मैं गोभी का बहुत बड़ा प्रशंसक नहीं हूं सिवाय इसके कि जब इसका विज्ञान के लिए उपयोग किया जाता है! खाद्य विज्ञान सुपर कूल है और बच्चों के लिए कमाल है। यह हमारे द्वारा किया गया सबसे मधुर-महक वाला विज्ञान प्रयोग नहीं है, लेकिन एक बार जब आप गंध को पार कर लेते हैं तो यह गोभी विज्ञान प्रयोग आकर्षक रसायन है। पता लगाएँ कि लाल गोभी के साथ पीएच का परीक्षण कैसे करें!

लाल गोभी संकेतक कैसे बनाएं

लाल गोभी पीएच संकेतक

आपके लिए बहुत सारे मजेदार पीएच विज्ञान प्रयोग हैं बच्चे, लेकिन सबसे रोमांचक और संतोषजनक में से एक गोभी पीएच सूचक विज्ञान प्रयोग है।

इस प्रयोग में, बच्चे सीखते हैं कि विभिन्न एसिड स्तरों के तरल पदार्थों का परीक्षण करने के लिए गोभी का उपयोग कैसे किया जा सकता है। तरल के पीएच के आधार पर, गोभी गुलाबी, बैंगनी या हरे रंग में बदल जाती है! यह देखने में अविश्वसनीय रूप से अच्छा है, और बच्चे इसे पसंद करते हैं!

पीएच स्केल के बारे में यहां और पढ़ें और मुफ्त में प्रिंट करने योग्य देखें!

यह मध्य विद्यालय और प्राथमिक उम्र की विज्ञान गतिविधि (और ऊपर!) को एक बेहतरीन बनाता है, लेकिन वयस्क पर्यवेक्षण और सहायता की अभी भी आवश्यकता है!

लाल गोभी के प्रयोग का वीडियो देखें:

रसायन विज्ञान में एक संकेतक क्या है?

pH का मतलब है हाइड्रोजन की शक्ति । पीएच स्केल एसिड या बेस समाधान की ताकत को मापने का एक तरीका है, और इसे 0 से 14 तक गिना जाता है।

आसुत जल में 7 का पीएच होता है, और इसे तटस्थ समाधान माना जाता है। एसिड का पीएच 7 से कम होता है और क्षार का पीएच 7 से अधिक होता है।

अगर आप बच्चों से पूछें कि घर में किस तरह की चीजें अम्लीय हैं, तो वे कह सकते हैं सिरका या नींबू। एक एसिड को आमतौर पर खट्टे या तीखे स्वाद वाली चीज के रूप में पहचाना जाता है। बेकिंग सोडा क्षार का एक उदाहरण है।

संकेतक किसी विलयन का pH ज्ञात करने का एक तरीका है। जब वे अम्ल या क्षार के संपर्क में आते हैं तो अच्छे संकेतक स्पष्ट संकेत देते हैं, आमतौर पर रंग में परिवर्तन। नीचे हमारे लाल गोभी के संकेतक की तरह।

लाल गोभी को पीएच का परीक्षण करने के लिए एक संकेतक के रूप में क्यों इस्तेमाल किया जा सकता है?

लाल गोभी में होता है एंथोसायनिन, जो पानी में घुलनशील वर्णक है। अम्ल या क्षार के साथ मिश्रित होने पर यह वर्णक रंग बदलता है। एसिड के साथ मिलाने पर रेडर और बेस के साथ मिक्स होने पर ग्रीनर।

टिप: यहां बच्चों के लिए थोड़ी अतिरिक्त जानकारी के साथ एक साधारण पीएच स्केल दिया गया है। साथ ही यह आपको अपनी लाल पत्तागोभी पीएच सूचक बनाने के बाद परीक्षण करने के लिए कुछ और आइटम देता है!

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लाल गोभी का प्रयोग

चलिए एक संकेतक बनाते हैं और सामान्य घरेलू समाधानों पर इसका परीक्षण करते हैं!

आपूर्तियां:

एक या दो लाल गोभी लें और शुरू करें! यहां तक ​​कि अगर आपके बच्चे कसम खाते हैं कि वे गोभी से नफरत करते हैं, तो वे इस भयानक गोभी रसायन प्रयोग के बाद इसे प्यार करेंगे (कम से कम विज्ञान के लिए)।

• लाल गोभी
• कई जार या छोटे कंटेनर
• नींबू (कुछ के लिए ले लोकुछ अतिरिक्त विज्ञान गतिविधियाँ जो आप नीचे पाएंगे)
• बेकिंग सोडा
• परीक्षण के लिए अन्य अम्ल और क्षार (नीचे परीक्षण करने के लिए और आइटम देखें)
• पीएच परीक्षण स्ट्रिप्स (वैकल्पिक लेकिन बड़े बच्चे अतिरिक्त गतिविधि का आनंद लेंगे)

लाल पत्तागोभी संकेतक कैसे बनाएं

चरण 1. छोटे टुकड़ों में।

गोभी सूचक समय से पहले तैयार किया जा सकता है लेकिन जब आप पूरी प्रक्रिया में बच्चों को शामिल कर सकते हैं तो मुझे अच्छा लगता है!

