Ես կաղամբի մեծ սիրահար չեմ, բացառությամբ այն դեպքերի, երբ այն օգտագործվում է գիտության համար: Սննդի գիտությունը շատ լավ է և հիանալի է երեխաների համար: Սա մեր կատարած ամենաքաղցր բույրով գիտափորձը չէ, բայց հենց որ հոտն անցնեք, այս կաղամբով գիտափորձը հետաքրքրաշարժ քիմիա է: Պարզեք, թե ինչպես կարելի է ստուգել pH-ը կարմիր կաղամբով:

ԻՆՉՊԵՍ ԿԱՏԱՐԵԼ ԿԱՐՄԻՐ ԿԱՂԱՄԲԻ ՑՈՒՑԻՉ

ԿԱՐՄԻՐ ԿԱՂԱՄԲԻ PH ՑՈՒՑԻՉ

Կան տոննա զվարճալի pH գիտական ​​փորձեր երեխաներ, բայց ամենահուզիչ և գոհացուցիչներից մեկը կաղամբի pH ցուցանիշի գիտական ​​փորձն է:

Այս փորձի ընթացքում երեխաները սովորում են, թե ինչպես կաղամբը կարող է օգտագործվել տարբեր թթվային մակարդակի հեղուկներ փորձարկելու համար: Կախված հեղուկի pH-ից՝ կաղամբը ստանում է վարդագույն, մանուշակագույն կամ կանաչ երանգներ։ Դիտելն աներևակայելի հիանալի է, և երեխաները սիրում են դա:

Կարդացեք ավելին PH սանդղակի մասին այստեղ և փնտրեք անվճար տպագրություն:

Սա հիանալի գիտական ​​գործունեություն է միջին դպրոցում և տարրական տարիքում (և ավելի բարձր), բայց Մեծահասակների հսկողությունն ու օգնությունը դեռևս պահանջվում է:

ԴԻՏԵՔ ԿԱՐՄԻՐ ԿԱՂԲՈՎԻ ՓՈՐՁԻ ՏԵՍԱՆՅՈՒԹԸ.

Ի՞ՆՉ Է ՑՈՒՑԻՉԸ ՔԻՄԻԱՅՈՒՄ:

pH-ն նշանակում է ջրածնի ուժը . PH սանդղակը թթվային կամ հիմքային լուծույթի ուժը չափելու միջոց է և համարակալված է 0-ից մինչև 14:

Թորած ջուրն ունի pH 7 և համարվում է չեզոք լուծույթ: Թթուներն ունեն 7-ից ցածր pH, իսկ հիմքերը՝ 7-ից բարձր:

Եթե երեխաներին հարցնեք, թե տանը ինչ տեսակի իրեր են թթվային, նրանք կարող են ասել քացախ կամ կիտրոն: Թթուն սովորաբար ճանաչվում է որպես թթու կամ սուր համ ունեցող մի բան: Խմորի սոդան հիմքի օրինակ է:

Ցուցանիշը լուծույթի pH-ը որոշելու եղանակներից մեկն է: Լավ ցուցանիշները տալիս են տեսանելի նշան, սովորաբար գունային փոփոխություն, երբ շփվում են թթուների կամ հիմքերի հետ: Ինչպես մեր կարմիր կաղամբի ցուցիչը ստորև:

Ինչու՞ կարմիր կաղամբը կարող է օգտագործվել որպես pH-ի ցուցիչ:

Կարմիր կաղամբը պարունակում է anthocyanin, որը ջրում լուծվող պիգմենտ է։ Այս պիգմենտը փոխում է գույնը, երբ խառնվում է թթվի կամ հիմքի հետ։ Ավելի կարմրավուն, երբ խառնվում է թթվի հետ, և ավելի կանաչ, երբ խառնվում է հիմքի հետ:

ԽՈՐՀՈՒՐԴ. Ահա երեխաների համար pH-ի պարզ սանդղակը մի փոքր լրացուցիչ տեղեկություններով: Բացի այդ, այն ձեզ տալիս է ևս մի քանի տարրեր՝ փորձարկելու համար, երբ հասցնեք ձեր կարմիր կաղամբի pH ցուցիչը:

Սեղմեք այստեղ՝ ձեր տպագրվող գիտական ​​փորձերի աշխատանքային թերթիկները ստանալու համար:

ԿԱՐՄԻՐ ԿԱՂԲՈՎԻ ՓՈՐՁԸ

Եկեք ցուցիչ կազմենք և փորձարկենք այն սովորական կենցաղային լուծումների վրա:

ՊԱՐՏԱԴՐՈՒՄՆԵՐ.

Վերցրեք մեկ-երկու գլուխ կարմիր կաղամբ և եկեք սկսենք: Նույնիսկ եթե ձեր երեխաները երդվեն, որ ատում են կաղամբը, նրանք կսիրեն այն (գոնե գիտության համար) կաղամբի քիմիայի այս հիանալի փորձից հետո:

• Կարմիր կաղամբ
• Մի քանի բանկա կամ փոքր տարաներ
• Կիտրոններ (վերցրեք մի քանի հատմի քանի լրացուցիչ գիտական ​​գործունեություն, որոնք դուք կգտնեք ստորև)
• Խմորի սոդա
• Փորձարկվող այլ թթուներ և հիմքեր (տես ստորև փորձարկելու համար ավելի շատ կետեր)
• pH թեստային շերտեր (ըստ ցանկության բայց ավելի մեծ երեխաները կվայելեն ավելացված գործունեությունը)

ԻՆՉՊԵՍ ՊԱՏՐԱՍՏԵԼ ԿԱՐՄԻՐ ԿԱՂԱՄԲԻ ՑՈՒՑԻՉԸ

ՔԱՅԼ 1. Սկսեք կարմիր կաղամբը կոպիտ կտրատելով փոքր կտորների մեջ:

Կաղամբի ցուցիչը կարելի է ժամանակից շուտ պատրաստել, բայց ես սիրում եմ, երբ կարող ես երեխաներին ներգրավել ամբողջ գործընթացում:

ՔԱՅԼ 3. Ձեր կտրատած կաղամբը դնել միջին չափի կաթսայի մեջ և եռացնել 5 րոպե:

ՔԱՅԼ 3. 5 րոպե անց ծածկեք և թողեք 30 րոպե հանգստանա:

ՔԱՅԼ 4. Շարունակեք և զգուշորեն լցնել հեղուկը բանկաների մեջ: Սա ձեր թթու-բազային ցուցանիշն է: (Կարող եք նոսրացնել կաղամբի հյութը, և այն դեռ կաշխատի)

ԿԱՐՄԻՐ ԿԱՂԱՄԲԻ PH ՑՈՒՑԻՉԻ ՕԳՏԱԳՈՐԾՈՒՄԸ

Այժմ ժամանակն է ստուգելու տարբեր ապրանքների pH-ը: Մենք ունենք մի քանի սովորական թթուներ և հիմքեր, որոնցից դուք կարող եք սկսել: Այս փորձը կազմված է այնպես, որ դուք ավելացնեք թթու կամ հիմքի մի մասը կարմիր կաղամբի հյութի տարայի մեջ և դիտարկեք գույնի փոփոխությունը:

Խնդրում ենք զգույշ լինել կաղամբի ձեր pH ցուցիչի մեջ տարբեր իրեր խառնելիս: Մեծահասակների հսկողությունը խորհուրդ է տրվում միշտ: Սա ուտելի գիտական ​​փորձ չէ:

Դուք կարող եք գտնել ավելի շատ լուծումներ փորձարկելու համար: Կախված ձեր երեխայի հետաքրքրությունների մակարդակից և կարիքներից, դուք կարող եք դա վերածել հսկայականգիտափորձ. Կարմիր կաղամբի այս փորձը նաև հրաշալի գիտության տոնավաճառի նախագիծ է:

Նախքան ձեր երեխաները կսկսեն փորձարկել յուրաքանչյուրը, խնդրեք նրանց կանխատեսումներ անել, թե ինչ գույնի փոփոխություն նրանք կտեսնեն: Հիշեք, որ կարմիր գույնը թթվային է, իսկ կանաչը՝ հիմնային:

Ահա մի քանի թթուներ և հիմքեր, որոնք պետք է փորձարկվեն…

1: ԿԻՏՐՈՆԻ ՀՅՈՒԹ

Կիտրոնի հյութը քամել տարաներից մեկի մեջ։ Ի՞նչ գույնի է այն փոխվել:

Էլ ի՞նչ կարող ես անել կիտրոնով: Մենք ունենք մի քանի զվարճալի գաղափար այս մրգի հետ զվարճալի քիմիա ուսումնասիրելու համար:

• Ժայթքող կիտրոնի հրաբուխ
• Պատրաստեք փրփրացող լիմոնադ

2. ՍՈԴԱ

Կաղամբի հյութի տարայի մեջ լցրեք մեկ թեյի գդալ սոդա։ Ուշադրություն դարձրեք, թե ինչ է տեղի ունենում: Ի՞նչ գույնի է փոխվել ցուցիչը:

3. Քացախ

Եթե դուք երբևէ փորձարկել եք խմորի սոդա և քացախ, ձեր երեխաները կարող են արդեն գիտեն, որ խմորի սոդան հիմք է, իսկ քացախը թթու է: Քացախը նաև հիանալի հեղուկ է կարմիր կաղամբի ցուցիչով փորձարկելու համար:

ՓՈՐՁԻ ՀԵՏ՝ խմորի սոդայի և քացախի գիտություն

4. ՍԵՎ ՍՈՒՐՃ

Սուրճը շատերի համար սովորական ըմպելիք է: Բայց արդյո՞ք դա թթու է, թե՞ հիմք:

ԸՆԴԼԱՅՆԵՔ ԳՈՐԾՈՒՆԵՈՒԹՅԱՆԸ

Փորձեք այլ հեղուկներ՝ համեմատելու համար՝ դրանք թթուներ են, թե հիմքեր: Ակտիվությունը երկարացնելու համար օգտագործեք pH թեստային շերտեր՝ յուրաքանչյուր հեղուկի ճշգրիտ pH-ը որոշելու համար: Եթե ​​դրանք լուծեք ջրի կամ ցուցիչի մեջ, կարող եք նաևստուգեք պինդ նյութերի pH-ը, օրինակ՝ շաքարավազը կամ աղը:

DIY. Պատրաստեք ձեր pH շերտերը՝ սուրճի ֆիլտրերը թրջելով կաղամբի հյութի մեջ և կախեք, որ չորանա, կտրեք շերտերով:

Երեխաները կփորձարկեն խոհանոցային մառանների մի շարք բաղադրիչներ իրենց կաղամբի հյութի pH ցուցիչի գիտական ​​նախագծով: Հնարավոր է, որ հաջորդ անգամ խանութ գնալիս նույնիսկ կարիք լինի ավելի շատ կարմիր կաղամբ գնել: Պարզ քիմիան հիանալի է: Ստուգեք 65 քիմիայի փորձեր երեխաների համար ավելի շատ գաղափարների համար:

ՕԳՏԱԳՈՐԾԵԼ ԳԻՏԱԿԱՆ ՄԵԹՈԴԸ

Այս կաղամբի PH գիտափորձը ֆանտաստիկ հնարավորություն է օգտագործելու գիտական ​​մեթոդը և սկսելու ամսագիր՝ օգտագործելով վերը նշված անվճար մինի փաթեթը: գիտական ​​մեթոդի ներդրման մասին կարող եք կարդալ այստեղ , ներառյալ ավելի շատ տեղեկություններ անկախ և կախված փոփոխականների մասին :

Գիտական ​​մեթոդի առաջին քայլը հարց տալն է և վարկածի մշակում. Ի՞նչ եք կարծում, ի՞նչ կլինի, եթե _______________: Կարծում եմ՝_________-ը___________ եթե ________________________ Սա առաջին քայլն է երեխաների հետ գիտության մեջ խորանալու և կապեր հաստատելու համար:

ԳԻՏԱԿԱՆ ՏՈՆԱԽԱԳԾԵՐ

Դուք նաև կարող եք հեշտությամբ վերածել ձեր կաղամբի գիտական ​​փորձը ֆանտաստիկ ներկայացման՝ ձեր վարկածի հետ մեկտեղ: Սկսելու համար ստուգեք ստորև բերված ռեսուրսները:

• Հեշտ գիտական ​​ցուցահանդեսի նախագծեր
• Գիտական ​​նախագծերի խորհուրդներ ուսուցիչից
• Science Fair BoardԳաղափարներ

Զվարճալի ԿԱՐՄԻՐ ԿԱՂԲՈՎԻ ՓՈՐՁ ՔԻՄԻԱՅԻ ՀԱՄԱՐ

Սեղմեք ստորև նկարի վրա կամ հղման վրա՝ տոննա ավելի հիանալի գիտական ​​նախագծերի համար:

Գտեք այս փորձը և ավելին մեր ամբողջական գիտական ​​փորձերի փաթեթում: