美味的自制黄油只需几分钟，你所需要的只是一种简单的原料和你自己的两只手臂（或一整个教室的手臂）。 食用科学、美味科学、厨房科学，无论你怎么称呼它，你都需要学习 如何在罐子里制作黄油 搭配经典的苏斯博士的书，今年和孩子们一起、 黄油之战 在一个有趣而简单的苏斯博士科学活动中，我们可以看到书中的内容，并划掉识字。

如何用Seuss博士的科学方法在罐子里制作黄油!

简易的苏斯博士活动

准备添加这种简单的厨房科学，只需一种成分、 自制黄油配方 如果你想学习如何在罐子里制作黄油，让我们开始吧。 当你在做的时候，看看这些其他有趣的 苏斯博士的活动 你可以用简单的低成本用品进行尝试。

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奶油配方

让我们直接学习如何在罐子里制作黄油，以达到这个目的 黄油战记 活动：前往厨房，打开冰箱，准备让你的手臂颤抖。 确保准备好新鲜的面包、松饼或其他食物，以便在事后涂抹。

你将需要：

• 浓稠的打发奶油
• 带盖梅森罐
• 书： 黄油战记 作者：苏斯博士

如何在罐子里制作黄油：

你只需要一种材料就可以开始摇晃派对。 确保为你的黄油制作活动预留15-20分钟。

第1步：将浓稠的打发奶油填入你的梅森瓶中，大约1/2的位置，然后盖紧盖子

第二步：摇动它！你将至少摇动15分钟！在5分钟的时候随时停下来检查。 你还不会看到什么，但这是让孩子们看到发生了什么的好方法，让手臂得到一点休息。

第3步：继续进行，再过5分钟或在10分钟时检查。 这次检查会更刺激一些，因为你现在有了打发的奶油。

如果你想的话，一定要在这个时候尝一尝。 提醒孩子们，这个打发的奶油里没有糖，所以它的味道不会像他们认为的那样！把盖子盖上，继续摇动！

正确的黄油浓度

你已经到了制作黄油的阶段！你已经学会了如何在罐子里制作黄油，在充满乐趣的15分钟内摇动你的重奶油罐子！你将看到固体和液体的分离，你将在几分钟内准备好涂抹你自制的黄油。 在下面阅读更多关于这项酷酷的科学。

打开黄油罐，看看发生了什么。 你能看到什么？ 你应该注意到一个巨大的团块，周围是乳白色的物质，这实际上是酪乳。

不，酪乳的味道不会像真正的牛奶，它的酸度更高。 酪乳通常用于煎饼或华夫饼，以创造它们的独特质地。

你要把固体（黄油）从液体（酪乳）中过滤出来，放在一个新的容器中。

把你自制的黄油涂在一块面包或松饼上，享受美味的可食用科学吧

黄油的科学性

浓奶油在水基溶液中含有大量的脂肪分子。 这就是为什么它能做出如此美味的东西。 通过摇动奶油，有几种情况发生。

当然，你是在强迫空气进入奶油，但同时脂肪分子也开始从液体中分离，并开始结合在一起。

奶油越是摇晃，这些脂肪分子就越是凝结在一起，形成一种固体，这就是黄油。

现在，如果你在摇晃过程中看一下，你会注意到你有打发的奶油。 这还不是真正的黄油阶段，即使你的手臂认为它是！你会发现，你的手臂上有很多的奶油！

所有的打发奶油都是这些分子组成的团块，但里面仍有空气，使其轻盈蓬松。 这是馅饼或新鲜浆果的沙漠阶段

如果你继续摇晃打发奶油的罐子，气穴就会消失。 这种额外的摇晃是导致最终的黄油产品成为被液体包围的固体脂肪分子块的原因。 这种液体被称为酪乳。

沥干酪乳（如果你喜欢，可以留着做煎饼或华夫饼），将黄油涂在一块面包上，品尝你所有的辛勤工作。 科学可以是有趣的吃法！

享受你自己的罐装黄油

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