من طرفدار زیادی از کلم نیستم به جز زمانی که برای علم استفاده می شود! علوم غذایی فوق العاده جالب است و برای بچه ها عالی است. این خوشبوترین آزمایش علمی نیست که ما انجام داده‌ایم، اما وقتی از بو گذشتید، این آزمایش علمی کلم شیمی شگفت‌انگیزی است. نحوه آزمایش pH با کلم قرمز را بیابید!

نحوه ساختن نشانگر کلم قرمز

شاخص PH کلم قرمز

هزاران آزمایش علمی جالب برای pH وجود دارد. بچه‌ها، اما یکی از هیجان‌انگیزترین و رضایت‌بخش‌ترین آزمایش‌های علمی نشانگر pH کلم است.

در این آزمایش، بچه ها یاد می گیرند که چگونه می توان از کلم برای آزمایش مایعات با سطوح مختلف اسید استفاده کرد. بسته به pH مایع، کلم سایه های صورتی، بنفش یا سبز می شود! تماشای آن فوق‌العاده جالب است و بچه‌ها آن را دوست دارند!

درباره مقیاس PH در اینجا بیشتر بخوانید و به دنبال یک قابل چاپ رایگان باشید!

این یک فعالیت علمی عالی در دوران راهنمایی و دبستان است (و بالاتر!)، اما نظارت و کمک بزرگسالان هنوز مورد نیاز است!

ویدیوی آزمایش کلم قرمز را تماشا کنید:

یک شاخص در شیمی چیست؟

pH مخفف قدرت هیدروژن . مقیاس pH روشی برای اندازه گیری قدرت محلول اسید یا باز است و از 0 تا 14 شماره گذاری شده است. اسیدها PH کمتر از 7 و بازها PH بالاتر از 7 دارند.

اگر از بچه‌ها بپرسید که چه چیزهایی در اطراف خانه اسیدی هستند، ممکن است بگویند سرکه یا لیمو. اسید معمولاً به عنوان چیزی با طعم ترش یا تند شناخته می شود. جوش شیرین نمونه ای از پایه است.

نشانگر یکی از راه های تعیین pH محلول است. نشانگرهای خوب هنگامی که با اسیدها یا بازها تماس پیدا می کنند، علامت قابل مشاهده ای، معمولاً تغییر رنگ، نشان می دهند. مانند نشانگر کلم قرمز در زیر آنتوسیانین، که یک رنگدانه محلول در آب است. این رنگدانه وقتی با اسید یا باز مخلوط می‌شود تغییر رنگ می‌دهد. وقتی با اسید مخلوط می‌شود قرمزتر و وقتی با یک پایه مخلوط می‌شود سبزتر است.

نکته: در اینجا یک مقیاس ساده pH برای بچه‌ها با کمی اطلاعات اضافی وجود دارد. بعلاوه پس از اینکه نشانگر pH کلم قرمز خود را درست کردید، چند مورد دیگر را برای آزمایش در اختیار شما قرار می دهد!

برای دریافت کاربرگ های آزمایش علمی قابل چاپ خود اینجا را کلیک کنید!

آزمایش کلم قرمز

بیایید یک شاخص بسازیم و آن را روی راه حل های رایج خانگی آزمایش کنیم!

لوازم :

یک یا دو سر کلم قرمز بردارید و شروع کنیم! حتی اگر بچه‌های شما قسم بخورند که از کلم متنفرند، پس از این آزمایش عالی شیمی کلم (حداقل برای علم) آن را دوست خواهند داشت.

• کلم قرمز
• چندین شیشه یا ظرف کوچک
• لیمو (چند تا برایچند فعالیت علمی اضافی را در زیر خواهید یافت)
• جوش شیرین
• سایر اسیدها و بازها برای آزمایش (به موارد بیشتر برای آزمایش در زیر مراجعه کنید)
• نوارهای تست pH (اختیاری اما بچه های بزرگتر از فعالیت اضافه شده لذت خواهند برد)

نحوه درست کردن نشانگر کلم قرمز

مرحله 1. ابتدا کلم قرمز را تقریباً برش دهید به قطعات کوچک

نشانگر کلم را می توان از قبل آماده کرد، اما من زمانی را دوست دارم که بتوانید بچه ها را در کل فرآیند مشارکت دهید!

مرحله 3. کلم خرد شده خود را در یک قابلمه متوسط ​​قرار دهید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید.

مرحله 3. بعد از 5 دقیقه روی آن را بپوشانید و بگذارید 30 دقیقه بماند.

