Ξέρετε ότι μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας ζαχαρωτά αρκουδάκια από το μηδέν; Επιπλέον, είναι πολύ πιο υγιεινά από τα αντίστοιχα που αγοράζονται στο κατάστημα. Φτιάξτε μια υγιεινή λιχουδιά με τα παιδιά και μάθετε και λίγη επιστήμη της βρώσιμης διατροφής!

ΠΏΣ ΝΑ ΦΤΙΆΞΕΤΕ ΑΡΚΟΥΔΆΚΙΑ

ΦΟΒΕΡΉ ΕΠΙΣΤΉΜΗ ΠΟΥ ΜΠΟΡΕΊΤΕ ΝΑ ΦΆΤΕ

Τα παιδιά λατρεύουν τα βρώσιμα επιστημονικά έργα και αυτό είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εξερευνήσουν τις καταστάσεις της ύλης, καθώς και την όσμωση και την μη αναστρέψιμη αλλαγή! WOW!

Επιπλέον, θα έχετε και μια νόστιμη λιχουδιά. Δεν χρειάζεται να φτιάχνετε μόνο σχήματα από καραμέλες! Γιατί να μην φτιάξετε καραμέλες από τούβλα LEGO.

Ενώ είστε σε αυτό, βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει αυτά τα άλλα διασκεδαστικά πειράματα επιστήμης με βρώσιμα τρόφιμα.

Τα επιστημονικά μας πειράματα είναι σχεδιασμένα με εσάς, τον γονέα ή τον εκπαιδευτικό, στο μυαλό σας! Εύκολα στήνονται, γρήγορα γίνονται, οι περισσότερες δραστηριότητες χρειάζονται μόνο 15 έως 30 λεπτά για να ολοκληρωθούν και είναι πολύ διασκεδαστικές! Επιπλέον, οι λίστες με τις προμήθειές μας περιέχουν συνήθως μόνο δωρεάν ή φθηνά υλικά που μπορείτε να προμηθευτείτε από το σπίτι!

ΣΥΝΤΑΓΉ ΓΙΑ ΑΡΚΟΥΔΆΚΙΑ

Τις φτιάξαμε ως μια πιο υγιεινή εκδοχή των πραγματικών, χρησιμοποιώντας βιολογικούς χυμούς φρούτων και μέλι!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

• 1/2 φλιτζάνι χυμό φρούτων
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• 2 κουταλιές της σούπας απλή ζελατίνη
• καλούπια σιλικόνης
• σταγονόμετρο ή μικρό κουτάλι

ΕΛΈΓΞΤΕ ΕΠΊΣΗΣ: Φτιάξτε μια καρδιά από ζελατίνη για ανατριχιαστική επιστήμη!

ΠΏΣ ΝΑ ΦΤΙΆΞΕΤΕ ΑΡΚΟΥΔΆΚΙΑ

ΒΗΜΑ 1: Ανακατέψτε πρώτα το χυμό φρούτων, το μέλι και τη ζελατίνη σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί όλη η ζελατίνη.

TIP: Διαφοροποιήστε το χρώμα των ζαχαρωτών σας χρησιμοποιώντας διαφορετικούς τύπους χυμών φρούτων.

ΒΗΜΑ 2: Χρησιμοποιήστε ένα σταγονόμετρο (ή ό,τι άλλο σας βολεύει) για να προσθέσετε το μείγμα ζελατίνης σε καλούπια για αρκουδάκια σιλικόνης.

Σημείωση: Μια παρτίδα μείγματος με καραμέλες γεμίζει ένα καλούπι όπως φαίνεται παρακάτω!

ΒΗΜΑ 3: Τώρα αφήστε τα σπιτικά σας αρκουδάκια να σταθεροποιηθούν και να σφίξουν για τουλάχιστον 30 λεπτά στο ψυγείο.

ΒΗΜΑ 4: Στήστε ένα επιστημονικό πείραμα με τα ζαχαρωτά. Μπορείτε ακόμη και να συγκρίνετε τα σπιτικά ζαχαρωτά με τα ζαχαρωτά που αγοράσατε από το κατάστημα!

Κάντε κλικ εδώ για να αποκτήσετε το εκτυπώσιμο πείραμα επιστήμης με το αρκουδάκι!

ΕΊΝΑΙ ΤΑ ΑΡΚΟΥΔΆΚΙΑ ΥΓΡΌ Ή ΣΤΕΡΕΌ;

Νωρίτερα είχαμε θέσει το ερώτημα για το αν μια καραμέλα είναι υγρό ή στερεό. Εσείς τι πιστεύετε;

Το μείγμα ζελατίνης ξεκινάει σε υγρή μορφή, αλλά καθώς το μείγμα θερμαίνεται, οι πρωτεϊνικές αλυσίδες μέσα στη ζελατίνη ενώνονται. Στη συνέχεια, καθώς το μείγμα ψύχεται, το αρκουδάκι παίρνει στερεή μορφή.

