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क्या आप जानते हैं कि आप अपना गमी बियर शुरू से बना सकते हैं? साथ ही, वे अपने स्टोर से खरीदे गए समकक्षों की तुलना में बहुत स्वस्थ हैं। बच्चों के साथ एक स्वस्थ व्यवहार करें और थोड़ा खाने योग्य विज्ञान भी सीखें!
गम्मी बियर कैसे बनाएं
भयानक विज्ञान जिसे आप खा सकते हैं
बच्चों को खाद्य विज्ञान पसंद है परियोजनाएं, और यह पदार्थ की अवस्थाओं के साथ-साथ परासरण और अपरिवर्तनीय परिवर्तन का पता लगाने का एक शानदार तरीका है! बहुत खूब!
साथ ही, आपको इससे एक स्वादिष्ट ट्रीट भी मिलता है। आपको केवल गमी बियर के आकार बनाने की ज़रूरत नहीं है! क्यों न लेगो ब्रिक गमीज़ बनाएं।
जब आप इस पर हों, तो इन अन्य मज़ेदार खाद्य विज्ञान प्रयोगों को देखना सुनिश्चित करें।
हमारे विज्ञान प्रयोग आपके माता-पिता या शिक्षक को ध्यान में रखकर बनाए गए हैं! सेट अप करना आसान, करने में तेज़, अधिकांश गतिविधियों को पूरा करने में केवल 15 से 30 मिनट लगेंगे और बहुत मज़ा आएगा! इसके अलावा, हमारी आपूर्ति सूची में आमतौर पर केवल मुफ्त या सस्ती सामग्री होती है जिसे आप घर से प्राप्त कर सकते हैं!
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गम्मी बियर रेसिपी
हमने जैविक फलों के रस का उपयोग करके इन्हें वास्तविक चीज़ का एक स्वस्थ संस्करण बनाया है। और शहद!
सामग्री:
- 1/2 कप फलों का रस
- 1 बड़ा चम्मच शहद
- दो बड़े चम्मच सादा जिलेटिन<12
- सिलिकॉन मोल्ड्स
- आईड्रॉपर या छोटा चम्मच
यह भी देखें: क्रीपी-कूल साइंस के लिए जिलेटिन हार्ट बनाएं!
कैसे बनाएं गमी बियर
स्टेप 1: सबसे पहले फलों के रस को एक साथ मिलाएं,शहद और जिलेटिन को एक छोटे सॉस पैन में धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि सारा जिलेटिन घुल न जाए।
टिप: विभिन्न प्रकार के फलों के रस का उपयोग करके अपने गमी बियर के रंग में बदलाव करें।
चरण 2: सिलिकॉन गमी बियर मोल्ड्स में जिलेटिन मिश्रण डालने के लिए एक ड्रॉपर (या जो भी आपके लिए सबसे अच्छा काम करता है) का उपयोग करें।
ध्यान दें: गमी बियर मिश्रण का एक बैच नीचे देखे गए अनुसार एक सांचे को भरता है!
चरण 3: अब अपनी होममेड गमी को दें बियर फ्रिज में कम से कम 30 मिनट के लिए जम जाते हैं और जम जाते हैं।
चरण 4: गमी बियर के साथ एक विज्ञान प्रयोग सेट करें। आप घर के बने गमी बियर और स्टोर से खरीदे हुए गमी बियर की तुलना भी कर सकते हैं!
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क्या गमी बियर तरल या ठोस हैं?
पहले हमने प्रश्न पूछा था इस बारे में कि गमी बियर तरल है या ठोस। आप क्या सोचते हैं?
जिलेटिन मिश्रण तरल रूप में शुरू होता है, लेकिन जैसे ही मिश्रण को गर्म किया जाता है, जिलेटिन के भीतर प्रोटीन श्रृंखलाएं एक साथ आ जाती हैं। फिर जैसे ही मिश्रण ठंडा होता है, गमी बियर एक ठोस रूप ले लेता है।
यह सभी देखें: गैलेक्सी जार DIY - छोटे हाथों के लिए छोटे डिब्बेठोस, तरल और गैसों के बारे में अधिक जानें।
इस प्रक्रिया को पूर्ववत नहीं किया जा सकता है जो इसे एक बनाता है अपरिवर्तनीय परिवर्तन का महान उदाहरण। जब ताप लगाया जाता है तो पदार्थ एक नए पदार्थ में बदल जाता है, लेकिन यह मूल रूप से वापस नहीं जा सकता। अन्य उदाहरणों में बेक्ड आलू या तला हुआ शामिल हैअंडा।
जब आप अपनी गमी खाते हैं तो आप देखेंगे कि जिलेटिन भी एक चबाने वाली बनावट बनाता है। यह हीटिंग प्रक्रिया के दौरान बनने वाली प्रोटीन श्रृंखलाओं के कारण होता है!
गमी बियर में जिलेटिन वास्तव में एक अर्ध-पारगम्य पदार्थ है, जिसका अर्थ है कि यह पानी को इसके माध्यम से गुजरने देता है।
बोनस: बढ़ते गमी बियर प्रयोग
- विभिन्न तरल पदार्थों (पानी, रस, सोडा, आदि) का उपयोग करके देखें कि विभिन्न प्रकार के समाधानों में रखे जाने पर चिपचिपा भालू कैसे फैलता है या नहीं फैलता है और यह निर्धारित करता है कि ऐसा क्यों है।
- विभिन्न तरल पदार्थों से भरे कप में एक गमी बियर डालें।
- पहले और बाद में अपने गमी बियर के आकार को मापना और रिकॉर्ड करना न भूलें!
- 6 घंटे, 12 घंटे, 24 घंटे और यहां तक कि 48 घंटे के बाद मापें!
क्या हो रहा है?
ऑस्मोसिस! ऑस्मोसिस के कारण गमी बियर का आकार बढ़ जाएगा। ऑस्मोसिस एक अर्ध-पारगम्य पदार्थ के माध्यम से पानी (या अन्य तरल) को अवशोषित करने की क्षमता है जो इस मामले में जिलेटिन है। पानी पदार्थ के माध्यम से चलेगा। यही कारण है कि गमी बियर पानी में आकार में बड़े हो जाते हैं।
ऑस्मोसिस एक उच्च केंद्रित स्थान से कम केंद्रित स्थान पर पानी के प्रवाह के बारे में भी है। आप इसे तब देख सकते हैं जब पानी गमी बियर में प्रवेश करता है और इसके कारण यह बड़ा हो जाता है। दूसरे तरीके के बारे में क्या? आप इसे खारे पानी से परख सकते हैं!
क्या होता है जब आपगमी बियर को संतृप्त खारे पानी के घोल में डालें? क्या गमी बियर छोटा दिखता है?
ऐसा इसलिए है क्योंकि नमक के घोल में प्रवेश करने के लिए पानी गमी बियर से निकल जाता है। आप नमक को धीरे-धीरे गर्म पानी में तब तक घोलकर संतृप्त घोल बना सकते हैं जब तक कि यह घुलना बंद न हो जाए! देखें कि हम इसे नमक के क्रिस्टल बनाने के लिए कैसे करते हैं।
अब अगर आप खारे पानी के गमी बियर को मीठे पानी में डालते हैं तो क्या होता है?
ध्यान दें: जिलेटिन की संरचना मदद करती है सिरका जैसे अम्लीय घोल में रखे जाने के अलावा भालू अपना आकार बनाए रखता है। हमारे बढ़ते गमी बियर प्रयोग को देखें!
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