Det her er et helt fantastisk videnskabeligt eksperiment! Dyrk sukkerkrystaller og lav hjemmelavet kandis Er dine børn altid i køkkenet på udkig efter en snack? Hvad med at tilføje lidt sjov læring til deres snackanmodning, næste gang de er på udkig efter noget sødt? Dyrkning af sukkerkrystaller er et sjovt og nemt videnskabeligt eksperiment for børn.

DYRKNING AF SUKKERKRYSTAL TIL SPISELIG VIDENSKAB!

UTROLIG SPISELIG VIDENSKAB

Hvem elsker ikke videnskab, man kan spise? Dyrk sukkerkrystaller til velsmagende kemi, og børnene vil have det sjovt med at lære alt om krystaller!

Krystalvidenskab har fascineret mennesker i tusinder af år. Mange af vores dyrebare ædelsten er formationer af krystal. Tjek andre krystalvidenskabelige projekter som vores Saltkrystaller og borax-krystaller.

Dette sukkerkrystaleksperiment bruger de samme principper for mætning og fremstilling af en mættet opløsning til at danne krystallerne. At dyrke krystaller er en sjov måde at lære børn om opløsninger, molekylære bindinger, mønstre og energi. Alt sammen ud fra to ingredienser: sukker og vand!

Det faktum, at man kan spise krystallerne, når man er færdig med at dyrke dem, gør det endnu sjovere!

SÅDAN LAVER DU SUKKERKRYSTALLER

Sukkerkrystaller dannes som et resultat af en overmættet opløsning. En overmættet opløsning indeholder mere sukker, end der kan opløses i vand under normale forhold. (Vi viser dig, hvordan du laver en overmættet opløsning af sukker og vand nedenfor).

I en mættet opløsning har sukkermolekylerne større chance for at støde ind i hinanden, fordi der er mindre plads at bevæge sig på. Når det sker, begynder sukkermolekylerne at klæbe sammen.

Når du giver sukkermolekylerne noget at klamre sig til (i dette tilfælde snoren), bliver de hurtigere til krystaller. Jo flere molekyler, der støder ind i hinanden, jo større bliver sukkerkrystallerne. Jo større krystallerne er, jo mere trækker de andre sukkermolekyler til sig, så der dannes endnu større krystaller.

Molekyler binder sig sammen efter ordnede og gentagne mønstre, så du til sidst står tilbage med synlige sukkerkrystalmønstre i dit glas. Læs videre for at finde ud af præcis, hvad du skal bruge for at lave sukkerkrystaller, og hvordan du krystalliserer sukkeret hurtigt.

FLERE NATURVIDENSKABELIGE RESSOURCER

Her er et par ressourcer, der vil hjælpe dig med at introducere videnskab mere effektivt for dine børn eller elever og føle dig selvsikker, når du præsenterer materialer. Du vil finde nyttige gratis printables hele vejen igennem.

• Bedste videnskabelige praksis (i forhold til den videnskabelige metode)
• Naturvidenskabeligt ordforråd
• 8 videnskabsbøger til børn
• Alt om forskere
• Liste over videnskabeligt udstyr
• Videnskabelige værktøjer til børn

Klik her for at få dine GRATIS arbejdsark om spiselig videnskab

Bare fordi det er mad eller slik, betyder det ikke, at du ikke kan anvende den videnskabelige metode. Vores gratis guide nedenfor indeholder de enkle trin til at komme i gang med den videnskabelige proces.

EKSPERIMENT MED SUKKERKRYSTALLER

Hvorfor kalder vi kemiforsøg som dette for køkkenvidenskab? Det er, fordi alle de nødvendige forsyninger kommer lige ud af køkkenet. Let!

DU FÅR BRUG FOR:

• 1 kop vand
• 4 kopper sukker
• Murerbaljer
• Streng
• Spiseligt glitter
• Madfarve
• Sugerør

Se også flere sjove idéer til videnskab med murerbaljer!

SÅDAN LAVER DU SUKKERKRYSTALLER

TRIN 1. Dagen før du starter dit sukkerkrystaleksperiment, klipper du et stykke snor, der er lidt længere end dine glas. Bind den ene ende af snoren til et sugerør. Bind en knude i den anden ende.

Gør snorene våde, og smør dem ind i sukker. Lad dem tørre natten over.

TRIN 2. Den følgende dag hælder du fire kopper sukker og en kop vand i en gryde og varmer det op, indtil det koger. Opvarmning af vandet for at opløse sukkeret er nøglen til at lave din overmættede opløsning.

Rør, til sukkeret er opløst, men pas på ikke at opvarme sukkeret så meget, at det begynder at blive til kandis. Hold temperaturen lige på 210 grader.

Tag sukkeret af varmen.

TRIN 3. Hæld sukkerblandingen i glassene. Tilsæt spiselig madfarve til hvert glas, og tilsæt lidt spiseligt glitter.

TRIN 4. Sænk snoren ned i glasset, og stil glassene et sikkert sted. Lad sukkerkrystallerne danne sig i mindst en uge.

SUKKERKRYSTALLER: DAG 8

Når sukkerkrystallerne er så store, som du vil have dem, tager du dem op af sukkeropløsningen. Læg dem på et stykke køkkenrulle eller en tallerken, og lad dem tørre i flere timer.

Når sukkerkrystallerne er tørre, skal du undersøge dem med et forstørrelsesglas eller et mikroskop. Hvordan ligner krystallerne hinanden? Hvordan er de forskellige? Hvad kan du se i mikroskopet og forstørrelsesglasset, som du ikke kan se med dine øjne?

Fantastisk, spiselig videnskab er lige ved hånden, når du bruger lidt tid på at udforske videnskab i køkkenet med dine børn!

VIDENSKABELIGT PROJEKT OM SUKKERKRYSTALLISATION

Videnskabsprojekter er et fremragende redskab for ældre børn til at vise, hvad de ved om videnskab! Desuden kan de bruges i alle mulige miljøer, herunder klasseværelser, hjemmeundervisning og grupper.

Børnene kan tage alt, hvad de har lært om at bruge den videnskabelige metode, opstille en hypotese, skabe variabler og analysere og præsentere data.

Hvis du vil forvandle dette eksperiment med sukkerkrystaller til et sejt videnskabeligt projekt om sukkerkrystallisering, kan du tjekke disse nyttige ressourcer nedenfor.

• Tips til videnskabsprojekter fra en lærer
• Ideer til tavler til videnskabsmesser
• Nemme projekter til videnskabsmessen

FLERE SJOVE SPISELIGE EKSPERIMENTER

• Udvinding af DNA fra jordbær
• Lav spiselige geoder
• Sprudlende limonade
• Søde sager med ahornsirup
• Hjemmelavet smør
• Is i en pose

LAV SUKKERKRYSTALLER TIL SØD, SPISELIG VIDENSKAB!

Find flere sjove og nemme STEM-aktiviteter lige her. Klik på linket eller på billedet nedenfor.