私はキャベツがあまり好きではありませんが、科学に使われるときは別です！食品科学は超クールで、子供にとって素晴らしいものです。 これは、私たちがやった中で最も甘い香りのする科学実験ではありませんが、一度この匂いを乗り越えると キャベツ科学実験 は魅力的な化学です。 レッドキャベツでpHを測定する方法をご覧ください！

レッドキャベツのインジケーターの作り方

赤キャベツphインジケーター

子供向けの楽しいpH科学実験は山ほどありますが、その中でも特にスリリングで満足度の高いのが、キャベツのpH指示薬の科学実験です。

この実験では、キャベツを使って、酸性度の異なる液体を調べることができます。 液体のpHによって、キャベツがピンク、紫、緑に変化するのです！見ていてとてもクールで、子供たちも大喜びです！

PHスケールについて詳しくはこちらをご覧いただき、無料のプリントをお探しください！

これは、中学生や小学生の科学活動に最適ですが（それ以上でも！）、やはり大人の監督と援助が必要です！

赤キャベツの実験動画を見る

化学における指示薬とは？

pHとは 水素の力 pHスケールとは、酸や塩基の溶液の強さを表すもので、0から14までの数字がつけられています。

蒸留水のpHは7で、中性溶液とされています。 酸はpHが7より低く、塩基はpHが7より高くなります。

家にあるもので酸性のものは何かと聞くと、お酢やレモンと答えるかもしれません。 酸は通常、酸っぱい、鋭い味のするものと認識されています。 重曹は塩基の一例です。

指示薬は、溶液のpHを調べる方法のひとつです。 良い指示薬は、酸や塩基と接触すると、目に見えるサイン（通常は色の変化）を示します。 下のレッドキャベツの指示薬のように。

なぜ、赤キャベツをpHを調べるための指示薬として使えるのか？

レッドキャベツには アントシアニンのことです、 水溶性の顔料で、酸や塩基と混ぜることで色が変わり、酸で赤く、塩基で緑になります。

TIPです： ここでは、子供向けのシンプルなpHスケールを紹介します。 さらに、レッドキャベツのpH指示薬を作ったら、テストする項目をいくつか増やしています！

印刷可能な科学実験ワークシートを入手するには、ここをクリックしてください！

レッドキャベツ実験

インジケーターを作って、一般家庭の溶液で試してみよう！

SUPPLIES ：

レッドキャベツ1～2個を用意して、さっそく始めましょう！キャベツ嫌いのお子さんも、この素晴らしいキャベツの化学実験が終われば、きっと好きになるはずです（少なくとも科学のためには）。

• 赤キャベツ
• 瓶または小容器数個
• レモン（下記で紹介する科学活動のために数個用意する。）
• 重曹
• その他の酸・塩基のテスト（下記のテスト項目をご参照ください。）
• pHテストストリップ（オプションですが、年長児はアクティビティとして楽しめます。）

レッドキャベツのインジケーターの作り方

STEP 1.レッドキャベツをざくざく切ってタルトにする。

キャベツのインジケーターは前もって下ごしらえしておくことができますが、全ての工程に子供を参加させることができるのはとても良いですね！

STEP3.中鍋に切ったキャベツを入れ、5分ほど茹でます。

STEP3.5分経過したら、蓋をして30分休ませる。

STEP4.キャベツジュースの液体を瓶に注ぎます。 これが酸塩基指示薬です。

赤キャベツPHインジケーター使用

この実験では、酸や塩基を赤キャベツの汁に加え、その色の変化を観察します。

キャベツpHインジケーターに様々なものを混ぜる際は、ご注意ください。 大人の監視が必要です。 これは食べられる科学実験ではありません！

お子さんの興味やニーズによっては、この実験が大きな科学実験になることもあります。 このレッドキャベツの実験は、サイエンスフェアのプロジェクトにも最適です！

赤色は酸性、緑色は塩基性と覚えておいてください。

ここでは、テスト用の酸と塩基をいくつか紹介します...

1.レモンジュイス

1つの瓶にレモン汁を入れ、何色に変化しましたか？

レモンを使って他にどんなことができるのか？ この果物で楽しい化学を探求するためのアイデアをいくつかご紹介します！

• 噴火するレモン火山
• 発泡性レモネードを作る

2. ベーキングソーダ

キャベツジュースの瓶に重曹を小さじ1杯入れます。 何が起こるか見てみましょう！指示薬は何色に変化しましたか？

3.ビネガー

重曹と酢を使った実験をしたことがある人は、重曹が塩基で酢が酸であることをすでに知っているかもしれません。 酢は、レッドキャベツのインジケーターでテストするのに最適な液体でもあります！

実験：重曹と酢の科学

4.ブラックコーヒー

コーヒーは多くの人がよく飲む飲み物ですが、酸なのか塩基なのか？

活動を広げる

さらに、pHテストストリップを使って、各液体の正確なpHを調べます。 水や指示薬に溶かせば、砂糖や塩などの固体のpHも調べることができます。

DIY：コーヒーフィルターをキャベツの汁に浸して吊るし、短冊状にカットして、オリジナルのpHストリップを作ることができます！

キャベツジュースのpH指示薬の科学プロジェクトで、子供たちはキッチンの食料品に含まれるさまざまな材料をテストすることができます。 次にお店に行くときは、赤キャベツをもっと買う必要があるかもしれません。 簡単な化学はクールです！チェックアウトする 子供のための65の化学実験 をご覧ください！

かがくてきほうほうをつかう

このキャベツPHの科学実験は、上記の無料ミニパックを使って科学的方法を使い、日記を始める素晴らしい機会です。 を取り入れることについて読むことができます。 ここで科学的方法 に関する詳細な情報を含む。 独立変数と従属変数 .

科学的方法の最初のステップは、質問をして仮説を立てることです。 もし○○したらどうなると思いますか？ もし○○したら○○すると思います。 これは、子供と一緒に科学を深く掘り下げ、つながりを作る最初のステップです！

サイエンスフェア・プロジェクト

また、キャベツの科学実験を、仮説とともに素晴らしいプレゼンテーションに仕上げることも簡単にできます。 以下のリソースをチェックして、ぜひ始めてみてください。

• 簡単なサイエンスフェア・プロジェクト
• 教師からの科学プロジェクトのヒント
• サイエンスフェアのボードアイデア

赤キャベツの楽しい化学実験

下の画像をクリックするか、リンクをクリックすると、もっとすごい科学プロジェクトがたくさん出てきます。

この実験とその他の実験は、科学実験パックの完全版でご覧ください！