STEP 3. अपनी कटी हुई गोभी को एक मध्यम सॉस पैन में रखें और 5 मिनट तक उबालें।

STEP 3. 5 मिनट के बाद, ढककर 30 मिनट के लिए रख दें।

STEP 4. आगे बढ़ें और सावधानी से लिक्विड को जार में डालें। यह आपका एसिड-बेस इंडिकेटर है! (आप गोभी के रस को पतला कर सकते हैं और यह अभी भी काम करेगा)

लाल पत्तागोभी PH संकेतक का उपयोग करना

अब विभिन्न वस्तुओं के पीएच का परीक्षण करने का समय है। आरंभ करने के लिए हमारे पास आपके लिए कुछ सामान्य अम्ल और क्षार हैं। यह प्रयोग इसलिए स्थापित किया गया है ताकि आप लाल गोभी के रस के जार में कुछ अम्ल या क्षार मिला दें, और रंग परिवर्तन देखें।

अपने पत्ता गोभी के पीएच इंडिकेटर में अलग-अलग चीजों को मिलाते समय कृपया ध्यान रखें। हर समय वयस्क पर्यवेक्षण की सिफारिश की जाती है। यह खाने योग्य विज्ञान का प्रयोग नहीं है!

आप परीक्षण करने के लिए और भी अधिक समाधान खोज सकते हैं! आपके बच्चे की रुचि के स्तर और जरूरतों के आधार पर, आप इसे एक विशाल में बदल सकते हैंविज्ञान प्रयोग। यह लाल पत्तागोभी प्रयोग एक शानदार विज्ञान मेला परियोजना भी बनाता है!

इससे पहले कि आपके बच्चे हर एक का परीक्षण करना शुरू करें, उन्हें इस बारे में भविष्यवाणी करने को कहें कि वे किस रंग में बदलाव देखेंगे। याद रखें, लाल रंग अम्लीय होता है और हरा रंग क्षारीय होता है।

परीक्षण के लिए यहां कुछ अम्ल और क्षार दिए गए हैं...

1। नींबू का रस

एक जार में नींबू का रस निचोड़ें। यह किस रंग में बदल गया?

आप नींबू के साथ और क्या कर सकते हैं? इस फल के साथ मज़ेदार रसायन खोजने के लिए हमारे पास कुछ मज़ेदार विचार हैं!

• फूटता हुआ नींबू ज्वालामुखी
• तेज नींबू पानी बनाएं

2। बेकिंग सोडा

गोभी के जूस के जार में एक चम्मच बेकिंग सोडा डालें। ध्यान दें क्या होता है! संकेतक किस रंग में बदल गया?

3. सिरका

यदि आपने कभी बेकिंग सोडा और सिरके के साथ प्रयोग किया है, तो आपके बच्चे पहले से ही जान सकते हैं कि बेकिंग सोडा एक आधार है और सिरका एक अम्ल है। अपने लाल गोभी सूचक के साथ परीक्षण करने के लिए उपयोग करने के लिए सिरका भी एक अच्छा तरल है!

के साथ प्रयोग: बेकिंग सोडा और सिरका विज्ञान

4। ब्लैक कॉफी

कई लोगों के लिए कॉफी एक आम पेय है। लेकिन क्या यह अम्ल है या क्षार?

गतिविधि का विस्तार करें

तुलना करने के लिए अन्य तरल पदार्थों का परीक्षण करें कि वे अम्ल हैं या क्षार। गतिविधि का विस्तार करने के लिए, प्रत्येक तरल के सटीक पीएच को निर्धारित करने के लिए पीएच परीक्षण स्ट्रिप्स का उपयोग करें। यदि आप उन्हें पानी या संकेतक में घोलते हैं, तो आप भी कर सकते हैंचीनी या नमक जैसे ठोस पदार्थों के पीएच का परीक्षण करें।

DIY: गोभी के रस में कॉफी फिल्टर भिगोकर अपनी खुद की पीएच स्ट्रिप्स बनाएं और सूखने के लिए लटका दें, स्ट्रिप्स में काट लें!

बच्चों के पास गोभी के रस पीएच सूचक विज्ञान परियोजना के साथ रसोई के पेंट्री सामग्री की एक किस्म का विस्फोट परीक्षण होगा! अगली बार जब आप स्टोर पर जाएँ तो आपको और लाल पत्तागोभी ख़रीदने की ज़रूरत पड़ सकती है। सिंपल केमिस्ट्री मस्त है! अधिक विचारों के लिए बच्चों के लिए 65 रसायन प्रयोग देखें!

वैज्ञानिक पद्धति का उपयोग करें

यह गोभी PH विज्ञान प्रयोग वैज्ञानिक पद्धति का उपयोग करने और एक शुरू करने का एक शानदार अवसर है उपरोक्त निःशुल्क मिनी पैक का उपयोग करते हुए पत्रिका। आप यहां वैज्ञानिक पद्धति को शामिल करने के बारे में पढ़ सकते हैं, जिसमें स्वतंत्र और आश्रित चर पर अधिक जानकारी शामिल है।

वैज्ञानिक पद्धति में पहला कदम एक प्रश्न पूछ रहा है और एक परिकल्पना विकसित करना। आपको क्या लगता है अगर _______________ होगा? मुझे लगता है कि _________ होगा यदि ___________। यह किडोस के साथ विज्ञान में गहराई से गोता लगाने और संबंध बनाने का पहला कदम है!

विज्ञान मेला परियोजनाएं

आप आसानी से अपने गोभी विज्ञान प्रयोग को अपनी परिकल्पना के साथ एक शानदार प्रस्तुति में बदल सकते हैं। आरंभ करने के लिए नीचे दिए गए संसाधनों की जाँच करें।

• आसान विज्ञान मेला परियोजनाएँ
• एक शिक्षक से विज्ञान परियोजना युक्तियाँ
• विज्ञान मेला बोर्डसुझाव

रसायन विज्ञान के लिए मज़ेदार लाल पत्तागोभी प्रयोग

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