Tôi không phải là một fan hâm mộ lớn của bắp cải trừ khi nó được sử dụng cho khoa học! Khoa học thực phẩm cực kỳ thú vị và tuyệt vời cho trẻ em. Đây không phải là thí nghiệm khoa học có mùi ngọt ngào nhất mà chúng tôi đã thực hiện, nhưng một khi bạn đã ngửi được mùi thì thí nghiệm khoa học về bắp cải này là một hóa học hấp dẫn. Tìm hiểu cách kiểm tra độ pH bằng bắp cải đỏ!

CÁCH KIỂM ĐỊNH CHỈ SỐ PH CỦA Bắp cải đỏ

CHỈ SỐ PH CỦA Bắp cải đỏ

Có rất nhiều thí nghiệm khoa học về độ pH thú vị dành cho bạn nhưng một trong những điều thú vị và thỏa mãn nhất là thí nghiệm khoa học về chỉ số pH của bắp cải.

Trong thí nghiệm này, các em học cách sử dụng bắp cải để kiểm tra các chất lỏng có nồng độ axit khác nhau. Tùy thuộc vào độ pH của chất lỏng, bắp cải chuyển sang màu hồng, tím hoặc xanh lục! Nó cực kỳ thú vị để xem, và những đứa trẻ thích nó!

Đọc thêm về Thang đo PH tại đây và tìm kiếm bản in miễn phí!

Điều này tạo nên một hoạt động khoa học dành cho lứa tuổi tiểu học và trung học cơ sở tuyệt vời (và cao hơn!), nhưng vẫn cần có sự giám sát và hỗ trợ của người lớn!

XEM VIDEO THÍ NGHIỆM Bắp cải đỏ:

CHỈ SỐ TRONG HÓA HỌC LÀ GÌ?

pH là viết tắt của năng lượng hydro . Thang đo pH là một cách để đo nồng độ của dung dịch axit hoặc bazơ và được đánh số từ 0 đến 14.

Nước cất có độ pH là 7 và được coi là dung dịch trung tính. Axit có độ pH thấp hơn 7 và bazơ có độ pH cao hơn 7.

Nếu bạn hỏi bọn trẻ về những loại đồ vật nào quanh nhà có tính axit, chúng có thể nói là giấm hoặc chanh. Một axit thường được công nhận là một thứ gì đó có vị chua hoặc sắc nét. Baking soda là một ví dụ về bazơ.

Chất chỉ thị là một cách để tính độ pH của dung dịch. Các chất chỉ thị tốt đưa ra một dấu hiệu có thể nhìn thấy, thường là sự thay đổi màu sắc, khi chúng tiếp xúc với axit hoặc bazơ. Giống như chất chỉ thị bắp cải đỏ của chúng tôi bên dưới.

Tại sao bắp cải đỏ có thể được sử dụng làm chất chỉ thị để kiểm tra độ pH?

Bắp cải đỏ chứa anthocyanin, là sắc tố hòa tan trong nước. Sắc tố này đổi màu khi trộn với axit hoặc bazơ. Đỏ hơn khi trộn với axit và xanh hơn khi trộn với bazơ.

MẸO: Sau đây là thang đo pH đơn giản dành cho trẻ em với một số thông tin bổ sung. Ngoài ra, nó còn cung cấp cho bạn một số vật phẩm khác để kiểm tra sau khi bạn đã tạo chỉ báo pH cho bắp cải đỏ!

Nhấp vào đây để nhận bảng tính thí nghiệm khoa học có thể in của bạn!

THÍ NGHIỆM BẮP CẢI ĐỎ

Hãy tạo một chỉ báo và thử nghiệm nó trên các giải pháp thông thường trong gia đình!

VẬT TƯ :

Lấy một hoặc hai đầu bắp cải đỏ và bắt đầu! Ngay cả khi con bạn thề rằng chúng ghét bắp cải, thì chúng cũng sẽ thích nó (ít nhất là vì lợi ích khoa học) sau thí nghiệm hóa học bắp cải tuyệt vời này.

• Bắp cải đỏ
• Vài lọ hoặc hộp nhỏ
• Chanh (lấy một ít chomột vài hoạt động khoa học bổ sung mà bạn sẽ tìm thấy bên dưới)
• Baking soda
• Các axit và bazơ khác cần kiểm tra (xem thêm các mục kiểm tra bên dưới)
• Que thử pH (tùy chọn nhưng những đứa trẻ lớn hơn sẽ thích hoạt động được thêm vào)

CÁCH LÀM CHỈ SỐ Bắp cải đỏ

BƯỚC 1. Bắt đầu bằng cách cắt thô bắp cải đỏ thành từng miếng nhỏ.

Chỉ số bắp cải có thể được chuẩn bị trước nhưng tôi thích khi bạn có thể cho trẻ tham gia vào toàn bộ quá trình!

BƯỚC 3. Cho bắp cải đã cắt vào nồi vừa và đun sôi trong 5 phút.

BƯỚC 3. Sau 5 phút, đậy nắp và để yên trong 30 phút.

BƯỚC 4. Tiếp tục và cẩn thận đổ chất lỏng vào lọ. Đây là chỉ số axit-bazơ của bạn! ( Bạn có thể pha loãng nước ép bắp cải và nó vẫn hoạt động )

SỬ DỤNG CHỈ SỐ PH CỦA Bắp cải đỏ

Bây giờ là lúc để kiểm tra độ pH của các mặt hàng khác nhau. Chúng tôi có một số axit và bazơ phổ biến để bạn bắt đầu. Thí nghiệm này được bố trí sao cho bạn thêm một ít axit hoặc bazơ vào lọ nước ép bắp cải đỏ và quan sát sự thay đổi màu sắc.

Hãy cẩn thận khi trộn các nguyên liệu khác nhau vào chỉ thị pH bắp cải của bạn. Sự giám sát của người lớn luôn được khuyến khích. Đây KHÔNG PHẢI là một thí nghiệm khoa học có thể ăn được!

Bạn có thể tìm thấy nhiều giải pháp hơn nữa để thử nghiệm! Tùy thuộc vào mức độ quan tâm và nhu cầu của con bạn, bạn có thể biến điều này thành mộtthí nghiệm khoa học. Thí nghiệm bắp cải đỏ này cũng là một dự án hội chợ khoa học tuyệt vời!

Trước khi con bạn bắt đầu thử nghiệm từng cái, hãy để chúng dự đoán về sự thay đổi màu sắc mà chúng sẽ thấy. Hãy nhớ rằng, màu đỏ là màu axit và màu xanh lục là màu bazơ.

Dưới đây là một số axit và bazơ để kiểm tra…

1. NƯỚC CHANH

Vắt nước cốt chanh vào một trong các lọ. Nó đã đổi thành màu gì?

Bạn có thể làm gì khác với những quả chanh? Chúng tôi có một vài ý tưởng thú vị để khám phá hóa học thú vị với loại trái cây này!

• Núi lửa chanh phun trào
• Làm nước chanh sủi bọt

2. BAKING SODA

Cho một muỗng cà phê baking soda vào lọ nước ép bắp cải. Chú ý những gì xảy ra! Chỉ số đã thay đổi thành màu gì?

3. GIẤM

Nếu bạn đã từng thử nghiệm với muối nở và giấm, con bạn có thể đã biết rằng muối nở là bazơ và giấm là axit. Giấm cũng là một chất lỏng tuyệt vời để sử dụng để kiểm tra chất chỉ thị bắp cải đỏ của bạn!

THÍ NGHIỆM VỚI: Khoa học về baking soda và giấm

4. CÀ PHÊ ĐEN

Cà phê là thức uống quen thuộc của nhiều người. Nhưng đó là axit hay bazơ?

MỞ RỘNG HOẠT ĐỘNG

Kiểm tra các chất lỏng khác để so sánh xem chúng là axit hay bazơ. Để kéo dài hoạt động, hãy sử dụng que thử pH để xác định độ pH chính xác của từng chất lỏng. Nếu bạn hòa tan chúng trong nước hoặc chất chỉ thị, bạn cũng có thểkiểm tra độ pH của chất rắn, chẳng hạn như đường hoặc muối.

Tự làm: Tự làm dải pH bằng cách ngâm bộ lọc cà phê trong nước ép bắp cải và phơi khô, cắt thành dải!

Trẻ em sẽ được thử nghiệm nhiều loại nguyên liệu trong tủ đựng thức ăn trong nhà bếp với dự án khoa học về chỉ số pH của nước bắp cải! Bạn thậm chí có thể cần mua thêm bắp cải đỏ vào lần tới khi đến cửa hàng. Hóa học đơn giản là mát mẻ! Hãy xem 65 thí nghiệm hóa học dành cho trẻ em để có thêm ý tưởng!

SỬ DỤNG PHƯƠNG PHÁP KHOA HỌC

Thí nghiệm khoa học PH về bắp cải này là một cơ hội tuyệt vời để sử dụng phương pháp khoa học và bắt đầu một tạp chí bằng cách sử dụng gói nhỏ miễn phí ở trên. Bạn có thể đọc về cách kết hợp phương pháp khoa học tại đây , bao gồm thêm thông tin về các biến số độc lập và phụ thuộc .

Bước đầu tiên trong phương pháp khoa học là đặt câu hỏi và phát triển một giả thuyết. Bạn nghĩ điều gì sẽ xảy ra nếu_______________? Tôi nghĩ rằng_______ sẽ____________nếu____________. Đây là bước đầu tiên để tìm hiểu sâu hơn về khoa học với trẻ em và tạo kết nối!

DỰ ÁN HỘI CHỢ KHOA HỌC

Bạn cũng có thể dễ dàng biến thí nghiệm khoa học bắp cải của mình thành một bài thuyết trình tuyệt vời cùng với giả thuyết của mình. Hãy xem các tài nguyên bên dưới để bắt đầu.

• Dự án Hội chợ Khoa học Dễ dàng
• Mẹo cho Dự án Khoa học từ Giáo viên
• Ban Hội chợ Khoa họcÝ tưởng

THÍ NGHIỆM BẮP ĐỎ THÚ VỊ CHO HÓA HỌC

Nhấp vào hình ảnh bên dưới hoặc vào liên kết để xem thêm nhiều dự án khoa học tuyệt vời khác.

Hãy tìm thí nghiệm này và hơn thế nữa trong Gói Thí nghiệm Khoa học hoàn chỉnh của chúng tôi!