これは絶対に甘い科学実験です！ 砂糖の結晶を育てて、自家製ロックキャンディーを作ろう あなたのお子さんは、いつもキッチンでおやつを探していますか？ 今度、甘いものを探しているときは、おやつのリクエストに楽しい学習を加えてみてはいかがでしょう！砂糖の結晶を育てるのは、子供向けの楽しくて簡単な科学実験です。

食べられる科学として砂糖の結晶を育てる！

驚異の食用科学

食べられる科学が嫌いな人はいないでしょう。 砂糖の結晶を育てて、おいしい化学反応を起こせば、子供たちは結晶についてのあらゆる知識を得ることができます！

結晶科学は、何千年もの間、人類を魅了してきました。 貴重な宝石の多くは、結晶の形をしています。 他の結晶科学プロジェクトもご覧ください。 塩の結晶 と ホウ砂の結晶

この砂糖の結晶の実験は、飽和溶液を作るのと同じ原理で、結晶を形成します。 結晶を育てることは、溶液、分子結合、パターン、エネルギーについて子供たちに教える楽しい方法です。 すべて砂糖と水という2つの材料から！

この結晶を育て終わると食べられるというのが、さらに楽しさを増しています！

砂糖の結晶の作り方

砂糖の結晶は、過飽和溶液の結果として形成されます。 過飽和溶液は、通常の条件下で水に溶けるよりも多くの砂糖を含んでいます（砂糖と水の過飽和溶液の作り方は、後述します）。

飽和溶液では、移動するスペースが少ないため、糖の分子同士がぶつかる可能性が高くなります。 そうすると、糖の分子同士がくっつき始めるのです。

砂糖の分子にまとわりつくもの（ここではひも）を与えると、結晶になるのが早くなります。 分子同士がぶつかるほど砂糖の結晶は大きくなり、結晶が大きくなればなるほど、他の砂糖分子を引き寄せ、さらに大きな結晶になります。

分子は規則正しく繰り返し結合するので、最終的には瓶の中に砂糖の結晶の模様が見えるようになります。 砂糖の結晶を作るために必要なものと、砂糖を素早く結晶化させる方法について説明します。

その他の科学リソース

ここでは、子供や生徒に科学をより効果的に紹介し、自信を持って資料を提示するのに役立つ資料をいくつか紹介します。 役に立つ無料のプリントもあります。

• ベスト・サイエンス・プラクティス（科学的手法に関連するもの）
• サイエンス・ボキャブラリー
• 8 子供向けの科学の本
• 科学者のすべて
• 理科用品リスト
• 子供向け科学ツール

食用科学ワークシート（無料）を入手するには、ここをクリックしてください。

食べ物やお菓子だからといって、科学的な方法を適用できないわけではありません。 以下の無料ガイドでは、科学的なプロセスを始めるための簡単なステップを紹介しています。

砂糖の結晶の実験

なぜ、このような化学実験をキッチンサイエンスと呼ぶのか？ それは、必要なものがすべて台所で手に入るからです。 簡単です！

YOU WILL NEED：

• 水 1カップ
• 砂糖4カップ
• メイソンジャー
• ストリング
• エディブルグリッター
• 食用色素
• ストロー

また、メイソンジャーサイエンスの楽しいアイデアをもっとチェックしましょう！

砂糖の結晶の作り方

STEP1.実験前日、瓶より少し長めにひもを切り、片方をストローに結びつけ、もう片方を結びつけます。

紐を濡らして砂糖を塗り、一晩乾燥させる。

STEP2.翌日、鍋に砂糖4カップと水1カップを入れ、沸騰するまで加熱します。 水を加熱して砂糖を溶かすことが、過飽和溶液を作るポイントです。

砂糖が溶けるまでかき混ぜるが、砂糖が飴になり始めるほど加熱しないように注意する。 210度の適温を保つ。

砂糖は火からおろす。

STEP3.砂糖を混ぜたものを瓶に入れ、食用色素を入れ、食用ラメを入れる。

STEP4.紐を瓶に下げ、瓶を安全な場所に置く。 1週間以上、砂糖の結晶ができるまで放置する。

シュガークリスタル：8日目

砂糖の結晶がお好みの大きさになったら、砂糖液から取り出し、ペーパータオルや皿の上に並べて、数時間乾燥させる。

砂糖の結晶が乾いたら、虫眼鏡や顕微鏡で検査してみましょう。 結晶はどのように似ていますか？ どのように違いますか？ 目では見えないものが、顕微鏡や虫眼鏡では見えますか？

子供たちと一緒にキッチンで科学を探求する時間を持てば、食べられる素晴らしい科学がすぐそこにあります！

砂糖の結晶化科学プロジェクト

サイエンスプロジェクトは、年長の子どもたちが科学について知っていることを示すのに最適なツールです！さらに、教室、ホームスクール、グループなど、あらゆる環境で使用することが可能です。

科学的手法、仮説の設定、変数の作成、データの分析・提示など、これまで学んだことをすべて生かすことができます。

この砂糖の結晶の実験を、クールな砂糖の結晶化の科学プロジェクトにしたいですか？ 以下の役立つリソースをチェックしてみてください。

• 教師からの科学プロジェクトのヒント
• サイエンスフェアのボードアイデア
• 簡単なサイエンスフェア・プロジェクト

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砂糖の結晶を作ることで、甘い食の科学ができる！

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