我不太喜欢卷心菜，除非它被用在科学上！食品科学超级酷，对孩子们来说非常棒。 这不是我们做过的气味最甜的科学实验，但一旦你克服了气味，这个 卷心菜科学实验 了解如何用红卷心菜来测试pH值！这就是迷人的化学！

如何制作红菜头指标

红白菜的PH值指标

有大量有趣的儿童pH值科学实验，但其中最令人激动和满意的是卷心菜pH值指标科学实验。

在这个实验中，孩子们学会了如何用卷心菜来测试不同酸度的液体。 根据液体的pH值，卷心菜会变成深浅不一的粉红色、紫色或绿色！这让人难以置信，孩子们也很喜欢！

在这里阅读更多关于PH值表的信息，并寻找免费的印刷品!

这是个很好的初中和小学年龄段的科学活动（甚至更多！），但仍然需要成人的监督和协助！这是个很好的科学活动！

观看红白菜实验视频：

什么是化学中的指标？

pH值代表的是 氢气的力量 pH值表是测量酸或碱溶液强度的一种方法，其编号从0到14。

蒸馏水的pH值为7，被认为是一种中性溶液。 酸的pH值低于7，碱的pH值高于7。

如果你问孩子们家里什么类型的东西是酸性的，他们可能会说醋或柠檬。 酸通常被认为是有酸或尖锐味道的东西。 小苏打是碱的一个例子。

指示剂是计算溶液pH值的一种方法。 好的指示剂在与酸或碱接触时，会发出明显的信号，通常是颜色变化。 比如下面的红菜指示剂。

为什么红白菜可以作为测试pH值的指标？

红色卷心菜含有 花青素、 这是一种水溶性的颜料。 这种颜料与酸或碱混合时，会改变颜色。 与酸混合时更红，与碱混合时更绿。

小费： 这里有一个简单的pH值表，给孩子们提供了一些额外的信息。 另外，它还提供了一些项目，在你制作了红菜的pH值指示器后，可以进行测试！

点击这里获得可打印的科学实验工作表!

红白菜实验

让我们做一个指示器，并在常见的家庭解决方案上进行测试!

材料：

拿上一两颗红卷心菜，让我们开始吧！即使你的孩子发誓说他们讨厌卷心菜，在这个超棒的卷心菜化学实验之后，他们也会喜欢上它（至少是为了科学）。

• 红色卷心菜
• 几个罐子或小容器
• 柠檬（抓几个来做一些额外的科学活动，你会在下面发现。）
• 小苏打
• 其他需要测试的酸和碱（见以下更多测试项目）。
• pH试纸（可选，但大一点的孩子会喜欢这种额外的活动）。

如何制作红菜头指标

第1步：将红甘蓝粗略地切成小块，然后将其放入馅饼中。

白菜指标可以提前准备，但我喜欢当你能让孩子们参与整个过程时！

第3步：将切好的卷心菜放入中型锅中，煮沸5分钟。

第3步：5分钟后，盖上盖子，让它休息30分钟。

第4步：继续小心翼翼地将液体倒入瓶中，这就是你的酸碱指示剂！（你可以稀释卷心菜汁，它仍然可以发挥作用）。

使用红白菜的PH值指标

现在是时候测试不同物品的pH值了。 我们有一些常见的酸和碱供你开始使用。 这个实验的设置是，你将一些酸或碱加入红菜汁的罐子里，观察颜色的变化。

当把不同的物品混入你的卷心菜pH值指标时，请注意。 建议在任何时候都要有成人监督。 这不是一个可食用的科学实验！

你可以找到更多的解决方案来测试！根据你的孩子的兴趣水平和需求，你可以把这变成一个巨大的科学实验。 这个红卷心菜实验也是一个了不起的科学公平项目 !

在你的孩子开始测试每一个人之前，让他们预测他们会看到什么颜色的变化。 记住，红色是酸性的，绿色是碱性的。

这里有一些可以测试的酸和碱...

1.柠檬汁

把柠檬汁挤到其中一个罐子里，它变成了什么颜色？

你还能用柠檬做什么呢？ 我们有几个有趣的想法，可以用这种水果来探索有趣的化学知识！

• 爆发的柠檬火山
• 制作有泡沫的柠檬水

2.烘培苏打水

将一茶匙小苏打放入白菜汁瓶中。 注意发生了什么！指示器变成了什么颜色？

3.葡萄干

如果你曾经用小苏打和醋做过实验，你的孩子可能已经知道小苏打是一种碱，醋是一种酸。 醋也是一种很好的液体，可以用来测试你的红白菜指标!

试验：小苏打和醋科学

4.黑咖啡

咖啡是许多人常见的饮料。 但它是酸还是碱？

扩展活动

测试其他液体，比较它们是酸还是碱。 为了扩展活动，使用pH试纸来确定每种液体的确切pH值。 如果你把它们溶于水或指示剂，你也可以测试固体的pH值，如糖或盐。

DIY：将咖啡滤纸浸泡在卷心菜汁中，然后悬挂晾干，切成条状，制作自己的pH值条！

孩子们会很高兴地用他们的卷心菜汁pH值指示器科学项目来测试各种厨房储藏室的成分！你甚至可能需要在下次去商店时购买更多的红卷心菜。 简单的化学是很酷的！请查看 65个儿童化学实验 更多想法!

运用科学方法

这个卷心菜PH值科学实验是一个使用科学方法的绝好机会，并使用上面的免费迷你包开始写日记。 你可以阅读关于纳入 这里的科学方法 ，包括更多关于 自变量和因变量 .

科学方法的第一步是提出问题并提出假设。你认为如果_______________，会发生什么？我认为_________，会___________if___________。这是与孩子们深入研究科学并建立联系的第一步！

科学展项目

你也可以很容易地把你的卷心菜科学实验和你的假设一起变成一个奇妙的演示。 看看下面的资源就可以开始了。

• 简单的科学展项目
• 一位教师的科学项目提示
• 科学展板创意

有趣的红白菜化学实验

点击下面的图片或链接，查看更多令人敬畏的科学项目。

在我们完整的科学实验包中找到这个实验和更多的实验!