Αυτό είναι ένα απολύτως γλυκό επιστημονικό πείραμα! Αναπτύξτε κρυστάλλους ζάχαρης και φτιάξτε σπιτική καραμέλα ροκ με αυτό το απλό πείραμα χημείας. Είναι τα παιδιά σας πάντα στην κουζίνα και ψάχνουν για ένα σνακ; Τι θα λέγατε την επόμενη φορά που θα ψάχνουν για μια γλυκιά λιχουδιά, να προσθέσετε λίγη διασκεδαστική μάθηση στο αίτημα τους για σνακ! Η καλλιέργεια κρυστάλλων ζάχαρης είναι ένα διασκεδαστικό και εύκολο πείραμα επιστήμης για παιδιά.

ΚΑΛΛΙΈΡΓΕΙΑ ΚΡΥΣΤΆΛΛΟΥ ΖΆΧΑΡΗΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΣΤΉΜΗ ΤΗΣ ΒΡΏΣΙΜΗΣ ΖΆΧΑΡΗΣ!

ΑΠΊΣΤΕΥΤΗ ΒΡΏΣΙΜΗ ΕΠΙΣΤΉΜΗ

Σε ποιον δεν αρέσει η επιστήμη που τρώγεται; Καλλιεργήστε κρυστάλλους ζάχαρης για νόστιμη χημεία και τα παιδιά θα περάσουν υπέροχα μαθαίνοντας τα πάντα για τους κρυστάλλους!

Η επιστήμη των κρυστάλλων έχει γοητεύσει τους ανθρώπους εδώ και χιλιάδες χρόνια. Πολλοί από τους πολύτιμους πολύτιμους λίθους μας είναι σχηματισμοί κρυστάλλων. κρύσταλλοι αλατιού και κρύσταλλοι βόρακα.

Αυτό το πείραμα με τους κρυστάλλους ζάχαρης χρησιμοποιεί τις ίδιες αρχές του κορεσμού και της δημιουργίας ενός κορεσμένου διαλύματος, για να σχηματίσει τους κρυστάλλους. Η καλλιέργεια κρυστάλλων είναι ένας διασκεδαστικός τρόπος για να διδάξετε στα παιδιά για τα διαλύματα, τους μοριακούς δεσμούς, τα μοτίβα και την ενέργεια. Όλα αυτά από 2 συστατικά, τη ζάχαρη και το νερό!

Το γεγονός ότι μπορείτε να φάτε αυτούς τους κρυστάλλους όταν τελειώσετε με την καλλιέργειά τους το κάνει ακόμα πιο διασκεδαστικό!

ΠΏΣ ΝΑ ΦΤΙΆΞΕΤΕ ΚΡΥΣΤΆΛΛΟΥΣ ΖΆΧΑΡΗΣ

Οι κρύσταλλοι ζάχαρης σχηματίζονται ως αποτέλεσμα ενός υπερκορεσμένου διαλύματος. Ένα υπερκορεσμένο διάλυμα περιέχει περισσότερη ζάχαρη από όση θα μπορούσε να διαλυθεί στο νερό υπό κανονικές συνθήκες. (Θα σας δείξουμε παρακάτω πώς να φτιάξετε ένα υπερκορεσμένο διάλυμα ζάχαρης και νερού.)

Σε ένα κορεσμένο διάλυμα, τα μόρια σακχάρου έχουν μεγαλύτερη πιθανότητα να προσκρούσουν το ένα στο άλλο, επειδή υπάρχει λιγότερος χώρος για να κινηθούν. Όταν συμβαίνει αυτό, τα μόρια σακχάρου αρχίζουν να κολλάνε μεταξύ τους.

Όταν δίνετε στα μόρια της ζάχαρης κάτι για να προσκολληθούν (στην προκειμένη περίπτωση το νήμα), σχηματίζουν κρυστάλλους πιο γρήγορα. Όσο περισσότερα μόρια προσκρούουν το ένα στο άλλο, τόσο μεγαλύτεροι γίνονται οι κρύσταλλοι της ζάχαρης. Όσο μεγαλύτεροι είναι οι κρύσταλλοι, τόσο περισσότερο έλκουν άλλα μόρια ζάχαρης προς το μέρος τους, δημιουργώντας ακόμη μεγαλύτερους κρυστάλλους.

