การทดลองพริกไทยวิเศษและสบู่ - ถังขยะเล็กๆ สำหรับมือน้อยๆ

สารบัญ

โรยพริกไทยลงในน้ำแล้วทำให้มันระบำไปทั่วพื้นผิว สำรวจแรงตึงผิวของน้ำเมื่อคุณลอง การทดลองพริกไทยและสบู่ กับเด็กๆ เรามักจะตามล่าหาการทดลองวิทยาศาสตร์ง่ายๆ และการทดลองนี้สนุกและง่ายสุดๆ!

ทำไมพริกไทยถึงหลุดออกจากสบู่

มันทำงานอย่างไร

แรงตึงผิว

ความตึงผิวมีอยู่ในน้ำเนื่องจากโมเลกุลของน้ำเกาะติดกัน ความตึงเครียดนี้รุนแรงมากจนเมื่อคุณโรยพริกไทยลงในน้ำครั้งแรก พริกไทยจะลอยอยู่เหนือน้ำแทนที่จะจมลงไปในน้ำ

ทำไมพริกไทยถึงกระจายเมื่อคุณใส่สบู่ เมื่อเติมสบู่ลงในน้ำ สบู่จะทำลายแรงตึงผิวในบริเวณนั้น นั่นทำให้โมเลกุลของน้ำที่อยู่ใกล้กับนิ้วของคุณถูกดึงออกไป โดยถือพริกไทยไปด้วย

ลองดูด้วย: หยดด้วยเงินเพียงบาทเดียว

การวัดความตึงผิว

นักวิทยาศาสตร์ แอกเนส พอคเคลส์ ค้นพบศาสตร์แห่งแรงตึงผิวของของไหล เพียงแค่ล้างจานในครัวของเธอเอง

แม้เธอจะขาดการฝึกอบรมอย่างเป็นทางการ แต่ Pockels ก็สามารถวัดแรงตึงผิวของน้ำได้โดยการออกแบบเครื่องมือที่เรียกว่า Pockels trough นี่เป็นเครื่องมือสำคัญในสาขาวิชาใหม่ของวิทยาศาสตร์พื้นผิว

ในปี พ.ศ. 2434 Pockels ได้ตีพิมพ์บทความเรื่องแรกของเธอ "Surface Tension" เกี่ยวกับการวัดของเธอในวารสาร Nature