C'est une expérience scientifique absolument géniale ! Cultiver des cristaux de sucre et fabriquer des bonbons de roche maison avec cette simple expérience de chimie. Vos enfants sont-ils toujours dans la cuisine à la recherche d'un en-cas ? Et si la prochaine fois qu'ils sont à la recherche d'une friandise, vous pouviez ajouter un peu d'apprentissage amusant à leur demande d'en-cas ! Faire pousser des cristaux de sucre est une expérience scientifique amusante et facile à réaliser pour les enfants.

LA CULTURE DU CRISTAL DE SUCRE POUR UNE SCIENCE COMESTIBLE !

L'INCROYABLE SCIENCE COMESTIBLE

Cultivez des cristaux de sucre pour une chimie savoureuse et les enfants s'amuseront à apprendre tout ce qu'il faut savoir sur les cristaux !

La science des cristaux fascine l'homme depuis des milliers d'années. Nombre de nos pierres précieuses sont des formations de cristaux. Découvrez d'autres projets sur la science des cristaux comme notre cristaux de sel et cristaux de borax.

Cette expérience sur les cristaux de sucre utilise les mêmes principes de saturation et de création d'une solution saturée pour former les cristaux. Faire pousser des cristaux est une façon amusante d'enseigner aux enfants les solutions, les liaisons moléculaires, les modèles et l'énergie. Tout cela à partir de deux ingrédients, du sucre et de l'eau !

Le fait que vous puissiez manger ces cristaux lorsque vous avez fini de les faire pousser rend la chose encore plus amusante !

COMMENT FAIRE DES CRISTAUX DE SUCRE

Les cristaux de sucre se forment dans une solution sursaturée. Une solution sursaturée contient plus de sucre que ce qui pourrait être dissous dans l'eau dans des conditions normales (nous vous montrerons plus loin comment préparer une solution sursaturée de sucre et d'eau).

Dans une solution saturée, les molécules de sucre ont plus de chances de se heurter les unes aux autres parce qu'il y a moins d'espace pour se déplacer. Lorsque cela se produit, les molécules de sucre commencent à se coller les unes aux autres.

Lorsque vous donnez aux molécules de sucre quelque chose à quoi s'accrocher (dans ce cas, la ficelle), elles forment des cristaux plus rapidement. Plus les molécules s'entrechoquent, plus les cristaux de sucre grossissent. Plus les cristaux sont gros, plus ils attirent d'autres molécules de sucre vers eux, créant ainsi des cristaux encore plus gros.

Les molécules se lient entre elles en suivant des schémas ordonnés et répétitifs, de sorte que vous finissez par obtenir des schémas de cristaux de sucre visibles dans votre bocal. Lisez la suite pour savoir exactement ce dont vous avez besoin pour fabriquer des cristaux de sucre et comment cristalliser le sucre rapidement.

PLUS DE RESSOURCES SCIENTIFIQUES

Voici quelques ressources qui vous aideront à présenter les sciences de manière plus efficace à vos enfants ou à vos élèves et à vous sentir en confiance lorsque vous présentez du matériel.

• Meilleures pratiques scientifiques (en rapport avec la méthode scientifique)
• Vocabulaire des sciences
• 8 livres scientifiques pour enfants
• Tout sur les scientifiques
• Liste des fournitures scientifiques
• Outils scientifiques pour les enfants

Cliquez ici pour obtenir vos fiches de travail GRATUITES sur la science des aliments.

Ce n'est pas parce qu'il s'agit d'aliments ou de bonbons que vous ne pouvez pas non plus appliquer la méthode scientifique. Notre guide gratuit ci-dessous comprend les étapes simples à suivre pour commencer à appliquer la méthode scientifique.

EXPÉRIENCE SUR LES CRISTAUX DE SUCRE

Pourquoi appelle-t-on ces expériences de chimie "science de la cuisine" ? C'est parce que tout le matériel nécessaire sort directement de la cuisine. Facile !

VOUS AUREZ BESOIN DE :

• 1 tasse d'eau
• 4 tasses de sucre
• Bocaux Mason
• Chaîne
• Paillettes comestibles
• Colorant alimentaire
• Pailles

Découvrez aussi d'autres idées amusantes pour faire de la science avec des pots en verre !

COMMENT FAIRE DES CRISTAUX DE SUCRE

ÉTAPE 1. La veille de l'expérience sur les cristaux de sucre, coupez un morceau de ficelle un peu plus long que vos pots. Attachez une extrémité de la ficelle à une paille et faites un nœud à l'autre extrémité.

Mouillez les cordes et enduisez-les de sucre, puis laissez-les sécher pendant une nuit.

ÉTAPE 2 : Le lendemain, mettez quatre tasses de sucre et une tasse d'eau dans une casserole et faites chauffer jusqu'à ébullition. Le chauffage de l'eau pour dissoudre le sucre est la clé de la fabrication de votre solution sursaturée.

Remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous, mais veillez à ne pas chauffer le sucre au point qu'il commence à se transformer en bonbon. Maintenez la température à 210 degrés.

Retirer le sucre du feu.

ÉTAPE 3 : Versez le mélange de sucre dans les pots, ajoutez du colorant alimentaire comestible dans chaque pot et ajoutez des paillettes comestibles.

ÉTAPE 4 : Abaissez la ficelle dans le bocal et placez les bocaux dans un endroit sûr. Laissez les cristaux de sucre se former pendant au moins une semaine.

CRISTAUX DE SUCRE : JOUR 8

Une fois que les cristaux de sucre ont atteint la taille souhaitée, retirez-les de la solution sucrée, posez-les sur une serviette en papier ou une assiette et laissez-les sécher pendant plusieurs heures.

Lorsque les cristaux de sucre sont secs, examinez-les à l'aide d'une loupe ou d'un microscope. En quoi les cristaux se ressemblent-ils ? En quoi sont-ils différents ? Que voyez-vous au microscope et à la loupe que vous ne pouvez pas voir à l'œil nu ?

La science comestible est à portée de main lorsque vous passez du temps à explorer la science dans la cuisine avec vos enfants !

PROJET SCIENTIFIQUE SUR LA CRISTALLISATION DU SUCRE

Les projets scientifiques sont un excellent moyen pour les enfants plus âgés de montrer ce qu'ils savent de la science ! En outre, ils peuvent être utilisés dans toutes sortes d'environnements, y compris les salles de classe, l'école à la maison et les groupes.

Les enfants peuvent reprendre tout ce qu'ils ont appris sur l'utilisation de la méthode scientifique, la formulation d'une hypothèse, la création de variables, l'analyse et la présentation des données.

Pour transformer cette expérience sur les cristaux de sucre en un projet scientifique sur la cristallisation du sucre, consultez les ressources utiles ci-dessous.

• Conseils d'un enseignant pour un projet scientifique
• Idées de tableaux pour la fête de la science
• Projets d'expo-sciences faciles

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FABRIQUEZ DES CRISTAUX DE SUCRE POUR UNE SCIENCE COMESTIBLE ET SUCRÉE !

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