હું કોબીનો મોટો ચાહક નથી સિવાય કે તેનો ઉપયોગ વિજ્ઞાન માટે થાય છે! ફૂડ સાયન્સ સુપર કૂલ છે અને બાળકો માટે અદ્ભુત છે. આ અમે કરેલો સૌથી મીઠો-ગંધવાળો વિજ્ઞાન પ્રયોગ નથી, પરંતુ એકવાર તમે ગંધમાંથી પસાર થઈ જાઓ પછી આ કોબીજ વિજ્ઞાન પ્રયોગ રસપ્રદ રસાયણશાસ્ત્ર છે. લાલ કોબી સાથે પીએચ કેવી રીતે ચકાસવું તે શોધો!

લાલ કોબી સૂચક કેવી રીતે બનાવવું

લાલ કોબી પીએચ સૂચક

માટે ઘણા બધા મનોરંજક pH વિજ્ઞાન પ્રયોગો છે બાળકો, પરંતુ સૌથી રોમાંચક અને સંતોષકારક કોબી પીએચ સૂચક વિજ્ઞાન પ્રયોગ છે.

આ પ્રયોગમાં, બાળકો શીખે છે કે કોબીનો ઉપયોગ વિવિધ એસિડ સ્તરોના પ્રવાહીને ચકાસવા માટે કેવી રીતે કરી શકાય છે. પ્રવાહીના pH પર આધાર રાખીને, કોબી ગુલાબી, જાંબલી અથવા લીલા રંગમાં ફેરવાય છે! તે જોવા માટે અતિ સરસ છે, અને બાળકોને તે ગમે છે!

અહીં PH સ્કેલ વિશે વધુ વાંચો અને મફત છાપવાયોગ્ય શોધો!

આ એક ઉત્તમ માધ્યમિક શાળા અને પ્રાથમિક વયની વિજ્ઞાન પ્રવૃત્તિ બનાવે છે (અને ઉપર!), પરંતુ પુખ્ત વયના લોકોની દેખરેખ અને સહાયતા હજુ પણ જરૂરી છે!

લાલ કોબી પ્રયોગનો વિડિયો જુઓ:

રસાયણશાસ્ત્રમાં સૂચક શું છે?

pH એટલે હાઈડ્રોજનની શક્તિ . પીએચ સ્કેલ એ એસિડ અથવા બેઝ સોલ્યુશનની મજબૂતાઈને માપવાનો એક માર્ગ છે, અને તેને 0 થી 14 સુધી ક્રમાંકિત કરવામાં આવે છે.

નિસ્યંદિત પાણીનું pH 7 છે, અને તેને તટસ્થ દ્રાવણ ગણવામાં આવે છે. એસિડનું pH 7 કરતા ઓછું હોય છે અને પાયામાં pH 7 કરતા વધારે હોય છે.

જો તમે બાળકોને પૂછો કે ઘરની આસપાસ કેવા પ્રકારની વસ્તુઓ એસિડિક છે, તો તેઓ વિનેગર અથવા લીંબુ કહી શકે છે. એસિડને સામાન્ય રીતે ખાટા અથવા તીક્ષ્ણ સ્વાદવાળી વસ્તુ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. બેકિંગ સોડા એ બેઝનું ઉદાહરણ છે.

સૂચક એ સોલ્યુશનની pH નક્કી કરવાની એક રીત છે. જ્યારે તેઓ એસિડ અથવા પાયાના સંપર્કમાં આવે છે ત્યારે સારા સૂચકાંકો દૃશ્યમાન સંકેત આપે છે, સામાન્ય રીતે રંગ બદલાય છે. નીચે આપેલા અમારા લાલ કોબી સૂચકની જેમ.

શા માટે લાલ કોબીનો ઉપયોગ pH ચકાસવા માટે સૂચક તરીકે થઈ શકે છે?

લાલ કોબીમાં એન્થોકયાનિન, જે પાણીમાં દ્રાવ્ય રંગદ્રવ્ય છે. જ્યારે એસિડ અથવા બેઝ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે ત્યારે આ રંગદ્રવ્ય રંગ બદલે છે. જ્યારે એસિડ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે ત્યારે રેડર અને જ્યારે બેઝ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે ત્યારે ગ્રીનર.

ટીપ: થોડી વધારાની માહિતી ધરાવતા બાળકો માટે અહીં એક સરળ pH સ્કેલ છે. એકવાર તમે તમારી લાલ કોબી પીએચ સૂચક બનાવી લો તે પછી તે તમને ચકાસવા માટે થોડી વધુ વસ્તુઓ આપે છે!

તમારી છાપવા યોગ્ય વિજ્ઞાન પ્રયોગ વર્કશીટ્સ મેળવવા માટે અહીં ક્લિક કરો!

લાલ કોબીનો પ્રયોગ

ચાલો એક સૂચક બનાવીએ અને તેને સામાન્ય ઘરગથ્થુ ઉકેલો પર ચકાસીએ!

પુરવઠો :

લાલ કોબીના એક અથવા બે વડા લો અને ચાલો પ્રારંભ કરીએ! જો તમારા બાળકો શપથ લેતા હોય કે તેઓ કોબીને નફરત કરે છે, તો પણ કોબીના રસાયણશાસ્ત્રના આ અદ્ભુત પ્રયોગ પછી તેઓ તેને પ્રેમ કરશે (ઓછામાં ઓછું વિજ્ઞાન ખાતર).

• લાલ કોબી
• કેટલાક જાર અથવા નાના કન્ટેનર
• લીંબુ (માટે થોડા લોકેટલીક વધારાની વિજ્ઞાન પ્રવૃત્તિઓ તમને નીચે મળશે)
• ખાવાનો સોડા
• પરીક્ષણ કરવા માટેના અન્ય એસિડ અને પાયા (નીચે ચકાસવા માટે વધુ આઇટમ્સ જુઓ)
• pH ટેસ્ટ સ્ટ્રીપ્સ (વૈકલ્પિક પરંતુ મોટા બાળકો વધારાની પ્રવૃત્તિનો આનંદ માણશે)

લાલ કોબી સૂચક કેવી રીતે બનાવવું

પગલું 1. લાલ કોબીને આશરે કાપીને ખાટું નાના ટુકડાઓમાં.

પગલું 3. તમારી કાપેલી કોબીને એક મધ્યમ તપેલીમાં મૂકો અને 5 મિનિટ માટે ઉકાળો.

સ્ટેપ 3. 5 મિનિટ પછી, ઢાંકીને 30 મિનિટ માટે આરામ કરવા દો.

પગલું 4. આગળ વધો અને કાળજીપૂર્વક જારમાં પ્રવાહી રેડો. આ તમારું એસિડ-બેઝ સૂચક છે! (તમે કોબીના રસને પાતળો કરી શકો છો અને તે હજુ પણ કામ કરશે)

લાલ કોબી પીએચ સૂચકનો ઉપયોગ

હવે વિવિધ વસ્તુઓના pH ચકાસવાનો સમય છે. તમારી સાથે શરૂ કરવા માટે અમારી પાસે કેટલાક સામાન્ય એસિડ અને પાયા છે. આ પ્રયોગ સેટ કરવામાં આવ્યો છે જેથી તમે લાલ કોબીના રસના બરણીમાં એસિડ અથવા બેઝનો થોડો ભાગ ઉમેરો અને રંગ પરિવર્તનનું અવલોકન કરો.

તમારા કોબીના pH સૂચકમાં વિવિધ વસ્તુઓનું મિશ્રણ કરતી વખતે કૃપા કરીને કાળજી લો. પુખ્ત દેખરેખ હંમેશા ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ ખાદ્ય વિજ્ઞાન પ્રયોગ નથી!

તમે પરીક્ષણ કરવા માટે હજી વધુ ઉકેલો શોધી શકો છો! તમારા બાળકના રુચિના સ્તરો અને જરૂરિયાતોને આધારે, તમે આને વિશાળમાં ફેરવી શકો છોવિજ્ઞાન પ્રયોગ. આ લાલ કોબીનો પ્રયોગ એક અદ્ભુત વિજ્ઞાન મેળો પ્રોજેક્ટ પણ બનાવે છે!

તમારા બાળકો દરેકનું પરીક્ષણ કરવાનું શરૂ કરે તે પહેલાં, તેઓને કયા રંગમાં ફેરફાર જોવા મળશે તેની આગાહી કરવા દો. યાદ રાખો, લાલ રંગ એસીડીક હોય છે અને લીલો રંગ મૂળભૂત હોય છે.

અહીં થોડાં એસિડ અને પાયા છે જેની ચકાસણી કરવી છે...

1. લીંબુનો રસ

એક બરણીમાં લીંબુનો રસ નીચોવો. તે કયા રંગમાં બદલાઈ ગયો?

તમે લીંબુ સાથે બીજું શું કરી શકો? આ ફળ સાથે મનોરંજક રસાયણશાસ્ત્રની શોધ માટે અમારી પાસે કેટલાક મનોરંજક વિચારો છે!

• લેમન વોલ્કેનો ફાટી નીકળવો
• ફિઝિંગ લેમોનેડ બનાવો

2. બેકિંગ સોડા

કોબીના રસના બરણીમાં એક ચમચી ખાવાનો સોડા નાખો. નોંધ લો શું થાય છે! સૂચક કયા રંગમાં બદલાયો?