Μάθετε περισσότερα για τα στερεά, τα υγρά και τα αέρια.

Η διαδικασία δεν μπορεί να αναιρεθεί, γεγονός που την καθιστά ένα εξαιρετικό παράδειγμα μη αναστρέψιμης αλλαγής. Όταν εφαρμόζεται θερμότητα, η ουσία μετατρέπεται σε μια νέα ουσία, αλλά δεν μπορεί να επιστρέψει σε αυτό που ήταν αρχικά. Άλλα παραδείγματα περιλαμβάνουν μια ψημένη πατάτα ή ένα τηγανητό αυγό.

Θα παρατηρήσετε όταν τρώτε τις τσίχλες σας ότι η ζελατίνη δημιουργεί επίσης μια μαστιχωτή υφή. Αυτό συμβαίνει λόγω των πρωτεϊνικών αλυσίδων που σχηματίζονται κατά τη διαδικασία θέρμανσης!

Η ζελατίνη στις καραμέλες είναι στην πραγματικότητα μια ημιπερατή ουσία, που σημαίνει ότι επιτρέπει στο νερό να περάσει μέσα από αυτήν.

BONUS: Καλλιέργεια Gummy Bears Πείραμα

• Χρησιμοποιώντας διαφορετικά υγρά (νερό, χυμό, σόδα κ.λπ.) παρατηρήστε πώς διαστέλλονται ή δεν διαστέλλονται τα αρκουδάκια όταν τοποθετούνται σε διάφορα διαλύματα και προσδιορίστε γιατί συμβαίνει αυτό.
• Προσθέστε ένα αρκουδάκι σε κύπελλα γεμάτα με διάφορα υγρά.
• Μην ξεχάσετε να μετρήσετε και να καταγράψετε το μέγεθος των ζαχαρωτών σας πριν και μετά!
• Μετρήστε μετά από 6 ώρες, 12 ώρες, 24 ώρες και ακόμη και 48 ώρες!

Τι συμβαίνει;

Όσμωση! Τα ζαχαρωτά αρκουδάκια θα μεγαλώσουν σε μέγεθος λόγω όσμωσης. Όσμωση είναι η ικανότητα του νερού (ή άλλου υγρού) να απορροφάται μέσα από μια ημιπερατή ουσία, η οποία σε αυτή την περίπτωση είναι η ζελατίνη. Το νερό θα κινηθεί μέσα από την ουσία. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα ζαχαρωτά αρκουδάκια μεγαλώνουν σε μέγεθος μέσα στο νερό.

Η όσμωση αφορά επίσης τη ροή του νερού από ένα μέρος με υψηλότερη συγκέντρωση σε ένα μέρος με χαμηλότερη συγκέντρωση. Μπορείτε να το δείτε αυτό όταν το νερό εισέρχεται στο αρκουδάκι και το κάνει να μεγαλώνει. Και το αντίστροφο; Μπορείτε να το δοκιμάσετε με αλμυρό νερό!

Τι συμβαίνει όταν βάζετε ένα ζαχαρωτό αρκουδάκι σε κορεσμένο διάλυμα αλατόνερου; Μήπως το αρκουδάκι φαίνεται μικρότερο;

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το νερό μετακινείται έξω από το αρκουδάκι και εισέρχεται στο διάλυμα του αλατιού. Μπορείτε να φτιάξετε ένα κορεσμένο διάλυμα ανακατεύοντας αργά το αλάτι σε ζεστό νερό μέχρι να σταματήσει να διαλύεται! Δείτε πώς το κάνουμε αυτό για να φτιάξουμε κρυστάλλους αλατιού εδώ.

Τώρα τι συμβαίνει αν βάλετε την αρκουδίτσα αλμυρού νερού σε γλυκό νερό;

Σημείωση: Η δομή της ζελατίνης βοηθάει την αρκούδα να διατηρήσει το σχήμα της, εκτός αν τοποθετηθεί σε όξινο διάλυμα, όπως το ξύδι. Δείτε το πείραμά μας για την καλλιέργεια αρκουδάκια!

ΠΕΡΙΣΣΌΤΕΡΕΣ ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΤΙΚΈΣ ΣΥΝΤΑΓΈΣ ΓΙΑ ΝΑ ΦΤΙΆΞΕΤΕ

• Παγωτό σε σακούλα
• Ψωμί σε σακούλα
• Σπιτικό βούτυρο σε ένα βάζο
• Βρώσιμος κύκλος βράχων
• Ποπ κορν σε σακούλα

ΕΎΚΟΛΗ ΣΠΙΤΙΚΉ ΣΥΝΤΑΓΉ ΑΡΚΟΥΔΆΚΙΑ GUMMY

Θέλετε ακόμα περισσότερους διασκεδαστικούς τρόπους για να απολαύσετε βρώσιμα επιστημονικά πειράματα; Κάντε κλικ εδώ.