开启你的 感恩节活动 感恩节让你想起了什么？ 当然，我想到了美味的食物和丰盛的感恩节大餐。 但是，总是有空间让人想起STEM！在南瓜和小红莓、物理学和化学之间，这个 袋子里的面包 为孩子们提供的活动是发展数学、科学，甚至是精细运动技能的好方法！此外，它的味道也很好！

如何制作袋装面包

可食用的科学活动

这个季节，我们有一个不同的菜单。 一个充满了有趣和简单的STEM-Giving菜单。 感恩节科学实验 和活动，孩子们会喜欢。

充分利用感恩节假期，在家里或教室里与你的孩子们分享烘烤袋装面包。 探索酵母在面包中的作用，并在最后用我们的简易袋装面包配方分享美味。

从幼儿到青少年，每个人都喜欢一片新鲜的自制面包，而使用拉链袋非常适合小手来帮助压扁和揉捏。

你也可以用相同类型的酵母来做这件事 放热反应 .

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课堂上的面包科学

提出这些问题，让孩子们思考...

• 你对面包了解多少？
• 关于面包，你想了解什么？
• 面包里有哪些成分，如何制作？
• 你认为是什么让面包膨胀？
• 你认为酵母在面包中是如何工作的？

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袋子里的面包配方

你将需要：

• 3杯普通面粉
• 3汤匙细砂糖
• 1.25盎司包装的快速发酵酵母
• 1 1/2茶匙的盐
• 1杯温水
• 3汤匙橄榄油

如何制作袋装面包

第1步：在你开始之前，打开你的拉链袋，把它放在一个大碗里。

第2步：将1杯面粉放入一个大的拉链袋中，加入3汤匙糖，1.25盎司的快速发酵酵母，和1杯温水。

第3步：让空气从袋子里出来，然后把袋子封上，用手从袋子外面搅拌。 让混合物放置10-15分钟。

温水和糖将激活酵母。 进一步阅读更多关于面包制作的科学知识。

第4步：现在打开袋子，加入1杯面粉、1.5茶匙盐和3汤匙橄榄油。 密封袋子，再次搅拌。

第5步：再加入1杯面粉，密封，再次搅拌。

第6步：将面团从袋中取出，在一张有面粉的羊皮纸上揉10分钟，以防止面团粘在表面。

第7步：用温湿的手巾覆盖30分钟。

第8步：放入涂了油的面包盘中，在375度下烘烤25分钟。

现在是享受美味热面包的时候了！但首先，你要准备好 罐装自制黄油 来搭配你的袋装面包!

烘烤面包的科学

酵母在面包制作中是如何工作的？ 嗯，酵母实际上是一种活的、单细胞的真菌！嗯，听起来不怎么好吃，是吗？

虽然有几种酵母，但我们下面的袋装面包配方使用的是活性干酵母，你可以在杂货店找到小包。 这种类型的酵母也是休眠的，直到你 "唤醒它"。

酵母需要与温水和食物来源--糖结合起来，以唤醒并做它的事情。 糖喂养酵母并创造发酵过程。

如果你注意到有气泡形成，那是酵母在吃糖时放出的二氧化碳气体。 这些二氧化碳气泡也是导致面团上升的原因，因为空气袋被困于面团的糯米股中。

当你把面包煮熟时，酵母就会死掉，所以你的孩子们会松一口气，知道他们没有在吃面包时吃到真菌。

为孩子们制作自制的袋装面包

点击链接或以下图片了解更多乐趣 孩子们的可食用科学实验。