আপনি কি জানেন যে আপনি স্ক্র্যাচ থেকে আপনার নিজের আঠালো ভাল্লুক বানাতে পারেন? এছাড়াও, তারা তাদের দোকানে কেনা অংশগুলির তুলনায় অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর। বাচ্চাদের সাথে স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করুন এবং একটু ভোজ্য বিজ্ঞানও শিখুন!

কিভাবে আঠালো বিয়ারস তৈরি করবেন

অসাধারণ বিজ্ঞান যা আপনি খেতে পারেন

বাচ্চারা ভোজ্য বিজ্ঞান পছন্দ করে প্রকল্পগুলি, এবং এটি পদার্থের অবস্থার পাশাপাশি অভিস্রবণ এবং অপরিবর্তনীয় পরিবর্তন অন্বেষণ করার একটি দুর্দান্ত উপায়! কি দারুন!

এছাড়া, আপনি এটি থেকে একটি সুস্বাদু খাবারও পাবেন। আপনাকে শুধু আঠালো ভালুকের আকৃতি তৈরি করতে হবে না! কেন লেগো ইটের আঠা তৈরি করবেন না।

যখন আপনি এটিতে থাকবেন, এই অন্যান্য মজাদার ভোজ্য বিজ্ঞান পরীক্ষাগুলি পরীক্ষা করে দেখুন৷

আমাদের বিজ্ঞানের পরীক্ষাগুলি আপনাকে, পিতামাতা বা শিক্ষককে মাথায় রেখে ডিজাইন করা হয়েছে! সেট আপ করা সহজ, দ্রুত করা, বেশিরভাগ ক্রিয়াকলাপ সম্পূর্ণ হতে মাত্র 15 থেকে 30 মিনিট সময় নেয় এবং এটি অনেক মজাদার! এছাড়াও, আমাদের সরবরাহের তালিকায় সাধারণত শুধুমাত্র বিনামূল্যের বা সস্তার উপকরণ থাকে যা আপনি বাড়ি থেকে পেতে পারেন!

Gummy Bear রেসিপি

আমরা জৈব ফলের রস ব্যবহার করে বাস্তব জিনিসের একটি স্বাস্থ্যকর সংস্করণ তৈরি করেছি এবং মধু!

উপকরণ:

• 1/2 কাপ ফলের রস
• 1 টেবিল চামচ মধু
• 2 টেবিল চামচ সাধারণ জেলটিন<12
• সিলিকন মোল্ডস
• আইড্রপার বা ছোট চামচ

এছাড়াও দেখুন: ভয়ঙ্কর-শীতল বিজ্ঞানের জন্য একটি জেলটিন হার্ট তৈরি করুন!

কিভাবে আঠালো বিয়ারস তৈরি করবেন

ধাপ 1: প্রথমে ফলের রস একসাথে মেশান,সব জেলটিন দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে একটি ছোট সসপ্যানে মধু এবং জেলটিন।

টিপ: বিভিন্ন ধরনের ফলের রস ব্যবহার করে আপনার আঠালো ভালুকের রঙ পরিবর্তন করুন।

ধাপ 2: সিলিকন গামি বিয়ার মোল্ডে জেলটিন মিশ্রণ যোগ করতে একটি ড্রপার (বা আপনার জন্য সবচেয়ে ভালো কাজ করে) ব্যবহার করুন।

দ্রষ্টব্য: আঠালো ভালুকের মিশ্রণের একটি ব্যাচ নীচের মত একটি ছাঁচ পূরণ করে!

পদক্ষেপ 3: এখন আপনার ঘরে তৈরি আঠালো হতে দিন ভাল্লুক ফ্রিজে কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য সেট করুন এবং দৃঢ় করুন।

পদক্ষেপ 4: আঠালো ভালুকের সাথে একটি বিজ্ঞান পরীক্ষা সেট আপ করুন। এমনকি আপনি বাড়িতে তৈরি আঠালো ভালুক এবং দোকান থেকে কেনা আঠালো ভালুকের তুলনা করতে পারেন!

আপনার মুদ্রণযোগ্য আঠালো ভাল্লুক বিজ্ঞান পরীক্ষা পেতে এখানে ক্লিক করুন!

আঠা কি তরল নাকি কঠিন?

আগে আমরা প্রশ্নটি করেছিলাম একটি আঠালো ভালুক একটি তরল বা একটি কঠিন কিনা সম্পর্কে. আপনি কি মনে করেন?

জেলাটিন মিশ্রণটি তরল আকারে শুরু হয়, কিন্তু মিশ্রণটি উত্তপ্ত হওয়ার সাথে সাথে জেলটিনের মধ্যে থাকা প্রোটিন চেইনগুলি একত্রিত হয়। তারপর মিশ্রণটি ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে আঠালো ভাল্লুক একটি কঠিন রূপ ধারণ করে।

শক্ত, তরল এবং গ্যাস সম্পর্কে আরও জানুন।

প্রক্রিয়াটিকে পূর্বাবস্থায় ফেরানো যাবে না যা এটিকে একটি করে তোলে অপরিবর্তনীয় পরিবর্তনের দুর্দান্ত উদাহরণ। যখন তাপ প্রয়োগ করা হয় তখন পদার্থটি একটি নতুন পদার্থে পরিবর্তিত হয়, কিন্তু এটি আসলে যা ছিল তা ফিরে যেতে পারে না। অন্যান্য উদাহরণগুলির মধ্যে একটি বেকড আলু বা একটি ভাজা অন্তর্ভুক্তডিম।

আপনি যখন আপনার গামি খাবেন তখন আপনি লক্ষ্য করবেন যে জেলটিন একটি চিবানো টেক্সচার তৈরি করে। এটি গরম করার প্রক্রিয়া চলাকালীন প্রোটিন চেইনগুলির কারণে ঘটে!

আঠালো ভালুকের জেলটিন আসলে একটি আধা-ভেদ্য পদার্থ যার মানে এটি পানিকে এর মধ্য দিয়ে যেতে দেয়।

বোনাস: গ্রোয়িং গামি বিয়ারস এক্সপেরিমেন্ট

• বিভিন্ন তরল (জল, রস, সোডা, ইত্যাদি) ব্যবহার করে লক্ষ্য করুন যে বিভিন্ন দ্রবণে রাখা হলে আঠালো ভাল্লুকগুলি কীভাবে প্রসারিত হয় বা প্রসারিত হয় না এবং কেন তা হয় তা নির্ধারণ করুন।
• বিভিন্ন তরল ভরা কাপে একটি একক আঠালো ভালুক যোগ করুন।
• আগে এবং পরে আপনার আঠালো ভালুকের আকার পরিমাপ এবং রেকর্ড করতে ভুলবেন না!
• 6 ঘন্টা, 12 ঘন্টা, 24 ঘন্টা, এমনকি 48 ঘন্টা পরে পরিমাপ করুন!

কি হচ্ছে?

অসমোসিস! অভিস্রবণের কারণে আঠালো ভাল্লুক আকারে প্রসারিত হবে। অসমোসিস হল জলের (বা অন্য তরল) একটি আধা-ভেদ্য পদার্থের মাধ্যমে শোষিত হওয়ার ক্ষমতা যা এই ক্ষেত্রে জেলটিন। পানি পদার্থের মধ্য দিয়ে চলাচল করবে। এই কারণেই আঠালো ভালুক পানিতে আকারে বড় হয়।

অস্মোসিস হল একটি উচ্চ ঘনীভূত স্থান থেকে নিম্ন ঘনীভূত স্থানে পানির প্রবাহ সম্পর্কেও। আপনি এটি দেখতে পাবেন যখন জল আঠালো ভালুকের মধ্যে প্রবেশ করে এবং এটি বড় হয়ে যায়। চারপাশে অন্য উপায় সম্পর্কে কি? আপনি লবণ জল দিয়ে এটি পরীক্ষা করতে পারেন!

আপনি যখন কি হবেএকটি স্যাচুরেটেড লবণ জলের দ্রবণে একটি আঠালো ভালুক রাখুন?

এর কারণ আঠালো ভালুক থেকে পানি সরে গিয়ে লবণের দ্রবণে প্রবেশ করে। আপনি হালকা গরম পানিতে লবণ দিয়ে ধীরে ধীরে নাড়াচাড়া করে একটি স্যাচুরেটেড দ্রবণ তৈরি করতে পারেন যতক্ষণ না এটি আর দ্রবীভূত হয়! এখানে লবণের স্ফটিক তৈরি করতে আমরা কীভাবে এটি করি তা দেখুন।

এখন যদি আপনি লবণাক্ত জলের আঠালো ভালুককে মিঠা পানিতে রাখেন তাহলে কী হবে?

দ্রষ্টব্য: জেলটিনের গঠন সাহায্য করে ভিনেগারের মতো অ্যাসিডিক দ্রবণে রাখা ছাড়া ভালুক তার আকৃতি বজায় রাখে। আমাদের ক্রমবর্ধমান আঠালো ভালুক পরীক্ষা দেখুন!

বানাতে আরও মজাদার রেসিপি

• একটি ব্যাগে আইসক্রিম
• একটি ব্যাগে রুটি
• একটি জারে ঘরে তৈরি মাখন
• ভোজ্য রক সাইকেল
• ব্যাগে পপকর্ন

সহজ হোমমেড আঠা বিয়ার রেসিপি

ভোজ্য বিজ্ঞানের পরীক্ষাগুলি উপভোগ করার আরও মজার উপায় চান? এখানে ক্লিক করুন৷