La deliciosa mantequilla casera está a unos minutos de distancia y todo lo que necesitas es un simple ingrediente y tus dos brazos (o toda una clase de brazos). Ciencia comestible, ciencia sabrosa, ciencia de la cocina, como quieras llamarlo, necesitas aprender cómo hacer mantequilla en tarro con los niños este año. Acompáñalo con un libro clásico del Dr. Seuss, La batalla de la mantequilla libro y tachar la alfabetización en una divertida y sencilla actividad científica del Dr. Seuss .

¡CÓMO HACER MANTEQUILLA EN UN TARRO CON LA CIENCIA DE DR SEUSS!

ACTIVIDADES FÁCILES DR SEUSS

Prepárate para añadir esta sencilla ciencia de la cocina, sólo un ingrediente, receta de mantequilla casera Si quieres aprender a hacer mantequilla en un tarro, vamos a ello. Ya que estás, echa un vistazo a estas otras divertidas Actividades del Dr. Seuss que puedes probar con materiales sencillos y baratos.

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RECETA DE MANTEQUILLA

Pasemos directamente a aprender cómo hacer mantequilla en tarro para este El libro de la batalla de la mantequilla Dirígete a la cocina, abre la nevera y prepárate para que te tiemblen los brazos. Asegúrate de tener a mano pan fresco, magdalenas u otra golosina para untarla después.

NECESITARÁS:

• Nata para montar
• Tarro con tapa
• Libro: El libro de la batalla de la mantequilla por Dr. Seuss

CÓMO HACER MANTEQUILLA EN UN TARRO:

Un ingrediente es todo lo que necesitas para empezar la fiesta del batido. Asegúrate de reservar entre 15 y 20 minutos para tu actividad de elaboración de mantequilla.

PASO 1: Llena el tarro de cristal hasta la mitad con nata montada y pon la tapa bien apretada.

PASO 2: ¡Agítalo! Estarás agitando durante al menos 15 minutos! Siéntete libre de parar y comprobarlo a los 5 minutos. Todavía no verás gran cosa, pero es una buena forma de que los niños vean lo que está pasando y de que los brazos descansen un poco.

PASO 3: Continúe y compruebe en otros 5 minutos o a los 10. Esta comprobación será un poco más emocionante esta vez porque ahora tiene nata montada.

Recuerda a los niños que esta nata montada no lleva azúcar, por lo que no sabrá a lo que ellos piensan. Vuelve a poner la tapa y sigue batiendo.

LA CONSISTENCIA ADECUADA DE LA MANTEQUILLA

Has llegado a la fase de la mantequilla! Has aprendido a hacer mantequilla en un tarro con 15 minutos de diversión agitando tu tarro de nata espesa! Verás cómo se separan el sólido y el líquido y estarás listo para untar tu mantequilla casera en pocos minutos. Lee más sobre esta ciencia tan chula a continuación.

Abre el tarro de mantequilla y observa lo que ocurre. ¿Qué puedes ver? Deberías notar un grumo gigante rodeado de una sustancia lechosa que en realidad es suero de leche.

No, el suero de mantequilla no sabe como la leche de verdad. Es un poco más ácido. El suero de mantequilla se suele utilizar en tortitas o gofres para crear la textura única que tienen.

Cuela el sólido (mantequilla) del líquido (suero de leche) y ponlo en un recipiente nuevo.

Unta tu mantequilla casera en un trozo de pan o magdalena y ¡disfruta de la sabrosa ciencia comestible!

LA CIENCIA DE LA MANTEQUILLA

La nata espesa tiene una buena cantidad de moléculas de grasa en una solución a base de agua. Por eso puede hacer cosas tan deliciosas. Al agitar la nata ocurren varias cosas.

Por supuesto, se introduce aire en la nata, pero también las moléculas de grasa empiezan a separarse del líquido y a unirse.

Cuanto más se agita la nata, más se agrupan estas moléculas de grasa formando un sólido que es la mantequilla.

Ahora bien, si echas un vistazo a mitad del proceso de batido, te darás cuenta de que tienes nata montada, ¡todavía no es la auténtica fase de la mantequilla aunque tus brazos piensen que sí!

Toda la nata montada es una aglomeración de estas moléculas, pero aún con aire en su interior, lo que la hace ligera y esponjosa. ¡Ésta es la fase del postre para una tarta o unas bayas frescas!

Si sigue agitando el tarro de nata montada, las bolsas de aire desaparecerán. Esta agitación adicional es lo que hace que el producto final de mantequilla sea un grupo sólido de moléculas de grasa rodeado de un líquido. Este líquido se llama suero de mantequilla.

Escurre el suero de leche (resérvalo para las tortitas o los gofres, si quieres), unta la mantequilla en un trozo de pan y saborea todo el trabajo que has hecho: ¡la ciencia puede ser divertida de comer!

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