Це абсолютно солодкий науковий експеримент! Вирощуємо цукрові кристали та робимо домашні льодяники За допомогою цього простого хімічного експерименту. Ваші діти завжди ходять на кухню в пошуках перекусу? Як щодо того, щоб наступного разу, коли вони будуть шукати солодощі, додати до їхнього запиту на перекус трохи цікавого навчання! Вирощування цукрових кристалів - це веселий і простий науковий експеримент для дітей. .

ВИРОЩУЄМО ЦУКРОВИЙ КРИСТАЛ ДЛЯ ЇСТІВНОЇ НАУКИ!

НЕЙМОВІРНА ЇСТІВНА НАУКА

Хто не любить науку, яку можна їсти? Вирощуйте цукрові кристали для смачної хімії, і діти будуть у захваті від вивчення всього, що стосується кристалів!

Наука про кристали зачаровувала людей протягом тисячоліть. Багато з наших дорогоцінних каменів є утвореннями кристалів. Перегляньте інші проекти з науки про кристали, такі як наш кристали солі і кристали бури.

Цей експеримент з цукровими кристалами використовує ті ж принципи насичення і створення насиченого розчину для формування кристалів. Вирощування кристалів - це цікавий спосіб навчити дітей розчинів, молекулярних зв'язків, закономірностей та енергії. І все це з 2 інгредієнтів - цукру і води!

Той факт, що ви можете з'їсти ці кристали, коли закінчите їх вирощувати, робить гру ще веселішою!

ЯК ЗРОБИТИ ЦУКРОВІ КРИСТАЛИ

Кристали цукру утворюються в результаті перенасичення розчину. Перенасичений розчин містить більше цукру, ніж може бути розчинено у воді за звичайних умов (нижче ми покажемо, як приготувати перенасичений розчин цукру і води).

У насиченому розчині молекули цукру мають більше шансів зіткнутися одна з одною, оскільки у них менше простору для руху. Коли це відбувається, молекули цукру починають злипатися.

Коли ви даєте молекулам цукру щось, за що вони можуть зачепитися (в даному випадку за нитку), вони формуються в кристали швидше. Чим більше молекул стикаються одна з одною, тим більшими стають кристали цукру. Чим більші кристали, тим більше вони притягують до себе інші молекули цукру, утворюючи ще більші кристали.

Молекули зв'язуються між собою за впорядкованими і повторюваними схемами, тож зрештою у вашій банці з'являються видимі кристали цукру. Читайте далі, щоб дізнатися, що саме потрібно для створення кристалів цукру і як швидко кристалізувати цукор.

БІЛЬШЕ НАУКОВИХ РЕСУРСІВ

Ось кілька ресурсів, які допоможуть вам ефективніше знайомити дітей чи студентів з наукою та почуватися впевнено під час презентації матеріалів. Всюди ви знайдете корисні безкоштовні роздруківки.

• Найкращі наукові практики (в частині, що стосується наукового методу)
• Наукова лексика
• 8 наукових книжок для дітей
• Все про науковців
• Список наукового приладдя
• Наукові інструменти для дітей

Натисніть тут, щоб отримати БЕЗКОШТОВНІ їстівні наукові таблиці

Те, що це їжа або цукерки, не означає, що ви не можете застосувати науковий метод. Наш безкоштовний посібник нижче містить прості кроки, які допоможуть вам розпочати науковий процес.

ЕКСПЕРИМЕНТ З ЦУКРОВИМИ КРИСТАЛАМИ

Чому ми називаємо хімічні експерименти кухонною наукою? Тому що всі необхідні матеріали можна отримати прямо з кухні. Легко!

ТОБІ ЗНАДОБИТЬСЯ:

• 1 склянка води
• 4 склянки цукру
• Банки Мейсона
• Рядок
• Їстівні блискітки
• Харчові барвники
• Соломинки.

Також ознайомтеся з іншими цікавими ідеями для науки про баночки з-під консервів!

ЯК ЗРОБИТИ ЦУКРОВІ КРИСТАЛИ

Крок 1: За день до початку експерименту з цукровими кристалами відріжте шматок нитки, трохи довший за ваші баночки. Прив'яжіть один кінець нитки до соломинки, а на іншому кінці зав'яжіть вузол.

Намочіть струни і обваляйте їх у цукрі, дайте їм висохнути протягом ночі.

КРОК 2: Наступного дня додайте чотири склянки цукру та одну склянку води в каструлю і нагрійте до кипіння. Нагрівання води до розчинення цукру - ключ до приготування перенасиченого розчину.

Помішуйте, поки цукор не розчиниться, але будьте обережні, щоб не нагріти цукор настільки, щоб він не перетворився на цукерки. Тримайте температуру на рівні 210 градусів.

Зняти цукор з вогню.

Крок 3: Розлийте цукрову суміш у баночки. Додайте в кожну баночку харчовий барвник і трохи їстівних блискіток.

Крок 4: Опустити нитку в банку і поставити банки в безпечне місце. Залишити кристали цукру формуватися щонайменше на тиждень.

КРИСТАЛИ ЦУКРУ: ДЕНЬ 8

Коли кристали цукру досягнуть потрібного розміру, вийміть їх з цукрового розчину. Викладіть їх на паперовий рушник або тарілку і залиште сохнути на кілька годин.

Коли кристали цукру висохнуть, розгляньте їх за допомогою лупи або мікроскопа. Чим кристали схожі? Чим вони відрізняються? Що можна побачити в мікроскоп і лупу, чого не можна побачити очима?

Приголомшлива, їстівна наука у вас під рукою, коли ви проводите деякий час, досліджуючи науку на кухні зі своїми дітьми!

НАУКОВИЙ ПРОЕКТ З КРИСТАЛІЗАЦІЇ ЦУКРУ

Наукові проекти - це чудовий інструмент для старших дітей, щоб показати, що вони знають про науку! Крім того, їх можна використовувати в різних середовищах, включаючи класи, домашню школу та групи.

Діти можуть взяти все, про що вони дізналися, використовуючи науковий метод, формулюючи гіпотезу, створюючи змінні, аналізуючи та представляючи дані.

Хочете перетворити цей експеримент з цукровими кристалами на крутий науковий проект з кристалізації цукру? Перегляньте ці корисні ресурси нижче.

• Поради вчителя щодо наукового проекту
• Ідеї дошки для наукового ярмарку
• Прості проєкти для наукового ярмарку

БІЛЬШЕ ВЕСЕЛИХ ЇСТІВНИХ ЕКСПЕРИМЕНТІВ

• Виділення ДНК полуниці
• Створюємо їстівні геодези
• Шипучий лимонад
• Снігова цукерка з кленовим сиропом
• Домашнє вершкове масло
• Морозиво в пакетику

ВИГОТОВЛЯЄМО ЦУКРОВІ КРИСТАЛИ ДЛЯ СОЛОДКОЇ ЇСТІВНОЇ НАУКИ!

Відкрийте для себе більше цікавих і простих STEM-занять прямо тут. Натисніть на посилання або на зображення нижче.