مرحله 4. ادامه دهید و مایع را با احتیاط داخل شیشه ها بریزید. این نشانگر اسید و باز شماست! (می‌توانید آب کلم را رقیق کنید و باز هم کار می‌کند)

استفاده از نشانگر PH کلم قرمز

اکنون وقت آن است که PH اقلام مختلف را آزمایش کنید. ما برای شروع چند اسید و باز رایج برای شما داریم. این آزمایش طوری تنظیم شده است که مقداری اسید یا باز را به شیشه آب کلم قرمز اضافه کنید و تغییر رنگ را مشاهده کنید.

لطفاً هنگام مخلوط کردن اقلام مختلف در نشانگر pH کلم مراقب باشید. نظارت بزرگسالان همیشه توصیه می شود. این یک آزمایش علمی خوراکی نیست!

شما می توانید راه حل های بیشتری برای آزمایش پیدا کنید! بسته به سطح علاقه و نیازهای فرزندتان، می توانید این را به یک سرگرمی بزرگ تبدیل کنیدآزمایش علمی این آزمایش کلم قرمز همچنین یک پروژه علمی فوق‌العاده ایجاد می‌کند!

قبل از اینکه بچه‌هایتان شروع به آزمایش هر کدام کنند، از آنها بخواهید در مورد تغییر رنگی که خواهند دید، پیش‌بینی کنند. به یاد داشته باشید، رنگ قرمز اسیدی است و رنگ سبز بازی است.

در اینجا چند اسید و باز برای آزمایش وجود دارد...

1. آب لیمو

آب لیمو را در یکی از شیشه ها بریزید. به چه رنگی تغییر کرد؟

با لیمو چه کار دیگری می توانید انجام دهید؟ ما چند ایده جالب برای کشف شیمی سرگرم کننده با این میوه داریم!

• فوران آتشفشان لیمو
• لیموناد گازدار درست کنید

2. جوش شیرین

یک قاشق چای خوری جوش شیرین را در ظرف آب کلم بریزید. توجه کنید چه اتفاقی می افتد! نشانگر به چه رنگی تغییر کرد؟

3. سرکه

اگر تا به حال با جوش شیرین و سرکه آزمایش کرده اید، ممکن است بچه های شما قبلاً بدانند که جوش شیرین یک پایه و سرکه یک اسید است. سرکه همچنین یک مایع عالی برای آزمایش با نشانگر کلم قرمز است!

آزمایش با: علم جوش شیرین و سرکه

4. قهوه سیاه

قهوه نوشیدنی رایج بسیاری از افراد است. اما آیا این یک اسید است یا یک باز؟

فعالیت را گسترش دهید

مایعات دیگر را برای مقایسه اسید یا باز بودن آنها آزمایش کنید. برای افزایش فعالیت، از نوارهای تست pH برای تعیین pH دقیق هر مایع استفاده کنید. اگر آنها را در آب یا نشانگر حل کنید، می توانیدpH مواد جامد مانند شکر یا نمک را آزمایش کنید.

خودتان: نوارهای pH خود را با خیساندن فیلترهای قهوه در آب کلم بسازید و آویزان کنید تا خشک شوند و به صورت نوار برش دهید!

کودکان با پروژه علمی نشانگر pH آب کلم خود، آزمایش سریع انواع مواد تشکیل دهنده انباری آشپزخانه را خواهند داشت! حتی ممکن است دفعه بعد که به فروشگاه می روید نیاز به خرید کلم قرمز بیشتری داشته باشید. شیمی ساده جالب است! 65 آزمایش شیمی برای بچه ها را برای ایده های بیشتر بررسی کنید !

از روش علمی استفاده کنید

این آزمایش علمی PH کلم فرصتی فوق العاده برای استفاده از روش علمی و شروع یک مجله با استفاده از مینی بسته رایگان بالا. شما می توانید در مورد گنجاندن روش علمی در اینجا ، از جمله اطلاعات بیشتر در مورد متغیرهای مستقل و وابسته بخوانید.

اولین مرحله در روش علمی، پرسیدن یک سوال و ایجاد یک فرضیه فکر می کنید چه اتفاقی می افتد اگر _________________؟ من فکر می کنم________________________________ خواهد کرد. این اولین قدم برای غواصی عمیق تر در علم با بچه ها و ایجاد ارتباط است!

پروژه های نمایشگاه علمی

همچنین می توانید به راحتی آزمایش علمی کلم خود را همراه با فرضیه خود به ارائه ای فوق العاده تبدیل کنید. برای شروع، منابع زیر را بررسی کنید.

• پروژه های نمایشگاه علمی آسان
• نکات پروژه علمی از یک معلم
• هیئت نمایشگاه علمیایده ها

آزمایش سرگرم کننده کلم قرمز برای شیمی

روی تصویر زیر یا روی پیوند برای هزاران پروژه علمی عالی دیگر کلیک کنید.

این آزمایش و موارد دیگر را در بسته کامل آزمایش های علمی ما بیابید!