આ એકદમ મીઠો વિજ્ઞાન પ્રયોગ છે! રસાયણશાસ્ત્રના આ સરળ પ્રયોગ સાથે ખાંડના સ્ફટિકો ઉગાડો અને ઘરે બનાવેલી રોક કેન્ડી બનાવો . શું તમારા બાળકો હંમેશા રસોડામાં નાસ્તાની શોધમાં હોય છે? આગલી વખતે જ્યારે તેઓ મીઠાઈની સારવાર માટે જોઈ રહ્યા હોય, ત્યારે તેમની નાસ્તાની વિનંતીમાં થોડું મજાનું શિક્ષણ ઉમેરો! સુગર ક્રિસ્ટલ ઉગાડવું એ બાળકો માટે એક મનોરંજક અને સરળ વિજ્ઞાન પ્રયોગ છે. .

ખાદ્ય વિજ્ઞાન માટે સુગર ક્રિસ્ટલ ઉગાડવું!

અતુલ્ય ખાદ્ય વિજ્ઞાન

તમે ખાઈ શકો તે વિજ્ઞાન કોને પસંદ નથી? સ્વાદિષ્ટ રસાયણશાસ્ત્ર માટે ખાંડના સ્ફટિકો ઉગાડો અને બાળકો સ્ફટિકો વિશે બધું શીખશે!

ક્રિસ્ટલ વિજ્ઞાને હજારો વર્ષોથી મનુષ્યોને આકર્ષિત કર્યા છે. આપણા ઘણા કિંમતી રત્નો સ્ફટિકની રચના છે. અમારા મીઠાના સ્ફટિકો અને બોરેક્સ સ્ફટિકો જેવા અન્ય ક્રિસ્ટલ સાયન્સ પ્રોજેક્ટ્સ તપાસો.

આ સુગર ક્રિસ્ટલ પ્રયોગ સ્ફટિકો બનાવવા માટે સંતૃપ્તિ અને સંતૃપ્ત દ્રાવણ બનાવવાના સમાન સિદ્ધાંતોનો ઉપયોગ કરે છે. સ્ફટિકો ઉગાડવા એ બાળકોને ઉકેલો, મોલેક્યુલર બોન્ડ્સ, પેટર્ન અને ઊર્જા વિશે શીખવવાની મજાની રીત છે. બધા 2 ઘટકો, ખાંડ અને પાણીમાંથી!

હકીકત એ છે કે જ્યારે તમે તેને ઉગાડવાનું પૂર્ણ કરી લો ત્યારે તમે આ સ્ફટિકો ખાઈ શકો છો તે વધુ આનંદદાયક બનાવે છે!

સુગર ક્રિસ્ટલ્સ કેવી રીતે બનાવવું

સુગર ક્રિસ્ટલ્સ સુપરસેચ્યુરેટેડ દ્રાવણના પરિણામે બને છે. સુપરસેચ્યુરેટેડ દ્રાવણમાં સામાન્ય પાણીમાં ઓગાળી શકાય તે કરતાં વધુ ખાંડ હોય છેશરતો (અમે તમને નીચે બતાવીશું કે ખાંડ અને પાણીનું સુપરસેચ્યુરેટેડ સોલ્યુશન કેવી રીતે બનાવવું.)

સંતૃપ્ત દ્રાવણમાં, ખાંડના પરમાણુઓ એકબીજા સાથે ધસી જવાની શક્યતા વધારે હોય છે કારણ કે ત્યાં ફરવા માટે ઓછી જગ્યા હોય છે. . જ્યારે આવું થાય છે, ત્યારે ખાંડના અણુઓ એકસાથે ચોંટવાનું શરૂ કરે છે.

જ્યારે તમે ખાંડના અણુઓને ચોંટી જવા માટે કંઈક આપો છો (આ કિસ્સામાં સ્ટ્રિંગ), તેઓ ઝડપથી સ્ફટિકમાં બને છે. વધુ પરમાણુઓ એકબીજા સાથે ગાંઠે છે, ખાંડના સ્ફટિકો મોટા થાય છે. સ્ફટિકો જેટલા મોટા હોય છે, તેટલા વધુ તેઓ ખાંડના અન્ય અણુઓને તેમની તરફ ખેંચે છે, તેનાથી પણ મોટા સ્ફટિકો બનાવે છે.

