Я не вялікі прыхільнік капусты, за выключэннем выпадкаў, калі яна выкарыстоўваецца ў навуковых мэтах! Харчовая навука - гэта вельмі крута і цудоўна для дзяцей. Гэта не самы пахучы навуковы эксперымент, які мы праводзілі, але як толькі вы пазбавіцеся ад паху, гэты капустны навуковы эксперымент стане захапляльнай хіміяй. Даведайцеся, як праверыць pH з дапамогай чырвонай капусты!

ЯК ЗРАБІЦЬ INDICATOR RED KAPUSTA

INDICATOR PH RED KAPUSTA

Ёсць мноства вясёлых навуковых эксперыментаў па pH для дзяцей, але адным з самых захапляльных і задавальняючых з'яўляецца навуковы эксперымент з індыкатарам pH капусты.

У гэтым эксперыменце дзеці даведаюцца, як можна выкарыстоўваць капусту для праверкі вадкасці з розным узроўнем кіслотнасці. У залежнасці ад pH вадкасці, капуста набывае ружовы, фіялетавы або зялёны колер! Гэта неверагодна крута глядзець, і дзецям гэта падабаецца!

Пачытайце больш пра шкалу PH тут і пашукайце бясплатную друкаваную версію!

Гэта выдатная навуковая дзейнасць для сярэдняй школы і малодшага ўзросту (і вышэй!), але па-ранейшаму патрабуецца нагляд і дапамога дарослых!

ГЛЯДЗЕЦЕ ВІДЭА З ЭКСПЕРЫМЕНТАМ З КРАСНОЙ КАПУСТАЙ:

ШТО ТАКОЕ ІНДЫКАТАР У ХІМІІ?

pH абазначае сілу вадароду . Шкала pH з'яўляецца спосабам вымярэння крэпасці раствора кіслаты або асновы і мае нумары ад 0 да 14.

Дыстыляваная вада мае pH 7 і лічыцца нейтральным растворам. Кіслоты маюць pH ніжэй за 7, а асновы маюць больш высокі pH, вышэйшы за 7.

Калі вы спытаеце дзяцей пра тое, якія рэчы ў доме кіслыя, яны могуць сказаць, што гэта воцат ці лімоны. Кіслата звычайна прызнаецца як нешта з кіслым або вострым густам. Харчовая сода - прыклад асновы.

Індыкатар - гэта адзін са спосабаў вызначэння pH раствора. Добрыя індыкатары даюць бачныя прыкметы, як правіла, змяненне колеру, калі яны ўступаюць у кантакт з кіслотамі або асновамі. Як наш індыкатар чырвонакачаннай капусты ніжэй.

Чаму чырвонакачанную капусту можна выкарыстоўваць у якасці індыкатара для праверкі pH?

Чырвоная капуста змяшчае антацыянін, які з'яўляецца водарастваральным пігментам. Гэты пігмент мяняе колер пры змешванні з кіслатой або асновай. Чырванее пры змешванні з кіслатой і больш зялёным пры змешванні з асновай.

ПАРАДА: Вось простая шкала pH для дзяцей з невялікай колькасцю дадатковай інфармацыі. Акрамя таго, ён дае вам яшчэ некалькі элементаў для праверкі, як толькі вы зробіце свой індыкатар pH для чырвонакачаннай капусты!

Націсніце тут, каб атрымаць працоўныя аркушы навуковых эксперыментаў для друку!

ЭКСПЕРЫМЕНТ З ЧЫРВОНАКАЧАННАЙ КАПУСТАЙ

Давайце зробім індыкатар і праверым яго на звычайных бытавых рашэннях!

РАСХОДЫ:

Вазьміце качан або два чырвонай капусты і пачнем! Нават калі вашы дзеці клянуцца, што ненавідзяць капусту, яны будуць любіць яе (прынамсі дзеля навукі) пасля гэтага цудоўнага эксперыменту па хіміі капусты.

• Чырвоная капуста
• Некалькі слоікаў або невялікіх кантэйнераў
• Лімоны (вазьміце некалькі занекалькі дадатковых навуковых мерапрыемстваў, якія вы знойдзеце ніжэй)
• Харчовая сода
• Іншыя кіслоты і асновы для тэставання (гл. дадатковыя прадметы для тэставання ніжэй)
• Тэст-палоскі для pH (неабавязкова) але дзецям старэйшага ўзросту спадабаецца дадатковы занятак)

ЯК ЗРАБІЦЬ ІНДЫКАТОР КАЧАНАЙ КАПУСТЫ

КРОК 1. Смажыце, груба парэзаўшы чырвонакачанную капусту на невялікія кавалачкі.

Індыкатар капусты можна падрыхтаваць загадзя, але мне падабаецца, калі вы можаце прыцягнуць дзяцей да ўсяго працэсу!

КРОК 3. Пакладзеце нарэзаную капусту ў рондаль сярэдняга памеру і кіпяціце 5 хвілін.

КРОК 3. Праз 5 хвілін накрыйце вечкам і пакіньце на 30 хвілін.

КРОК 4. Асцярожна разліце вадкасць у банкі. Гэта ваш кіслотна-шчолачны паказчык! (Вы можаце разбавіць капусны сок, і ён усё роўна будзе працаваць)

ВЫКАРЫСТАННЕ PH-ІНДЫКАТАРА КАПУСТЫ

Цяпер прыйшоў час праверыць pH розных прадуктаў. У нас ёсць некалькі распаўсюджаных кіслот і асноваў для пачатку. Гэты эксперымент наладжваецца так, што вы дадаеце трохі кіслаты або асновы ў слоік з сокам чырвонай капусты і назіраеце за зменай колеру.

Калі ласка, будзьце асцярожныя пры змешванні розных прадуктаў у індыкатар рН капусты. Рэкамендуецца ўвесь час пад наглядам дарослых. Гэта НЕ ядомы навуковы эксперымент!

Вы можаце знайсці яшчэ больш рашэнняў для праверкі! У залежнасці ад узроўню зацікаўленасці і патрэб вашага дзіцяці, вы можаце ператварыць гэта ў велізарнынавуковы эксперымент. Гэты эксперымент з чырвонай капустай таксама стаў выдатным навуковым выставачным праектам!

Перш чым вашы дзеці пачнуць тэставаць кожны з іх, папрасіце іх спрагназаваць, якую змену колеру яны ўбачаць. Памятайце, што чырвоны колер з'яўляецца кіслотным, а зялёны - асноўным.

Вось некалькі кіслот і асноў для праверкі...

1. ЦЫТРЫНАВЫ СОК

Выцісніце цытрынавы сок у адну са слоікаў. На які колер ён змяніўся?

Што яшчэ можна зрабіць з лімонамі? У нас ёсць некалькі пацешных ідэй для вывучэння вясёлай хіміі з гэтым фруктам!

• Вывяржэнне лімоннага вулкана
• Прыгатуйце шыпучы ліманад

2. СОДА

Пакладзеце чайную лыжку соды ў слоік з капусным сокам. Звярніце ўвагу, што адбываецца! На які колер змяніўся індыкатар?

3. ВОЦАТ

Калі вы калі-небудзь эксперыментавалі з харчовай содай і воцатам, вашы дзеці, магчыма, ужо ведаюць, што харчовая сода - гэта аснова, а воцат - кіслата. Воцат таксама з'яўляецца выдатнай вадкасцю для тэставання з індыкатарам чырвонай капусты!

ЭКСПЕРЫМЕНТ З: Харчовай содай і воцатам

4. ЧОРНАЯ КАВА

Кава - звычайны напой для многіх людзей. Але гэта кіслата ці аснова?

ПАДОЎЖЫЦЬ ДЗЕЙНАСЦЬ

Праверце іншыя вадкасці, каб параўнаць, ці з'яўляюцца яны кіслотамі ці асновамі. Каб павялічыць актыўнасць, выкарыстоўвайце тэст-палоскі для рН, каб вызначыць дакладны рН кожнай вадкасці. Калі вы растварыце іх у вадзе або індыкатары, вы таксама можацеправерце pH цвёрдых рэчываў, такіх як цукар або соль.

Зрабі сам: зрабі ўласныя pH-палоскі, намачыўшы кававыя фільтры ў капусным соку і павесяўшы сушыцца, наразаўшы палоскамі!

Дзеці правядуць выбуховыя выпрабаванні разнастайных кухонных інгрэдыентаў з дапамогай навуковага праекта індыкатара pH капустнага соку! Магчыма, у наступны раз, калі вы пойдзеце ў краму, вам нават спатрэбіцца купіць больш краснокочанной капусты. Простая хімія - гэта крута! Праверце 65 хімічных эксперыментаў для дзяцей , каб атрымаць больш ідэй!

ВЫКАРЫСТЫВАЙЦЕ НАВУКОВЫ МЕТАД

Гэты навуковы эксперымент з капустай PH - гэта фантастычная магчымасць выкарыстаць навуковы метад і пачаць часопіс, выкарыстоўваючы бясплатны міні-пакет вышэй. Вы можаце прачытаць аб уключэнні навуковага метаду тут , у тым ліку дадатковай інфармацыі аб незалежных і залежных зменных .

Першым крокам у навуковым метадзе з'яўляецца заданне пытання і распрацоўка гіпотэзы. Як вы думаеце, што адбудзецца, калі_______________? Я думаю, што _________ будзе ___________, калі ___________. Гэта першы крок да паглыблення ў навуку з дзецьмі і наладжвання сувязяў!

ПРАЕКТЫ НА НАВУКОВЫХ КІРМАШАХ

Вы таксама можаце лёгка ператварыць свой навуковы эксперымент з капустай у фантастычную прэзентацыю разам са сваёй гіпотэзай. Праверце рэсурсы ніжэй, каб пачаць.

• Праекты Easy Science Fair
• Парады настаўніка па навуковых праектах
• Навуковы кірмашІдэі

ВЯСЕЛЫ ЭКСПЕРЫМЕНТ З ЧЫРСОНАКАЧАННАЙ КАПУСТАЙ ДЛЯ ХІМІІ

Націсніце на малюнак ніжэй або на спасылку, каб атрымаць яшчэ мноства дзіўных навуковых праектаў.

Знайдзіце гэты эксперымент і многае іншае ў нашым поўным наборы навуковых эксперыментаў!