Τα μόρια συνδέονται μεταξύ τους ακολουθώντας τακτικές και επαναλαμβανόμενες μορφές, έτσι ώστε τελικά να έχετε ορατά σχέδια κρυστάλλων ζάχαρης στο βάζο σας. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε τι ακριβώς χρειάζεστε για να φτιάξετε κρυστάλλους ζάχαρης και πώς να κρυσταλλώσετε τη ζάχαρη γρήγορα.

ΠΕΡΙΣΣΌΤΕΡΟΙ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟΊ ΠΌΡΟΙ

Ακολουθούν μερικοί πόροι που θα σας βοηθήσουν να παρουσιάσετε την επιστήμη πιο αποτελεσματικά στα παιδιά ή τους μαθητές σας και να νιώθετε και εσείς σίγουροι όταν παρουσιάζετε υλικό. Θα βρείτε χρήσιμα δωρεάν εκτυπώσιμα σε όλη την ενότητα.

• Βέλτιστες επιστημονικές πρακτικές (σε σχέση με την επιστημονική μέθοδο)
• Επιστημονικό λεξιλόγιο
• 8 βιβλία επιστήμης για παιδιά
• Όλα για τους επιστήμονες
• Κατάλογος επιστημονικών προμηθειών
• Επιστημονικά εργαλεία για παιδιά

Κάντε κλικ εδώ για να λάβετε τα ΔΩΡΕΑΝ Φύλλα Επιστημονικών Εργασιών για βρώσιμα τρόφιμα

Το γεγονός ότι πρόκειται για τρόφιμα ή γλυκά δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να εφαρμόσετε ούτε την επιστημονική μέθοδο. Ο παρακάτω δωρεάν οδηγός μας περιλαμβάνει τα απλά βήματα για να ξεκινήσετε με την επιστημονική διαδικασία.

ΠΕΊΡΑΜΑ ΚΡΥΣΤΆΛΛΩΝ ΖΆΧΑΡΗΣ

Γιατί ονομάζουμε πειράματα χημείας όπως αυτό επιστήμη της κουζίνας; Επειδή όλες οι απαραίτητες προμήθειες έρχονται κατευθείαν από την κουζίνα. Εύκολο!

ΘΑ ΧΡΕΙΑΖΕΤΕ:

• 1 φλιτζάνι νερό
• 4 φλιτζάνια ζάχαρη
• Βάζα Mason
• Συμβολοσειρά
• Βρώσιμη λάμψη
• Χρώμα τροφίμων
• Καλαμάκια

Δείτε επίσης περισσότερες διασκεδαστικές ιδέες για την επιστήμη σε βάζα!

ΠΏΣ ΝΑ ΦΤΙΆΞΕΤΕ ΚΡΥΣΤΆΛΛΟΥΣ ΖΆΧΑΡΗΣ

ΒΗΜΑ 1. Την ημέρα πριν ξεκινήσετε το πείραμα με τους κρυστάλλους ζάχαρης, κόψτε ένα κομμάτι σπάγκου λίγο μακρύτερο από τα βάζα σας. Δέστε τη μία άκρη του σπάγκου σε ένα καλαμάκι. Κάντε έναν κόμπο στην άλλη άκρη.

Βρέξτε τις χορδές και πασαλείψτε τες με ζάχαρη. Αφήστε τες να στεγνώσουν όλη τη νύχτα.

ΒΗΜΑ 2. Την επόμενη ημέρα προσθέστε τέσσερα φλιτζάνια ζάχαρη και ένα φλιτζάνι νερό σε μια κατσαρόλα και ζεστάνετε μέχρι να βράσει. Η θέρμανση του νερού για να διαλυθεί η ζάχαρη είναι το κλειδί για την παρασκευή του υπερκορεσμένου διαλύματος.

Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, αλλά προσέξτε να μην ζεστάνετε τη ζάχαρη τόσο πολύ ώστε να αρχίσει να γίνεται καραμέλα. Κρατήστε τη θερμοκρασία ακριβώς στους 210 βαθμούς.

Αποσύρετε τη ζάχαρη από τη φωτιά.

ΒΗΜΑ 3. Αδειάστε το μείγμα ζάχαρης στα βάζα. Προσθέστε βρώσιμο χρώμα τροφίμων σε κάθε βάζο και προσθέστε λίγη βρώσιμη λάμψη.

ΒΗΜΑ 4. Κατεβάστε το κορδόνι στο βάζο και τοποθετήστε τα βάζα σε ασφαλές μέρος. Αφήστε τους κρυστάλλους ζάχαρης να σχηματιστούν για τουλάχιστον μία εβδομάδα.

ΚΡΎΣΤΑΛΛΟΙ ΖΆΧΑΡΗΣ: ΗΜΈΡΑ 8

Μόλις οι κρύσταλλοι ζάχαρης αποκτήσουν το μέγεθος που θέλετε, αφαιρέστε τους από το διάλυμα ζάχαρης. Τοποθετήστε τους σε μια χαρτοπετσέτα ή ένα πιάτο και αφήστε τους να στεγνώσουν για αρκετές ώρες.

Όταν οι κρύσταλλοι ζάχαρης στεγνώσουν, εξετάστε τους με μεγεθυντικό φακό ή μικροσκόπιο. Σε τι μοιάζουν οι κρύσταλλοι; Σε τι διαφέρουν; Τι μπορείτε να δείτε στο μικροσκόπιο και στο μεγεθυντικό φακό που δεν μπορείτε να δείτε με τα μάτια σας;

Η τρομερή, βρώσιμη επιστήμη είναι στα χέρια σας όταν περνάτε λίγο χρόνο εξερευνώντας την επιστήμη στην κουζίνα με τα παιδιά σας!

ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΌ ΈΡΓΟ ΚΡΥΣΤΆΛΛΩΣΗΣ ΖΆΧΑΡΗΣ

Τα επιστημονικά έργα είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για τα μεγαλύτερα παιδιά για να δείξουν τι γνωρίζουν για την επιστήμη! Επιπλέον, μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε όλα τα είδη των περιβαλλόντων, συμπεριλαμβανομένων των τάξεων, του σχολείου και των ομάδων.

Τα παιδιά μπορούν να πάρουν όλα όσα έχουν μάθει για τη χρήση της επιστημονικής μεθόδου, τη διατύπωση μιας υπόθεσης, τη δημιουργία μεταβλητών, την ανάλυση και την παρουσίαση δεδομένων.

Θέλετε να μετατρέψετε αυτό το πείραμα με τους κρυστάλλους ζάχαρης σε ένα ωραίο επιστημονικό πρόγραμμα κρυστάλλωσης ζάχαρης; Δείτε αυτές τις χρήσιμες πηγές παρακάτω.

• Συμβουλές επιστημονικού έργου από έναν δάσκαλο
• Ιδέες για το επιστημονικό πανηγύρι
• Εύκολα έργα επιστημονικής έκθεσης

ΠΕΡΙΣΣΌΤΕΡΑ ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΤΙΚΆ ΒΡΏΣΙΜΑ ΠΕΙΡΆΜΑΤΑ

• Εκχύλιση DNA φράουλας
• Φτιάξτε βρώσιμες γεωδίνες
• Λεμονάδα με αφρόλουτρο
• Καραμέλα χιονιού με σιρόπι σφενδάμου
• Σπιτικό βούτυρο
• Παγωτό σε σακούλα

ΦΤΙΆΞΤΕ ΚΡΥΣΤΆΛΛΟΥΣ ΖΆΧΑΡΗΣ ΓΙΑ ΓΛΥΚΙΆ ΒΡΏΣΙΜΗ ΕΠΙΣΤΉΜΗ!

Ανακαλύψτε περισσότερες διασκεδαστικές και εύκολες δραστηριότητες STEM ακριβώς εδώ. Κάντε κλικ στο σύνδεσμο ή στην παρακάτω εικόνα.