ పేరుతో పేపర్ ప్లేట్‌లను లేబుల్ చేయండి.

స్టెప్ 2: ఆపై ప్రతి యాపిల్ నుండి ఒకే పరిమాణంలో ఉన్న రెండు వెడ్జ్‌లను కత్తిరించండి.

స్టెప్ 3: ఒక చీలికను ఒక చిన్న డిష్‌లో మరియు మరొకటి ప్లేట్‌లో మిగిలిన మొత్తం యాపిల్‌తో పాటు ఉంచండి.

స్టెప్ 4: డిష్‌లలోని ప్రతి స్లైస్‌పై కొద్దిగా నిమ్మరసం పిండండి మరియు సమానంగా కోట్ అయ్యేలా కలపండి. అదనపు రసాన్ని బయటకు తీయండి. ప్రతి ఆపిల్ కోసం ఇలా చేయండి.

స్టెప్ 5: ఇప్పుడు వేచి ఉండండి మరియు ఓపికపట్టండి. మీ పరిశీలనలను రికార్డ్ చేయండి.

మీకు కావాలంటే, ప్రతి యాపిల్ గోధుమ రంగులోకి మారడానికి పట్టే సమయాన్ని ఖచ్చితమైన కొలమానాన్ని పొందడానికి టైమర్‌ను సెట్ చేయండి. ఈ విధంగా మీరు తర్వాత తీర్మానాలు చేయడం కోసం నిమిషాల సంఖ్యలో ఫలితాలను రికార్డ్ చేయవచ్చు.

యాపిల్ ప్రయోగ ఫలితాలు

• ఏ ఆపిల్ మొదటగా మారింది?
• అవన్నీ సమాన షేడ్స్‌గా మారాయి గోధుమ రంగులో ఉందా?
• నిమ్మరసం పూసిన యాపిల్ ముక్క సాదా యాపిల్ కంటే భిన్నంగా ఉంటుందాస్లైస్?
• బ్రౌన్ యాపిల్ స్లైస్ నిజంగా రుచిగా ఉందా?
• నిమ్మరసం నిజంగా పని చేసిందా?

క్రింద మేము వేగంగా తిరుగుతున్నాము మరియు ముదురు బ్రౌన్ యాపిల్ ముక్క.

అతను కట్ చేసిన రెండు యాపిల్ ముక్కలను ఆనందంగా తినడానికి వెళ్ళాడు మరియు అవి రుచికరంగా అనిపించాయి. ఆపిల్‌లను అన్వేషించడానికి సంవత్సరంలో శరదృతువు గొప్ప సమయం!

మరిన్ని ఆహ్లాదకరమైన యాపిల్ కార్యకలాపాలు ప్రయత్నించడానికి

యాపిల్ భాగాల గురించి తెలుసుకోండి.

మా ముద్రించదగిన జీవితాన్ని ఉపయోగించండి ఆపిల్ ఎలా పెరుగుతుందో అన్వేషించడానికి యాపిల్ వర్క్‌షీట్‌ల చక్రం.

యాపిల్ 5 సెన్స్ యాక్టివిటీతో మీ పరిశీలన నైపుణ్యాలను పెంపొందించుకోండి.

సరళమైన సామాగ్రితో యాపిల్ క్రాఫ్ట్‌లు మరియు ఆర్ట్ యాక్టివిటీలను ఆస్వాదించండి.

పిల్లల కోసం సాధారణ ఆపిల్ ఆక్సీకరణ ప్రయోగం

పిల్లల కోసం మరింత ఆహ్లాదకరమైన మరియు సులభమైన పతనం STEM కార్యకలాపాలను చూడండి.