Je ne suis pas un grand fan du chou, sauf lorsqu'il est utilisé pour la science ! La science alimentaire est super cool et géniale pour les enfants. Ce n'est pas l'expérience scientifique la plus odorante que nous ayons faite, mais une fois que vous avez passé l'odeur, c'est une expérience qui est très intéressante. expérience scientifique sur les choux Découvrez comment tester le pH avec du chou rouge !

COMMENT PRÉPARER L'INDICATEUR DU CHOU ROUGE

INDICATEUR DE PH DU CHOU ROUGE

Il existe des tonnes d'expériences scientifiques amusantes sur le pH pour les enfants, mais l'une des plus passionnantes et des plus satisfaisantes est l'expérience scientifique de l'indicateur de pH du chou.

Dans cette expérience, les enfants apprennent comment le chou peut être utilisé pour tester des liquides dont le niveau d'acidité varie. En fonction du pH du liquide, le chou prend des teintes roses, violettes ou vertes ! C'est incroyablement intéressant à observer et les enfants adorent !

Pour en savoir plus sur l'échelle PH, cliquez ici et cherchez une version imprimable gratuite !

Il s'agit d'une excellente activité scientifique pour les élèves du primaire et du secondaire (et même plus !), mais la supervision et l'aide d'un adulte sont toujours nécessaires !

REGARDER LA VIDÉO DE L'EXPÉRIENCE SUR LE CHOU ROUGE :

QU'EST-CE QU'UN INDICATEUR EN CHIMIE ?

pH est l'abréviation de puissance de l'hydrogène L'échelle de pH permet de mesurer la force d'une solution acide ou basique et est numérotée de 0 à 14.

L'eau distillée a un pH de 7 et est considérée comme une solution neutre. Les acides ont un pH inférieur à 7 et les bases ont un pH supérieur à 7.

Si vous demandez aux enfants quels sont les objets de la maison qui sont acides, ils vous répondront peut-être le vinaigre ou les citrons. Un acide est généralement reconnu comme quelque chose qui a un goût aigre ou piquant. Le bicarbonate de soude est un exemple de base.

Un indicateur est un moyen de déterminer le pH d'une solution. Les bons indicateurs donnent un signe visible, généralement un changement de couleur, lorsqu'ils entrent en contact avec des acides ou des bases. Comme notre indicateur de chou rouge ci-dessous.

Pourquoi le chou rouge peut-il être utilisé comme indicateur pour tester le pH ?

Le chou rouge contient anthocyane, Ce pigment change de couleur lorsqu'il est mélangé à un acide ou à une base. Il est plus rouge lorsqu'il est mélangé à un acide et plus vert lorsqu'il est mélangé à une base.

TIP : Voici une échelle de pH simple pour les enfants, avec un peu plus d'informations. De plus, elle te donne quelques éléments supplémentaires à tester une fois que tu auras fabriqué ton indicateur de pH pour le chou rouge !

Cliquez ici pour obtenir vos fiches d'expériences scientifiques imprimables !

EXPÉRIENCE SUR LE CHOU ROUGE

Fabriquons un indicateur et testons-le sur des solutions domestiques courantes !

FOURNITURES :

Même si vos enfants jurent qu'ils détestent le chou, ils l'adoreront (au moins pour la science) après cette expérience de chimie du chou.

• Chou rouge
• Plusieurs bocaux ou petits récipients
• Citrons (prenez-en quelques-uns pour quelques activités scientifiques supplémentaires que vous trouverez ci-dessous)
• Bicarbonate de soude
• Autres acides et bases à tester (voir autres éléments à tester ci-dessous)
• Bandelettes de test de pH (facultatif, mais les enfants plus âgés apprécieront cette activité supplémentaire)

COMMENT PRÉPARER L'INDICATEUR DU CHOU ROUGE

ÉTAPE 1 : Couper grossièrement le chou rouge en petits morceaux.

L'indicateur de chou peut être préparé à l'avance, mais j'adore quand on peut faire participer les enfants à l'ensemble du processus !

ÉTAPE 3 : Placez votre chou coupé en morceaux dans une casserole moyenne et faites-le bouillir pendant 5 minutes.

ÉTAPE 3 : Après les 5 minutes, couvrez et laissez reposer pendant 30 minutes.

ÉTAPE 4 : Versez avec précaution le liquide dans les bocaux : c'est votre indicateur acido-basique (vous pouvez diluer le jus de chou et il fonctionnera quand même).

