Date il via al vostro Attività per il Ringraziamento Cosa vi ricorda il Giorno del Ringraziamento? Ovviamente penso a deliziose leccornie e a un sostanzioso pasto del Ringraziamento, ma c'è sempre spazio per un lato di STEM! Tra zucche e mirtilli rossi, fisica e chimica, questo pane in busta è un ottimo modo per sviluppare le abilità matematiche, scientifiche e persino la motricità fine, oltre ad avere un sapore fantastico!

COME FARE IL PANE IN BUSTA

ATTIVITÀ SCIENTIFICHE COMMESTIBILI

In questa stagione abbiamo un menu diverso: un menu STEMs-Giving pieno di semplici e divertenti Esperimenti scientifici per il Ringraziamento e attività che i bambini adoreranno.

Approfittate della festa del Ringraziamento e condividete la preparazione del pane in busta con i vostri bambini a casa o in classe. Esplorate come funziona il lievito nel pane e condividete un delizioso dolcetto alla fine con la nostra facile ricetta del pane in busta.

Dai bambini agli adolescenti, tutti amano una fetta di pane fresco fatto in casa e l'uso di un sacchetto con chiusura a zip è perfetto per le piccole mani che possono aiutare a schiacciare e impastare.

Si può utilizzare lo stesso tipo di lievito anche per questo reazione esotermica .

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LA SCIENZA DEL PANE IN CLASSE

Ponete queste domande per far riflettere i bambini...

• Cosa sapete del pane?
• Cosa vorresti imparare sul pane?
• Quali sono gli ingredienti del pane e come si prepara?
• Secondo voi, cosa fa lievitare il pane?
• Come pensate che funzioni il lievito nel pane?

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RICETTA DEL PANE IN BUSTA

AVRETE BISOGNO DI:

• 3 tazze di farina normale
• 3 cucchiai di zucchero semolato
• 1 bustina da 0,25 oz di lievito a lievitazione rapida
• 1 cucchiaino e mezzo di sale
• 1 tazza di acqua calda
• 3 cucchiai di olio d'oliva

COME FARE IL PANE IN BUSTA

FASE 1. Prima di iniziare, aprite il sacchetto con chiusura a zip e mettetelo in una ciotola grande.

FASE 2. Versare 1 tazza di farina in un sacchetto a zip grande, con 3 cucchiai di zucchero, 1 bustina da 0,25 oz di lievito a lievitazione rapida e 1 tazza di acqua tiepida.

FASE 3. Far uscire l'aria dal sacchetto, quindi chiudere il sacchetto e mescolare dall'esterno del sacchetto con le mani. Lasciare riposare il composto per 10-15 minuti.

L'acqua tiepida e lo zucchero attivano il lievito. Per saperne di più sulla scienza della panificazione, leggete più avanti.

FASE 4. Ora aprite il sacchetto e aggiungete 1 tazza di farina, 1 cucchiaino e mezzo di sale e 3 cucchiai di olio d'oliva. Chiudete il sacchetto e mescolate di nuovo.

FASE 5. Aggiungere un'altra tazza di farina, chiudere e mescolare di nuovo.

FASE 6. Togliere l'impasto dal sacchetto e impastare per 10 minuti su un foglio di carta da forno infarinato per evitare che l'impasto si attacchi alla superficie.

FASE 7. Coprire con un asciugamano caldo e umido per 30 minuti.

FASE 8. Mettere in una teglia da pane unta e cuocere per 25 minuti a 375 gradi.

Ora è arrivato il momento di gustare un delizioso pane caldo, ma prima è necessario preparare burro fatto in casa in un barattolo per accompagnare il pane in busta!

LA SCIENZA DELLA COTTURA DEL PANE

Come funziona il lievito nella preparazione del pane? Il lievito è in realtà un fungo vivente unicellulare. Non sembra molto gustoso, vero?

Sebbene esistano diversi tipi di lievito, la nostra ricetta del pane in busta prevede l'uso di un lievito secco attivo che si trova in piccole bustine nei negozi di alimentari. Anche questo tipo di lievito è dormiente finché non lo si "risveglia".

Il lievito ha bisogno di essere combinato con acqua calda e una fonte di cibo, lo zucchero, per svegliarsi e fare le sue cose. Lo zucchero alimenta il lievito e crea il processo di fermentazione.

Se notate che si formano delle bolle, si tratta di anidride carbonica emessa dal lievito mentre mangia lo zucchero. Queste bolle di anidride carbonica sono anche la causa della lievitazione dell'impasto, poiché le sacche d'aria vengono intrappolate nei filamenti glutinosi della pasta.

Quando si cuoce il pane, il lievito muore, quindi i vostri bambini saranno sollevati di sapere che non stanno mangiando una porzione di fungo con il pane.

FARE IL PANE FATTO IN CASA IN UN SACCHETTO PER BAMBINI

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