Това е изключително сладък научен експеримент! Отглеждане на захарни кристали и приготвяне на домашни бонбони с този прост химически експеримент. Децата ви винаги ли са в кухнята и търсят закуска? Какво ще кажете следващия път, когато поискат сладко, да добавите малко забавно обучение към заявката им за закуска! Отглеждането на захарни кристали е забавен и лесен научен експеримент за деца.

ОТГЛЕЖДАНЕ НА ЗАХАРНИ КРИСТАЛИ ЗА НАУКА ЗА ЯДЕНЕ!

НЕВЕРОЯТНА НАУКА ЗА ЯДЕНЕТО

Кой не обича наука, която може да се яде? Отглеждайте захарни кристали за вкусна химия, а децата ще се забавляват да научат всичко за кристалите!

Науката за кристалите е вълнувала хората в продължение на хиляди години. Много от нашите скъпоценни камъни са образувания от кристали. Вижте и други проекти за наука за кристалите като нашия солни кристали и кристали боракс.

Този експеримент със захарни кристали използва същите принципи на насищане и получаване на наситен разтвор, за да се образуват кристалите. Отглеждането на кристали е забавен начин да научите децата за разтвори, молекулярни връзки, модели и енергия. Всичко това от 2 съставки - захар и вода!

Фактът, че можете да ядете тези кристали, когато приключите с отглеждането им, ги прави още по-забавни!

КАК СЕ ПРАВЯТ ЗАХАРНИ КРИСТАЛИ

Захарните кристали се образуват в резултат на пренаситен разтвор. Пренаситеният разтвор съдържа повече захар, отколкото може да се разтвори във вода при нормални условия (По-долу ще ви покажем как да направите пренаситен разтвор на захар и вода.)

В наситен разтвор има по-голяма вероятност молекулите на захарта да се блъскат една в друга, тъй като има по-малко пространство за движение. Когато това се случи, молекулите на захарта започват да се слепват.

Когато дадете на молекулите на захарта нещо, за което да се захванат (в този случай връвчицата), те се оформят в кристали по-бързо. Колкото повече молекули се блъскат една в друга, толкова по-големи стават захарните кристали. Колкото по-големи са кристалите, толкова повече те привличат други захарни молекули към себе си, създавайки още по-големи кристали.

Молекулите се свързват помежду си, като следват подредени и повтарящи се модели, така че накрая в буркана ви остават видими кристали захар. Прочетете, за да разберете какво точно ви е необходимо, за да направите кристали захар, и как да кристализирате захарта бързо.

ОЩЕ НАУЧНИ РЕСУРСИ

Ето няколко ресурса, които ще ви помогнат да представите науката по-ефективно на вашите деца или ученици и да се чувствате уверени, когато представяте материалите. В тях ще намерите полезни безплатни материали за разпечатване.

• Най-добри научни практики (във връзка с научния метод)
• Научен речник
• 8 научни книги за деца
• Всичко за учените
• Списък на научните консумативи
• Научни инструменти за деца

Кликнете тук, за да получите БЕЗПЛАТНИ работни листове за наука за хранителните продукти

Това, че става въпрос за храна или бонбони, не означава, че не можете да приложите и научния метод. Нашето безплатно ръководство по-долу включва прости стъпки, за да започнете с научния процес.

ЕКСПЕРИМЕНТ СЪС ЗАХАРНИ КРИСТАЛИ

Защо наричаме подобни химически експерименти "кухненски"? Защото всички необходими материали се използват направо в кухнята. Лесно!

ЩЕ ВИ ТРЯБВА:

• 1 чаша вода
• 4 чаши захар
• Буркани Mason
• Редица
• Ядивният блясък
• Оцветители за храна
• Сламки

Вижте и още забавни идеи за наука в буркани от масон!

КАК СЕ ПРАВЯТ ЗАХАРНИ КРИСТАЛИ

СТЪПКА 1. В деня преди да започнете експеримента със захарните кристали, отрежете парче канап, малко по-дълго от бурканите ви. Завържете единия край на канапа за сламка. Завържете възел в другия край.

Намокрете конците и ги оваляйте в захар. Оставете ги да изсъхнат за една нощ.

СТЪПКА 2. На следващия ден добавете четири чаши захар и една чаша вода в тенджера и загрейте, докато заври. Загряването на водата, за да се разтвори захарта, е ключът към получаването на пренаситения разтвор.

Разбърквайте, докато захарта се разтвори, но внимавайте да не загреете захарта толкова много, че да започне да се превръща в бонбони. Поддържайте температурата точно на 210 градуса.

Свалете захарта от котлона.

СТЪПКА 3. Изсипете захарната смес в бурканите. Добавете ядивни хранителни бои във всеки буркан и добавете малко ядивни брокати.

СТЪПКА 4. Спуснете връвчицата в буркана и поставете бурканите на безопасно място. Оставете захарните кристали да се образуват поне една седмица.

ЗАХАРНИ КРИСТАЛИ: ДЕН 8

След като захарните кристали станат толкова големи, колкото искате, ги извадете от захарния разтвор. Поставете ги върху хартиена кърпа или чиния и ги оставете да изсъхнат за няколко часа.

Когато захарните кристали изсъхнат, разгледайте ги с лупа или микроскоп. По какво си приличат кристалите? По какво се различават? Какво можете да видите в микроскопа и лупата, което не можете да видите с очите си?

Страхотната наука, която може да се консумира, е на една ръка разстояние, когато прекарате известно време в изследване на науката в кухнята с децата си!

НАУЧЕН ПРОЕКТ ЗА КРИСТАЛИЗАЦИЯ НА ЗАХАРТА

Научните проекти са отличен инструмент за по-големите деца да покажат какво знаят за науката! Освен това те могат да се използват във всякакви среди, включително класни стаи, домашни училища и групи.

Децата могат да използват всичко, което са научили за използването на научния метод, изказването на хипотеза, създаването на променливи и анализирането и представянето на данни.

Искате ли да превърнете този експеримент със захарни кристали в интересен научен проект за кристализация на захарта? Вижте тези полезни ресурси по-долу.

• Съвети за научни проекти от учител
• Идеи за научен панаир
• Лесни проекти за научни панаири

ОЩЕ ЗАБАВНИ ЕКСПЕРИМЕНТИ С ХРАНА

• Извличане на ДНК от ягоди
• Направете ядливи геоди
• Газираща лимонада
• Снежни бонбони с кленов сироп
• Домашно масло
• Сладолед в чанта

НАПРАВЕТЕ ЗАХАРНИ КРИСТАЛИ ЗА СЛАДКА НАУКА ЗА ЯДЕНЕ!

Открийте още забавни и лесни STEM дейности тук. Кликнете върху връзката или върху изображението по-долу.