Questo è un esperimento scientifico assolutamente dolce! Coltivare cristalli di zucchero e realizzare caramelle di roccia fatte in casa I vostri figli sono sempre in cucina a cercare uno spuntino? E se la prossima volta che cercano un dolce, aggiungessero un po' di apprendimento alla loro richiesta di spuntino? La coltivazione di cristalli di zucchero è un esperimento scientifico facile e divertente per i bambini.

COLTIVARE IL CRISTALLO DI ZUCCHERO PER LA SCIENZA COMMESTIBILE!

INCREDIBILE SCIENZA COMMESTIBILE

Chi non ama la scienza da mangiare? Coltivate i cristalli di zucchero per ottenere una chimica gustosa e i bambini si divertiranno a imparare tutto sui cristalli!

La scienza dei cristalli affascina l'uomo da migliaia di anni. Molte delle nostre gemme preziose sono formazioni di cristalli. Scoprite altri progetti di scienza dei cristalli come il nostro cristalli di sale e cristalli di borace.

Questo esperimento sui cristalli di zucchero utilizza gli stessi principi della saturazione e della creazione di una soluzione satura per formare i cristalli. Far crescere i cristalli è un modo divertente per insegnare ai bambini le soluzioni, i legami molecolari, i modelli e l'energia. Il tutto partendo da 2 ingredienti, zucchero e acqua!

Il fatto che si possano mangiare questi cristalli quando si è finito di coltivarli rende il tutto ancora più divertente!

COME FARE I CRISTALLI DI ZUCCHERO

I cristalli di zucchero si formano come risultato di una soluzione supersatura. Una soluzione supersatura contiene una quantità di zucchero superiore a quella che potrebbe essere disciolta in acqua in condizioni normali (di seguito vi mostreremo come preparare una soluzione supersatura di zucchero e acqua).

In una soluzione satura, le molecole di zucchero hanno maggiori possibilità di urtarsi l'una con l'altra perché c'è meno spazio per muoversi. Quando questo accade, le molecole di zucchero iniziano ad attaccarsi tra loro.

Quando si dà alle molecole di zucchero qualcosa a cui aggrapparsi (in questo caso lo spago), esse si formano più velocemente in cristalli. Più le molecole si urtano tra loro, più i cristalli di zucchero diventano grandi. Più i cristalli sono grandi, più attirano altre molecole di zucchero verso di loro, creando cristalli ancora più grandi.

Le molecole si legano tra loro seguendo schemi ordinati e ripetitivi, per cui alla fine si ottengono dei cristalli di zucchero visibili nel barattolo. Continuate a leggere per scoprire cosa vi serve esattamente per fare i cristalli di zucchero e come cristallizzarli rapidamente.

ALTRE RISORSE SCIENTIFICHE

Ecco alcune risorse che vi aiuteranno a introdurre la scienza in modo più efficace ai vostri bambini o studenti e a sentirvi sicuri quando presentate i materiali. Troverete anche utili stampati gratuiti.

• Migliori pratiche scientifiche (in relazione al metodo scientifico)
• Vocabolario scientifico
• 8 libri di scienze per bambini
• Tutto sugli scienziati
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Solo perché si tratta di cibo o di caramelle, non significa che non si possa applicare il metodo scientifico. La nostra guida gratuita qui sotto contiene i semplici passaggi per iniziare il processo scientifico.

ESPERIMENTO SUI CRISTALLI DI ZUCCHERO

Perché chiamiamo esperimenti di chimica come questo scienza da cucina? Perché tutti i materiali necessari vengono direttamente dalla cucina. Facile!

AVRETE BISOGNO DI:

• 1 tazza di acqua
• 4 tazze di zucchero
• Barattoli Mason
• Stringa
• Brillantini commestibili
• Colorante alimentare
• Cannucce

Date un'occhiata anche ad altre idee divertenti per la scienza dei barattoli di vetro!

COME FARE I CRISTALLI DI ZUCCHERO

FASE 1. Il giorno prima di iniziare l'esperimento sui cristalli di zucchero, tagliate un pezzo di spago un po' più lungo dei vostri barattoli. Legate un'estremità dello spago a una cannuccia e fate un nodo all'altra estremità.

Bagnare le corde e ricoprirle di zucchero. Lasciarle asciugare per una notte.

FASE 2. Il giorno seguente aggiungete quattro tazze di zucchero e una tazza d'acqua in una casseruola e scaldate fino all'ebollizione. Il riscaldamento dell'acqua per sciogliere lo zucchero è la chiave per ottenere la soluzione supersatura.

Mescolate fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto, ma fate attenzione a non scaldarlo così tanto da trasformarlo in caramella. Mantenete la temperatura a 210 gradi.

Togliere lo zucchero dal fuoco.

FASE 3. Versate il composto di zucchero nei vasetti, aggiungete il colorante alimentare commestibile in ogni vasetto e aggiungete dei brillantini commestibili.

FASE 4. Calare lo spago nel barattolo e riporre i barattoli in un luogo sicuro. Lasciare che i cristalli di zucchero si formino per almeno una settimana.

CRISTALLI DI ZUCCHERO: GIORNO 8

Una volta che i cristalli di zucchero hanno raggiunto le dimensioni desiderate, rimuoverli dalla soluzione zuccherina. Stenderli su un tovagliolo di carta o un piatto e lasciarli asciugare per alcune ore.

Quando i cristalli di zucchero sono asciutti, osservateli con una lente d'ingrandimento o un microscopio. In che modo i cristalli sono simili e in che modo sono diversi? Che cosa si vede nel microscopio e nella lente d'ingrandimento che non si può vedere con gli occhi?

La scienza commestibile è a portata di mano quando si trascorre un po' di tempo ad esplorare la scienza in cucina con i propri figli!

PROGETTO SCIENTIFICO SULLA CRISTALLIZZAZIONE DELLO ZUCCHERO

I progetti scientifici sono uno strumento eccellente per i bambini più grandi per mostrare ciò che sanno sulla scienza! Inoltre, possono essere utilizzati in tutti i tipi di ambienti, tra cui le classi, le scuole a casa e i gruppi.

I ragazzi possono fare tesoro di tutto ciò che hanno imparato sull'uso del metodo scientifico, sulla formulazione di un'ipotesi, sulla creazione di variabili, sull'analisi e sulla presentazione dei dati.

Se volete trasformare questo esperimento sui cristalli di zucchero in un progetto scientifico sulla cristallizzazione dello zucchero, consultate queste risorse utili.

• Suggerimenti per un progetto scientifico da parte di un insegnante
• Idee per la lavagna della fiera della scienza
• Progetti facili per la fiera della scienza

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