Սկսեք ձեր Գոհաբանության օրվա միջոցառումները երեխաների համար ուտելի խոհանոցային գիտական ​​գործունեության հետ: Ի՞նչ է ձեզ հիշեցնում Գոհաբանության օրը: Իհարկե, ես մտածում եմ համեղ ուտեստների և Գոհաբանության օրվա առատ ճաշի մասին: Բայց STEM-ի մի կողմի համար միշտ տեղ կա: Դդմի և լոռամրգի, ֆիզիկայի և քիմիայի միջև՝ երեխաների համար նախատեսված հացը տոպրակի մեջ այս գործունեությունը հիանալի միջոց է մաթեմատիկայի, գիտության և նույնիսկ նուրբ շարժիչ հմտությունները զարգացնելու համար: Բացի այդ, այն հիանալի համ ունի:

ԻՆՉՊԵՍ ՊԱՏՐԱՍՏԵԼ ՀԱՑԸ ՊԱՐԿԻ ՄԵՋ

ՈՒՏԵԼԻ ԳԻՏՈՒԹՅԱՆ ԳՈՐԾՈՒՆԵՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ

Այս սեզոնին մենք այստեղ ունենք այլ տեսակի ճաշացանկ: STEMs-Giving մենյու, որը լցված է զվարճալի և պարզ Գոհաբանության օրվա գիտական ​​փորձերով և զբաղմունքներով, որոնք երեխաներին դուր կգա:

Առավելագույնը օգտագործեք Գոհաբանության օրվա տոնը և կիսվեք ձեր երեխաների հետ տոպրակի մեջ հաց թխելու համար: տանը կամ դասարանում: Բացահայտեք, թե ինչպես է խմորիչը աշխատում հացի մեջ և վերջում կիսվեք համեղ ուտեստով մեր հեշտ տոպրակի մեջ հացի բաղադրատոմսով:

Փոքրիկներից մինչև դեռահասներ, բոլորն էլ սիրում են թարմ կտոր տնական հաց և օգտագործելով կայծակաճարմանդ տոպրակ: կատարյալ է փոքրիկ ձեռքերի համար, որոնք օգնում են ճզմվել և հունցել:

Դուք կարող եք նաև օգտագործել նույն տեսակի խմորիչ այս էկզոտերմիկ ռեակցիայի համար :

Ավելի զվարճալի ուտելի գիտական ​​գաղափարներ

• Ուտելի լորձ
• Խոհանոցային գիտական ​​փորձեր
• Փորձեր կոնֆետի հետ

ՀԱՑԻ ԳԻՏՈՒԹՅՈՒՆԸ ԴԱՍԱՐԱՆՈՒՄ

Տվեք այս հարցերը երեխաներ ձեռք բերելու համարմտածելով…

• Ի՞նչ գիտեք հացի մասին:
• Ի՞նչ կցանկանայիք սովորել հացի մասին:
• Ի՞նչ բաղադրիչներ են պարունակում հացը և ինչպես եք այն պատրաստում: ?
• Ի՞նչն է ձեր կարծիքով հացը բարձրացնում:
• Ինչպե՞ս է խմորիչը աշխատում հացի մեջ:

Սեղմեք այստեղ՝ ձեր ԱՆՎՃԱՐ ուտելիքը ստանալու համար: Science Pack

ՀԱՑ ՊԱՐԿԻ ՄԵՋ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՎ

ՁԵԶ ՊԵՏՔ Է՝

• 3 բաժակ սովորական ալյուր
• 3 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար
• 1 .25 ունցիա Փաթեթ արագ աճող խմորիչ
• 1 1/2 թեյի գդալ աղ
• 1 բաժակ տաք ջուր
• 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ

ԻՆՉՊԵՍ ՀԱՑ ՊԱՏՐԱՍՏԵԼ ՓՈՍԿԻ ՄԵՋ

ՔԱՅԼ 1. Նախքան սկսելը, բացեք ձեր կայծակաճարմանդ պայուսակը և դրեք այն մեծ ամանի մեջ:

ՔԱՅԼ 2. Լցնել 1 բաժակ ալյուր մեծ կայծակաճարմանդ տոպրակի մեջ, 3 ճաշի գդալ շաքարավազ, 1,25 ունցիա արագ աճող խմորիչի փաթեթ և 1 բաժակ տաք ջուր:

ՔԱՅԼ 3. Թողեք օդը դուրս գա տոպրակից, ապա փակեք պարկը և ձեր ձեռքերով խառնեք պարկի դրսից: Խառնուրդը թող մնա 10-15 րոպե։

Տաք ջուրն ու շաքարավազը կակտիվացնեն խմորիչը։ Կարդացեք ավելին հացի պատրաստման գիտության մասին հետագա:

ՔԱՅԼ 4. Այժմ բացեք տոպրակը և ավելացրեք 1 բաժակ ալյուր, 1 1/2 թեյի գդալ աղ և 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ: Փակեք տոպրակը և նորից խառնեք:

ՔԱՅԼ 5. Ավելացնել ևս 1 բաժակ ալյուր, փակել և նորից խառնել:

ՔԱՅԼ 6. Խմորը հանել տոպրակից և հունցել: 10 րոպե մի կտորի վրաալյուրով քսած մագաղաթյա թուղթ, որպեսզի խմորը չկպչի մակերեսին:

ՔԱՅԼ 7. Ծածկեք ձեռքի տաք խոնավ սրբիչով 30 րոպե:

ՔԱՅԼ 8. Տեղադրեք յուղած հացի մեջ: տապակել և թխել 25 րոպե 375 աստիճան ջերմաստիճանում:

Հիմա ժամանակն է վայելել համեղ տաք հացը: Բայց նախ դուք կցանկանաք տնական կարագը հարել տարայի մեջ որպեսզի ձեր հացը տոպրակի մեջ մտնի:

ՀԱՑ ԹԽԵԼՈՒ ԳԻՏՈՒԹՅՈՒՆԸ

Ինչպես արդյո՞ք խմորիչը գործում է հացի պատրաստման մեջ: Դե, խմորիչը իրականում կենդանի, միաբջիջ բորբոս է: Հմմ, շատ համեղ չի թվում, չէ՞:

Չնայած կան մի քանի տեսակի խմորիչներ, մեր ստորև բերված տոպրակի մեջ հացի բաղադրատոմսը օգտագործում է ակտիվ չոր խմորիչ, որը կարող եք գտնել մթերային խանութում փոքրիկ փաթեթներով: . Խմորիչի այս տեսակը նույնպես քնած է, մինչև «արթնացնես»:

Խմորիչը պետք է համակցվի տաք ջրի և սննդի աղբյուրի՝ շաքարավազի հետ, որպեսզի արթնանա և իր գործն անի: Շաքարը կերակրում է խմորիչին և ստեղծում խմորման գործընթացը:

Եթե նկատում եք փուչիկների ձևավորում, ապա դա ածխածնի երկօքսիդի գազն է, որն արտազատվում է խմորիչի կողմից, երբ նա ուտում է շաքարը: Ածխածնի երկօքսիդի այս փուչիկները նաև պատճառ են դառնում, որ խմորը բարձրանա, քանի որ օդային գրպանները թակարդված են խմորի սոսնձող թելերի մեջ:

Երբ դուք եփում եք հացը, խմորիչը մեռնում է, որպեսզի ձեր փոքրիկները հանգստանան՝ իմանալով, որ դրանք նրանք իրենց հացով բորբոսի մի կողմ չեն ուտում:

ՄԱՆԿԱԿԱՆ ՀԱՄԱՐ ՏՆԱԿԱՆ ՀԱՑ ՊԱՐԿԱԿԻ ՄԵՋ ՊԱՏՐԱՍՏԵՔ

Սեղմեքհղումը կամ ստորև նկարում ավելի զվարճալի ուտելի գիտական ​​փորձեր երեխաների համար: