Я не большой поклонник капусты, за исключением тех случаев, когда она используется в науке! Наука о продуктах питания - это очень круто и полезно для детей. Это не самый сладкий научный эксперимент, который мы проводили, но как только вы преодолеете запах, вы поймете, что это... научный эксперимент с капустой это увлекательная химия. Узнайте, как проверить pH с помощью красной капусты!

КАК СДЕЛАТЬ ИНДИКАТОР ИЗ КРАСНОЙ КАПУСТЫ

ИНДИКАТОР PH КРАСНОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ

Существует масса забавных научных экспериментов с pH для детей, но одним из самых захватывающих и приятных является научный эксперимент с капустным индикатором pH.

В этом эксперименте дети узнают, как капусту можно использовать для тестирования жидкостей с разным уровнем кислотности. В зависимости от pH жидкости капуста приобретает оттенки розового, фиолетового или зеленого! Это невероятно интересно наблюдать, и детям это нравится!

Читайте больше о шкале PH здесь и ищите бесплатную распечатку!

Это отличное научное занятие для среднего и младшего школьного возраста (и старше!), но контроль и помощь взрослых все равно необходимы!

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕОРОЛИК ОБ ЭКСПЕРИМЕНТЕ С КРАСНОЙ КАПУСТОЙ:

ЧТО ТАКОЕ ИНДИКАТОР В ХИМИИ?

pH означает энергия водорода Шкала pH - это способ измерения силы раствора кислоты или основания, и обозначается цифрами от 0 до 14.

Дистиллированная вода имеет pH 7 и считается нейтральным раствором. Кислоты имеют pH ниже 7, а основания - pH выше 7.

Если вы спросите детей о том, какие вещи в доме являются кислотными, они могут сказать, что уксус или лимоны. Кислота обычно воспринимается как что-то с кислым или острым вкусом. Пищевая сода является примером основания.

Индикатор - это один из способов определения pH раствора. Хорошие индикаторы дают видимый знак, обычно изменение цвета, при контакте с кислотами или основаниями. Как, например, наш индикатор для красной капусты ниже.

Почему краснокочанную капусту можно использовать в качестве индикатора для определения pH?

Краснокочанная капуста содержит антоцианин, Этот пигмент меняет цвет при смешивании с кислотой или основанием. Более красный при смешивании с кислотой и более зеленый при смешивании с основанием.

СОВЕТ: Вот простая шкала pH для детей с небольшой дополнительной информацией. Кроме того, она дает вам еще несколько предметов для тестирования после того, как вы сделаете свой индикатор pH из красной капусты!

Нажмите здесь, чтобы получить печатные рабочие листы для научных экспериментов!

ЭКСПЕРИМЕНТ С КРАСНОЙ КАПУСТОЙ

Давайте сделаем индикатор и проверим его на обычных бытовых растворах!

ПРОДУКТЫ :

Возьмите пару голов краснокочанной капусты и приступайте! Даже если ваши дети клянутся, что ненавидят капусту, они полюбят ее (хотя бы ради науки) после этого удивительного химического эксперимента с капустой.

• Краснокочанная капуста
• Несколько банок или небольших контейнеров
• Лимоны (возьмите несколько штук для нескольких дополнительных научных занятий, которые вы найдете ниже)
• Пищевая сода
• Другие кислоты и основания для тестирования (см. другие предметы для тестирования ниже)
• тест-полоски для определения pH (необязательно, но детям постарше понравится дополнительное занятие)

КАК СДЕЛАТЬ ИНДИКАТОР ИЗ КРАСНОЙ КАПУСТЫ

ШАГ 1. Нашинкуйте краснокочанную капусту, грубо нарезав ее небольшими кусочками.

Капусту можно приготовить заранее, но я люблю, когда можно привлечь к процессу детей!

ШАГ 3. Положите нарезанную капусту в кастрюлю среднего размера и варите 5 минут.

ШАГ 3. По истечении 5 минут накройте и оставьте на 30 минут.

ШАГ 4. Осторожно перелейте жидкость в банки. Это ваш кислотно-основной индикатор! (Вы можете разбавить капустный сок, и он все равно будет работать).