3. વિનેગર

જો તમે ક્યારેય ખાવાનો સોડા અને વિનેગરનો પ્રયોગ કર્યો હોય, તો તમારા બાળકોને પહેલાથી જ ખબર હશે કે બેકિંગ સોડા એ બેઝ છે અને વિનેગર એ એસિડ છે. તમારા લાલ કોબી સૂચક સાથે ચકાસવા માટે ઉપયોગમાં લેવા માટે સરકો પણ એક મહાન પ્રવાહી છે!

સાથે પ્રયોગ: ખાવાનો સોડા અને વિનેગર વિજ્ઞાન

4. બ્લેક કોફી

કોફી એ ઘણા લોકો માટે સામાન્ય પીણું છે. પરંતુ શું તે એસિડ છે કે બેઝ?

પ્રવૃત્તિને વિસ્તૃત કરો

તે એસિડ છે કે બેઝ છે તેની સરખામણી કરવા માટે અન્ય પ્રવાહીનું પરીક્ષણ કરો. પ્રવૃત્તિને વિસ્તારવા માટે, દરેક પ્રવાહીનું ચોક્કસ pH નક્કી કરવા માટે pH ટેસ્ટ સ્ટ્રીપ્સનો ઉપયોગ કરો. જો તમે તેમને પાણી અથવા સૂચકમાં ઓગાળી દો છો, તો તમે પણ કરી શકો છોખાંડ અથવા મીઠું જેવા ઘન પદાર્થોનું pH પરીક્ષણ કરો.

DIY: કોબીના રસમાં કોફી ફિલ્ટર પલાળીને તમારી પોતાની pH સ્ટ્રીપ્સ બનાવો અને સૂકવવા માટે લટકાવો, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી લો!

બાળકો તેમના કોબીજ રસ pH સૂચક વિજ્ઞાન પ્રોજેક્ટ સાથે રસોડાના પેન્ટ્રી ઘટકોની વિવિધતાનું પરીક્ષણ કરશે! આગલી વખતે જ્યારે તમે સ્ટોર પર જાઓ ત્યારે તમારે વધુ લાલ કોબી ખરીદવાની જરૂર પડી શકે છે. સરળ રસાયણશાસ્ત્ર સરસ છે! વધુ વિચારો માટે બાળકો માટે 65 રસાયણશાસ્ત્રના પ્રયોગો જુઓ!

વૈજ્ઞાનિક પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરો

આ કોબી PH વિજ્ઞાન પ્રયોગ એ વૈજ્ઞાનિક પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરવાની અને શરૂ કરવાની એક અદ્ભુત તક છે. ઉપરના મફત મિની પેકનો ઉપયોગ કરીને જર્નલ. તમે સ્વતંત્ર અને આશ્રિત ચલો પર વધુ માહિતી સહિત, વૈજ્ઞાનિક પદ્ધતિને અહીં સમાવિષ્ટ કરવા વિશે વાંચી શકો છો.

વૈજ્ઞાનિક પદ્ધતિમાં પ્રથમ પગલું એ પ્રશ્ન પૂછવાનું છે અને પૂર્વધારણા વિકસાવવી. તમને શું લાગે છે જો __________________ તો શું થશે? મને લાગે છે કે _________ કરશે___________જો___________. બાળકો સાથે વિજ્ઞાનમાં ઊંડા ઉતરવાનું અને કનેક્શન બનાવવાનું આ પહેલું પગલું છે!

સાયન્સ ફેર પ્રોજેક્ટ્સ

તમે તમારા કોબીજ વિજ્ઞાનના પ્રયોગને તમારી પૂર્વધારણા સાથે એક અદ્ભુત પ્રસ્તુતિમાં સરળતાથી ફેરવી શકો છો. પ્રારંભ કરવા માટે નીચેના સંસાધનો તપાસો.

• સરળ વિજ્ઞાન મેળા પ્રોજેક્ટ્સ
• શિક્ષક તરફથી વિજ્ઞાન પ્રોજેક્ટ ટિપ્સ
• સાયન્સ ફેર બોર્ડવિચારો

રસાયણશાસ્ત્ર માટે મજાનો લાલ કોબી પ્રયોગ

નીચેની છબી પર અથવા વધુ અદ્ભુત વિજ્ઞાન પ્રોજેક્ટ્સ માટેની લિંક પર ક્લિક કરો.

અમારા સંપૂર્ણ વિજ્ઞાન પ્રયોગો પૅકમાં આ પ્રયોગ અને વધુ શોધો!