UTILISATION DE L'INDICATEUR DE PH DU CHOU ROUGE

Il est maintenant temps de tester le pH de différents éléments. Nous vous proposons quelques acides et bases courants pour commencer. Cette expérience est conçue de manière à ce que vous ajoutiez un peu de l'acide ou de la base au bocal de jus de chou rouge et que vous observiez le changement de couleur.

Faites attention lorsque vous mélangez différents éléments à votre indicateur de pH de chou. La surveillance d'un adulte est recommandée à tout moment. Il ne s'agit PAS d'une expérience scientifique comestible !

Vous pouvez trouver encore plus de solutions à tester ! Selon le niveau d'intérêt et les besoins de votre enfant, vous pouvez transformer cette expérience en une grande expérience scientifique. Cette expérience sur le chou rouge constitue également un excellent projet de foire scientifique !

Avant que vos enfants ne commencent à tester chacun d'entre eux, demandez-leur de prédire le changement de couleur qu'ils observeront. Rappelez-vous que la couleur rouge correspond à l'acide et la couleur verte à l'élémentaire.

Voici quelques acides et bases à tester...

1. LE JUS DE CITRON

Pressez du jus de citron dans l'un des bocaux. Quelle couleur a-t-il pris ?

Nous avons quelques idées amusantes pour explorer la chimie avec ce fruit !

• Volcan de citron en éruption
• Préparer une limonade pétillante

2. SODA À CUIRE

Mettez une cuillère à café de bicarbonate de soude dans un bocal de jus de chou. Observez ce qui se passe ! De quelle couleur l'indicateur a-t-il changé ?

3. LE VINAIGRE

Si vous avez déjà fait des expériences avec du bicarbonate de soude et du vinaigre, vos enfants savent peut-être déjà que le bicarbonate de soude est une base et que le vinaigre est un acide. Le vinaigre est également un excellent liquide à utiliser pour tester votre indicateur de chou rouge !

EXPÉRIMENTER AVEC : Science du bicarbonate de soude et du vinaigre

4. LE CAFÉ NOIR

Le café est une boisson courante pour de nombreuses personnes, mais s'agit-il d'un acide ou d'une base ?

PROLONGER L'ACTIVITÉ

Testez d'autres liquides pour comparer s'il s'agit d'acides ou de bases. Pour prolonger l'activité, utilisez des bandes de test de pH pour déterminer le pH exact de chaque liquide. Si vous les dissolvez dans de l'eau ou dans l'indicateur, vous pouvez également tester le pH de solides, comme le sucre ou le sel.

DIY : Fabriquez vos propres bandes de pH en trempant des filtres à café dans le jus de chou et en les suspendant pour qu'ils sèchent, puis coupez-les en bandes !

Les enfants s'amuseront à tester une variété d'ingrédients du garde-manger dans le cadre de leur projet scientifique sur l'indicateur de pH du jus de chou ! Vous devrez peut-être même acheter plus de chou rouge la prochaine fois que vous irez au magasin. La chimie simple, c'est cool ! Consultez les sites suivants 65 expériences de chimie pour les enfants pour plus d'idées !

UTILISER LA MÉTHODE SCIENTIFIQUE

Cette expérience scientifique sur le chou PH est une occasion fantastique d'utiliser la méthode scientifique et de commencer un journal en utilisant le mini pack gratuit ci-dessus. méthode scientifique ici y compris plus d'informations sur la variables indépendantes et dépendantes .

La première étape de la méthode scientifique consiste à poser une question et à formuler une hypothèse. Que pensez-vous qu'il va se passer si_______________ ? Je pense que_________ va___________if___________. C'est la première étape pour plonger plus profondément dans la science avec les enfants et établir des liens !

PROJETS DE FOIRE SCIENTIFIQUE

Vous pouvez aussi facilement transformer votre expérience scientifique sur les choux en une présentation fantastique avec votre hypothèse. Consultez les ressources ci-dessous pour commencer.

• Projets d'expo-sciences faciles
• Conseils d'un enseignant pour un projet scientifique
• Idées de tableaux pour la fête de la science

EXPÉRIENCE AMUSANTE SUR LE CHOU ROUGE POUR LA CHIMIE

Cliquez sur l'image ci-dessous ou sur le lien pour découvrir des tonnes d'autres projets scientifiques géniaux.

Retrouvez cette expérience et bien d'autres dans notre pack complet d'expériences scientifiques !