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ИНДИКАТОРА PH КРАСНОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ

Теперь пришло время проверить pH различных предметов. Для начала у нас есть несколько распространенных кислот и оснований. Этот эксперимент проводится так: вы добавляете немного кислоты или основания в банку с соком краснокочанной капусты и наблюдаете за изменением цвета.

Пожалуйста, будьте осторожны при смешивании различных предметов в вашем капустном pH-индикаторе. Рекомендуется постоянный контроль со стороны взрослых. Это НЕ съедобный научный эксперимент!

В зависимости от уровня интереса и потребностей вашего ребенка, вы можете превратить это в большой научный эксперимент. Этот эксперимент с красной капустой также может стать потрясающим проектом для научной ярмарки!

Прежде чем дети начнут тестировать каждый из них, попросите их предсказать, какое изменение цвета они увидят. Помните, что красный цвет - кислотный, а зеленый - основной.

Вот несколько кислот и оснований для проверки...

1. ЛИМОННЫЙ СОК

Выжмите лимонный сок в одну из банок. Какого цвета он стал?

Что еще можно сделать с лимонами? У нас есть несколько интересных идей для изучения химии с этим фруктом!

• Извергающийся лимонный вулкан
• Приготовьте шипучий лимонад

2. ПИТЬЕВАЯ СОДА

Положите чайную ложку пищевой соды в банку с капустным соком. Обратите внимание, что происходит! На какой цвет изменился индикатор?

3. ВИНЕГАР

Если вы когда-нибудь экспериментировали с пищевой содой и уксусом, ваши дети, возможно, уже знают, что пищевая сода - это основание, а уксус - кислота. Уксус также является отличной жидкостью для тестирования индикатора красной капусты!

ЭКСПЕРИМЕНТ С: Пищевая сода и уксус Наука

4. ЧЕРНЫЙ КОФЕ

Кофе - привычный напиток для многих людей. Но является ли он кислотой или основанием?

РАСШИРИТЬ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

Протестируйте другие жидкости, чтобы сравнить, являются ли они кислотами или основаниями. Для расширения деятельности используйте pH тест-полоски, чтобы точно определить pH каждой жидкости. Если вы растворите их в воде или индикаторе, вы также сможете проверить pH твердых веществ, таких как сахар или соль.

Сделай сам: Сделайте свои собственные pH-полоски, смочив кофейные фильтры в капустном соке и повесив их сушиться, нарежьте полосками!

Дети получат массу удовольствия, проверяя различные ингредиенты из кухонной кладовой с помощью научного проекта "Индикатор pH капустного сока"! Возможно, вам даже придется купить больше красной капусты в следующий раз, когда вы пойдете в магазин. Простая химия - это круто! Смотрите также 65 химических экспериментов для детей для новых идей!

ИСПОЛЬЗОВАТЬ НАУЧНЫЙ МЕТОД

Этот научный эксперимент с капустой PH - фантастическая возможность использовать научный метод и начать вести дневник, используя бесплатный мини-пакет, приведенный выше. Вы можете прочитать о включении научный метод здесь , включая более подробную информацию о независимые и зависимые переменные .

Первый шаг в научном методе - задать вопрос и разработать гипотезу. Как вы думаете, что произойдет, если_______________? Я думаю, что_________ будет___________if___________. Это первый шаг к более глубокому погружению в науку с детьми и установлению связей!

НАУЧНЫЕ ПРОЕКТЫ

Вы также можете легко превратить ваш научный эксперимент с капустой в фантастическую презентацию вместе с вашей гипотезой. Ознакомьтесь с ресурсами ниже, чтобы начать.

• Простые проекты для научных выставок
• Советы по научному проекту от учителя
• Идеи досок для научной выставки

ЗАБАВНЫЙ ЭКСПЕРИМЕНТ С КРАСНОЙ КАПУСТОЙ ДЛЯ ХИМИИ

Нажмите на изображение ниже или на ссылку, чтобы узнать еще больше удивительных научных проектов.

Найдите этот эксперимент и другие в нашем полном наборе научных экспериментов!