પરમાણુઓ વ્યવસ્થિત અને પુનરાવર્તિત પેટર્નને અનુસરીને એકસાથે જોડાય છે, તેથી આખરે, તમારી પાસે તમારા જારમાં દૃશ્યમાન સુગર ક્રિસ્ટલ પેટર્ન બાકી છે. શુગર ક્રિસ્ટલ્સ બનાવવા માટે તમારે બરાબર શું જોઈએ છે અને ખાંડને ઝડપથી કેવી રીતે સ્ફટિકીકરણ કરવું તે જાણવા માટે આગળ વાંચો.

વધુ વિજ્ઞાન સંસાધનો

અહીં કેટલાક સંસાધનો છે જે તમને તમારા બાળકો અથવા વિદ્યાર્થીઓને વધુ અસરકારક રીતે વિજ્ઞાનનો પરિચય કરવામાં મદદ કરશે અને સામગ્રી પ્રસ્તુત કરતી વખતે તમારી જાતને આત્મવિશ્વાસ અનુભવશે. તમને મદદરૂપ મફત પ્રિન્ટેબલ મળશે.

• શ્રેષ્ઠ વિજ્ઞાન પ્રેક્ટિસ (જેમ કે તે વૈજ્ઞાનિક પદ્ધતિથી સંબંધિત છે)
• વિજ્ઞાન શબ્દભંડોળ
• 8 બાળકો માટે વિજ્ઞાન પુસ્તકો
• વૈજ્ઞાનિકો વિશે બધું
• વિજ્ઞાન પુરવઠાની સૂચિ
• બાળકો માટેના વિજ્ઞાન સાધનો

તમારું મફત ખાદ્ય વિજ્ઞાન મેળવવા માટે અહીં ક્લિક કરોવર્કશીટ્સ

માત્ર કારણ કે તે ખોરાક અથવા કેન્ડી છે તેનો અર્થ એ નથી કે તમે વૈજ્ઞાનિક પદ્ધતિ પણ લાગુ કરી શકતા નથી. નીચેની અમારી મફત માર્ગદર્શિકામાં વૈજ્ઞાનિક પ્રક્રિયા સાથે પ્રારંભ કરવા માટેના સરળ પગલાં શામેલ છે.

સુગર ક્રિસ્ટલ પ્રયોગ

આપણે રસાયણશાસ્ત્રના પ્રયોગોને રસોડું વિજ્ઞાન કેમ કહીએ છીએ? તે એટલા માટે છે કારણ કે તમામ જરૂરી પુરવઠો સીધો રસોડામાંથી બહાર આવે છે. સરળ!

તમને જરૂર પડશે:

• 1 કપ પાણી
• 4 કપ ખાંડ
• મેસન જાર
• શબ્દમાળા <9
• ખાદ્ય ચમકદાર
• ફૂડ કલર
• સ્ટ્રોઝ

મેસન જાર વિજ્ઞાન માટે વધુ મનોરંજક વિચારો પણ તપાસો!

સુગર ક્રિસ્ટલ કેવી રીતે બનાવવું

પગલું 1. તમારો સુગર ક્રિસ્ટલ પ્રયોગ શરૂ કરવાના આગલા દિવસે, તમારા જાર કરતા થોડો લાંબો તારનો ટુકડો કાપો. સ્ટ્રિંગના એક છેડાને સ્ટ્રો સાથે બાંધો. બીજા છેડે ગાંઠ બાંધો.

તારને ભીની કરો અને તેને ખાંડમાં કોટ કરો. તેમને રાતોરાત સૂકવવા દો.

પગલું 2. બીજા દિવસે એક તપેલીમાં ચાર કપ ખાંડ અને એક કપ પાણી ઉમેરો અને ઉકળતા સુધી ગરમ કરો. ખાંડને ઓગળવા માટે પાણીને ગરમ કરવું એ તમારા સુપરસેચ્યુરેટેડ સોલ્યુશન બનાવવાની ચાવી છે.

જ્યાં સુધી ખાંડ ઓગળી ન જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો પરંતુ ધ્યાન રાખો કે ખાંડ એટલી ગરમ ન થાય કે તે કેન્ડીમાં ફેરવાઈ જાય. તાપમાન 210 ડિગ્રી પર રાખો.

ગરમીમાંથી ખાંડ દૂર કરો.

પગલું 3. તમારા ખાંડનું મિશ્રણ જારમાં રેડો. ખાદ્ય ખોરાક ઉમેરોદરેક જારમાં કલર કરો અને ખાદ્ય ચમકદાર ઉમેરો.

પગલું 4. બરણીમાં તાર નીચે કરો અને જારને સુરક્ષિત જગ્યાએ મૂકો. ખાંડના સ્ફટિકોને ઓછામાં ઓછા એક અઠવાડિયા માટે બનાવવા માટે છોડી દો.

સુગર ક્રિસ્ટલ્સ: દિવસ 8

એકવાર ખાંડના સ્ફટિકો તમને જોઈએ તેટલા મોટા થઈ જાય, પછી તેને ખાંડના દ્રાવણમાંથી દૂર કરો. તેમને કાગળના ટુવાલ અથવા પ્લેટ પર મૂકો અને તેમને કેટલાક કલાકો સુધી સૂકવવા દો.

જ્યારે ખાંડના સ્ફટિકો સૂકાઈ જાય, ત્યારે તેમને બૃહદદર્શક કાચ અથવા માઇક્રોસ્કોપથી તપાસો. સ્ફટિકો કેવી રીતે સમાન છે? તેઓ કેવી રીતે અલગ છે? તમે માઈક્રોસ્કોપ અને મેગ્નિફાઈંગ ગ્લાસમાં શું જોઈ શકો છો જે તમે તમારી આંખોથી જોઈ શકતા નથી?

અદ્ભુત, ખાદ્ય વિજ્ઞાન તમારી આંગળીના ટેરવે છે જ્યારે તમે તમારા બાળકો સાથે રસોડામાં વિજ્ઞાનની શોધમાં થોડો સમય પસાર કરો છો!

સુગર ક્રિસ્ટલાઇઝેશન સાયન્સ પ્રોજેક્ટ

સાયન્સ પ્રોજેક્ટ્સ છે વૃદ્ધ બાળકો માટે તેઓ વિજ્ઞાન વિશે શું જાણે છે તે બતાવવા માટેનું એક ઉત્તમ સાધન! ઉપરાંત, તેનો ઉપયોગ વર્ગખંડો, હોમસ્કૂલ અને જૂથો સહિત તમામ પ્રકારના વાતાવરણમાં થઈ શકે છે.

બાળકો વૈજ્ઞાનિક પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરવા, પૂર્વધારણા જણાવવા, ચલો બનાવવા અને ડેટાનું પૃથ્થકરણ અને પ્રસ્તુત કરવા વિશે તેઓ જે શીખ્યા છે તે બધું લઈ શકે છે. .

શુગર ક્રિસ્ટલના આ પ્રયોગને શાનદાર સુગર સ્ફટિકીકરણ વિજ્ઞાન પ્રોજેક્ટમાં ફેરવવા માંગો છો? નીચે આ મદદરૂપ સંસાધનો તપાસો.

• શિક્ષક તરફથી વિજ્ઞાન પ્રોજેક્ટ ટિપ્સ
• સાયન્સ ફેર બોર્ડના વિચારો
• સરળસાયન્સ ફેર પ્રોજેક્ટ્સ

વધુ મનોરંજક ખાદ્ય પ્રયોગો

• સ્ટ્રોબેરી ડીએનએ નિષ્કર્ષણ
• ખાદ્ય જીઓડ્સ બનાવો
• ફિઝિંગ લેમોનેડ <9
• મેપલ સીરપ સ્નો કેન્ડી
• ઘરે બનાવેલું માખણ
• બેગમાં આઈસ્ક્રીમ

મીઠી ખાદ્ય વિજ્ઞાન માટે ખાંડના ક્રિસ્ટલ્સ બનાવો!

અહીં વધુ મનોરંજક અને સરળ STEM પ્રવૃત્તિઓ શોધો. લિંક પર અથવા નીચેની છબી પર ક્લિક કરો.