अपनी थैंक्सगिविंग गतिविधियों को बच्चों के लिए खाद्य रसोई विज्ञान गतिविधि के साथ शुरू करें। थैंक्सगिविंग आपको क्या याद दिलाता है? बेशक, मैं स्वादिष्ट उपहारों और हार्दिक धन्यवाद भोजन के बारे में सोचता हूं। लेकिन एसटीईएम के एक पक्ष के लिए हमेशा जगह होती है! कद्दू और क्रैनबेरी, भौतिकी और रसायन विज्ञान के बीच, बच्चों के लिए यह ब्रेड इन ए बैग गतिविधि गणित, विज्ञान और यहां तक ​​कि ठीक मोटर कौशल विकसित करने का एक शानदार तरीका है! साथ ही, इसका स्वाद लाजवाब होता है!

बैग में रोटी कैसे बनाएं

खाद्य विज्ञान गतिविधियां

इस सीजन में हमारे यहां एक अलग तरह का मेन्यू है। मज़ेदार और सरल थैंक्सगिविंग विज्ञान प्रयोगों और बच्चों को पसंद आने वाली गतिविधियों से भरा एक एसटीईएम-गिविंग मेनू।

थैंक्सगिविंग अवकाश का अधिकतम लाभ उठाएं और अपने बच्चों के साथ एक बैग में बेकिंग ब्रेड साझा करें घर या कक्षा में। एक्सप्लोर करें कि यीस्ट ब्रेड में कैसे काम करता है और अंत में हमारे आसान ब्रेड इन ए बैग रेसिपी के साथ एक स्वादिष्ट ट्रीट साझा करें।

बच्चे से लेकर किशोर तक, हर कोई घर की बनी ब्रेड का ताजा टुकड़ा पसंद करता है, और एक ज़िप-टॉप बैग का उपयोग करता है। स्क्विश और गूंधने में मदद करने के लिए छोटे हाथों के लिए एकदम सही है।

आप इस ऊष्माक्षेपी प्रतिक्रिया के लिए भी उसी प्रकार के खमीर का उपयोग कर सकते हैं।

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कक्षा में रोटी विज्ञान

ये प्रश्न पूछें बच्चे पाने के लिएसोच रहा हूँ...

• रोटी के बारे में आप क्या जानते हैं?
• रोटी के बारे में आप क्या जानना चाहेंगे?
• रोटी में क्या सामग्री होती है और आप इसे कैसे बनाते हैं ?
• आपको क्या लगता है कि ब्रेड कैसे फूलती है?
• आपको क्या लगता है कि ब्रेड में यीस्ट कैसे काम करता है?

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ब्रेड इन अ बैग रेसिपी

आपको आवश्यकता होगी:

• 3 कप मैदा
• 3 बड़े चम्मच दानेदार चीनी
• 1 .25oz पैकेट तेजी से बढ़ने वाला खमीर
• 1 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1 कप गर्म पानी
• 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल<11

एक बैग में ब्रेड कैसे बनाएं

स्टेप 1. शुरू करने से पहले, अपने ज़िप टॉप बैग को खोलें और इसे एक बड़े कटोरे में रखें।

STEP 2. 1 कप मैदा को एक बड़े ज़िप टॉप बैग में डालें, जिसमें 3 बड़े चम्मच चीनी, 1 .25oz रैपिड राइज़ यीस्ट का पैकेट और 1 कप गर्म पानी हो।

STEP 3. बैग से हवा निकलने दें, फिर बैग को बंद करके सील कर दें और बैग के बाहर से अपने हाथों से मिला लें. मिश्रण को 10-15 मिनट के लिए लगा रहने दें।

गर्म पानी और चीनी खमीर को सक्रिय कर देंगे। ब्रेड बनाने के विज्ञान के बारे में आगे पढ़ें।

STEP 4. अब बैग खोलें और उसमें 1 कप मैदा, 1 1/2 छोटा चम्मच नमक, और 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें। बैग को सील करें, और फिर से मिलाएँ।

STEP 5. 1 और कप मैदा डालें, सील करें और फिर से मिलाएँ।

STEP 6. आटे को बैग से निकालें और गूंधें के एक टुकड़े पर 10 मिनट के लिएआटे को सतह पर चिपकने से रोकने के लिए आटा पार्चमेंट पेपर।

STEP 7. 30 मिनट के लिए एक गर्म नम तौलिया के साथ कवर करें।

STEP 8. एक चिकनी ब्रेड में रखें 375 डिग्री पर 25 मिनट के लिए पैन और बेक करें।

अब समय है स्वादिष्ट गरमागरम ब्रेड का मज़ा लेने का! लेकिन सबसे पहले, आप एक जार में घर का बना मक्खन एक बैग में अपनी रोटी के साथ जाने के लिए फेंटना चाहेंगे!

बेकिंग ब्रेड का विज्ञान

कैसे क्या खमीर रोटी बनाने में काम करता है? खैर, खमीर वास्तव में एक जीवित, एकल-कोशिका कवक है! हम्म बहुत स्वादिष्ट नहीं लगता, है ना?

हालांकि वहाँ कई प्रकार के खमीर हैं, नीचे एक बैग नुस्खा में हमारी रोटी एक सक्रिय सूखे खमीर का उपयोग करती है जिसे आप किराने की दुकान में छोटे पैकेट में पा सकते हैं . इस प्रकार का यीस्ट तब तक निष्क्रिय रहता है जब तक आप उसे "जाग" नहीं देते।

खमीर को जगाने और अपना काम करने के लिए यीस्ट को गर्म पानी और एक खाद्य स्रोत, चीनी के साथ मिलाने की आवश्यकता होती है। चीनी खमीर को खिलाती है और किण्वन प्रक्रिया बनाती है।

यदि आप बुलबुले बनते हुए देखते हैं, तो यह खमीर द्वारा छोड़ी गई कार्बन डाइऑक्साइड गैस है क्योंकि यह चीनी खा रही है। ये कार्बन डाइऑक्साइड के बुलबुले भी आटे को ऊपर उठने का कारण बनते हैं क्योंकि हवा के गुच्छे आटे के चिपचिपे रेशों में फंस जाते हैं।

जब आप रोटी पकाते हैं तो खमीर मर जाता है इसलिए आपके बच्चे यह जानकर राहत महसूस करेंगे कि वे अपनी रोटी के साथ कवक का एक पक्ष नहीं खा रहे हैं।

बच्चों के लिए एक बैग में घर की बनी रोटी बनाएं

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