神奇的胡椒和肥皂实验--小手的小箱子

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在水中撒上一些胡椒粉，让它在水面上跳舞。当你尝试这个有趣的方法时，探索水的表面张力。 胡椒和肥皂实验 我们总是在寻找简单的科学实验，而这个实验就是超级有趣和简单的!

为什么胡椒会远离肥皂？

水中存在表面张力，因为水分子相互粘连。这种张力是如此强烈，以至于当你第一次把胡椒粉撒到水里时，它坐在水面上而不是沉入水中。

为什么加入肥皂后胡椒会散开？当肥皂加入水中时，它打破了该区域的表面张力。这使得靠近手指的水分子拉开，带着胡椒一起走。

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科学家艾格尼丝-波克尔斯只是在自己的厨房洗碗时发现了流体的表面张力科学。

尽管缺乏正式的培训，波克尔斯还是通过设计一个被称为波克尔斯槽的仪器来测量水的表面张力。这是表面科学这门新学科的一个关键仪器。

1891年，波克尔斯在《自然》杂志上发表了她的第一篇论文《表面张力》，介绍了她的测量结果。

观看视频：

第1步：将胡椒粉撒入一碗水中。

第2步：将牙签蘸上洗洁精。

第3步：轻轻地触摸碗中间的胡椒粉，看着神奇的事情发生

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