Este es un experimento científico absolutamente genial. Cultiva cristales de azúcar y haz caramelos de roca caseros ¿Sus hijos siempre están en la cocina buscando un tentempié? ¿Qué tal si la próxima vez que busquen un dulce, añaden un poco de aprendizaje divertido a su petición de tentempié? Cultivar cristales de azúcar es un experimento científico divertido y fácil para los niños .

CULTIVO DE CRISTAL DE AZÚCAR PARA LA CIENCIA COMESTIBLE

INCREÍBLE CIENCIA COMESTIBLE

¿A quién no le gusta la ciencia que se puede comer? Cultiva cristales de azúcar para conseguir una química sabrosa y los niños se lo pasarán en grande aprendiendo todo sobre los cristales.

La ciencia del cristal ha fascinado al ser humano durante miles de años. Muchas de nuestras piedras preciosas son formaciones de cristal. Echa un vistazo a otros proyectos de ciencia del cristal como nuestro cristales de sal y cristales de bórax.

Este experimento con cristales de azúcar utiliza los mismos principios de saturación y creación de una solución saturada, para formar los cristales. Cultivar cristales es una forma divertida de enseñar a los niños sobre soluciones, enlaces moleculares, patrones y energía. Todo a partir de 2 ingredientes, ¡azúcar y agua!

El hecho de que puedas comerte estos cristales cuando termines de cultivarlos ¡lo hace aún más divertido!

CÓMO HACER CRISTALES DE AZÚCAR

Los cristales de azúcar se forman como resultado de una solución sobresaturada. Una solución sobresaturada contiene más azúcar de la que podría disolverse en agua en condiciones normales. (Más adelante te mostraremos cómo hacer una solución sobresaturada de azúcar y agua).

En una solución saturada, las moléculas de azúcar tienen más posibilidades de chocar entre sí porque hay menos espacio para moverse. Cuando esto ocurre, las moléculas de azúcar empiezan a pegarse.

Cuando se da a las moléculas de azúcar algo a lo que agarrarse (en este caso, la cuerda), se forman cristales más rápidamente. Cuantas más moléculas choquen entre sí, más grandes serán los cristales de azúcar. Cuanto más grandes sean los cristales, más atraerán hacia sí a otras moléculas de azúcar, formando cristales aún más grandes.

Las moléculas se unen siguiendo patrones ordenados y repetitivos, por lo que, al final, se obtienen patrones visibles de cristales de azúcar en el tarro. Sigue leyendo para saber exactamente qué necesitas para hacer cristales de azúcar y cómo cristalizar el azúcar rápidamente.

MÁS RECURSOS CIENTÍFICOS

Aquí tienes algunos recursos que te ayudarán a presentar la ciencia de forma más eficaz a tus hijos o alumnos y a sentirte seguro a la hora de presentar los materiales. Encontrarás útiles imprimibles gratuitos.

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El hecho de que se trate de alimentos o golosinas no significa que no puedas aplicar el método científico. Nuestra guía gratuita a continuación incluye los sencillos pasos para empezar con el proceso científico.

EXPERIMENTO CON CRISTALES DE AZÚCAR

¿Por qué llamamos ciencia de la cocina a experimentos químicos como éste? Porque todos los materiales necesarios salen directamente de la cocina. ¡Fácil!

NECESITARÁS:

• 1 taza de agua
• 4 tazas de azúcar
• Tarros Mason
• Cadena
• Purpurina comestible
• Colorante alimentario
• Pajitas

Echa un vistazo también a más ideas divertidas sobre la ciencia en tarros de cristal.

CÓMO HACER CRISTALES DE AZÚCAR

PASO 1. El día antes de empezar tu experimento con cristales de azúcar, corta un trozo de cuerda un poco más largo que tus tarros. Ata un extremo de la cuerda a una pajita y haz un nudo en el otro extremo.

Moja los hilos y pásalos por azúcar. Déjalos secar toda la noche.

PASO 2. Al día siguiente, añade cuatro tazas de azúcar y una taza de agua a un cazo y caliéntalo hasta que hierva. Calentar el agua para disolver el azúcar es la clave para hacer tu solución sobresaturada.

Remover hasta que el azúcar se disuelva, pero con cuidado de no calentar tanto el azúcar que empiece a convertirse en caramelo. Mantener la temperatura justo a 210 grados.

Retirar el azúcar del fuego.

PASO 3. Vierte la mezcla de azúcar en los tarros. Añade colorante comestible a cada tarro y añade un poco de purpurina comestible.

PASO 4. Introduce el cordel en el tarro y coloca los tarros en un lugar seguro. Deja que se formen los cristales de azúcar durante al menos una semana.

CRISTALES DE AZÚCAR: DÍA 8

Una vez que los cristales de azúcar tengan el tamaño deseado, sácalos de la solución azucarada, colócalos sobre una toalla de papel o un plato y déjalos secar durante varias horas.

Cuando los cristales de azúcar estén secos, inspecciónalos con una lupa o un microscopio. ¿En qué se parecen los cristales? ¿En qué se diferencian? ¿Qué puedes ver en el microscopio y en la lupa que no puedas ver con tus ojos?

La ciencia comestible está al alcance de tu mano cuando pasas un rato explorando la ciencia en la cocina con tus hijos.

PROYECTO CIENTÍFICO DE CRISTALIZACIÓN DEL AZÚCAR

Los proyectos científicos son una herramienta excelente para que los niños mayores demuestren lo que saben sobre ciencia. Además, se pueden utilizar en todo tipo de entornos, como las aulas, la educación en casa y los grupos.

Los niños pueden aprovechar todo lo que han aprendido sobre el uso del método científico, el planteamiento de una hipótesis, la creación de variables y el análisis y la presentación de datos.

¿Quieres convertir este experimento con cristales de azúcar en un genial proyecto de ciencias sobre la cristalización del azúcar? Echa un vistazo a estos útiles recursos a continuación.

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