Я не дуже люблю капусту, за винятком тих випадків, коли вона використовується для науки! Харчова наука - це дуже круто і дуже подобається дітям. Це не найприємніший науковий експеримент, який ми робили, але як тільки ви переживете запах, це науковий експеримент з капустою це захоплююча хімія. Дізнайтеся, як перевірити рН за допомогою червонокачанної капусти!

ЯК ЗРОБИТИ ІНДИКАТОР З ЧЕРВОНОЇ КАПУСТИ

ІНДИКАТОР PH ЧЕРВОНОКАЧАННОЇ КАПУСТИ

Існує безліч цікавих наукових експериментів з визначення рН для дітей, але одним з найбільш захоплюючих і цікавих є науковий експеримент з індикатором рН капусти.

У цьому експерименті діти дізнаються, як капусту можна використовувати для тестування рідин з різним рівнем кислотності. Залежно від pH рідини, капуста набуває рожевого, фіолетового або зеленого відтінків! Це неймовірно круто спостерігати, і дітям це подобається!

Дізнайтеся більше про шкалу PH тут і знайдіть безкоштовну роздруківку!

Це чудова наукова діяльність для дітей середнього та молодшого шкільного віку (і старше!), але все одно потрібен нагляд і допомога дорослих!

ПОДИВІТЬСЯ ВІДЕО ПРО ЕКСПЕРИМЕНТ З ЧЕРВОНОКАЧАННОЮ КАПУСТОЮ:

ЩО ТАКЕ ІНДИКАТОР У ХІМІЇ?

pH розшифровується як сила водню Шкала pH - це спосіб вимірювання сили розчину кислоти або основи, який нумерується від 0 до 14.

Дистильована вода має рН 7 і вважається нейтральним розчином. Кислоти мають рН нижче 7, а основи - вище 7.

Якщо ви запитаєте дітей про те, які речі в домі є кислими, вони можуть назвати оцет або лимони. Кислотою зазвичай називають щось з кислим або гострим смаком. Харчова сода є прикладом лугу.

Індикатор - це один із способів визначити рН розчину. Хороші індикатори дають видимий знак, зазвичай змінюють колір, коли вступають в контакт з кислотами або основами. Як наш індикатор червоної капусти нижче.

Чому червонокачанну капусту можна використовувати як індикатор для тестування рН?

Червонокачанна капуста містить антоціан, Це водорозчинний пігмент, який змінює колір при змішуванні з кислотою або основою: червоніє при змішуванні з кислотою і зеленіє при змішуванні з основою.

ПОРАДА: Ось проста шкала рН для дітей з невеликою кількістю додаткової інформації. Крім того, вона дає вам ще кілька елементів для тестування після того, як ви зробите свій індикатор рН з червонокачанної капусти!

Натисніть тут, щоб отримати робочі аркуші для наукового експерименту для друку!

ЕКСПЕРИМЕНТ З ЧЕРВОНОКАЧАННОЮ КАПУСТОЮ

Давайте створимо індикатор і протестуємо його на поширених побутових рішеннях!

ПОСТАЧАННЯ :

Візьміть пару качанів червонокачанної капусти і давайте почнемо! Навіть якщо ваші діти клянуться, що ненавидять капусту, вони полюблять її (принаймні заради науки) після цього приголомшливого хімічного експерименту з капустою.

• Червонокачанна капуста
• Кілька банок або невеликих контейнерів
• Лимони (візьміть кілька для кількох додаткових наукових заходів, які ви знайдете нижче)
• Харчова сода
• Інші кислоти та основи для тестування (див. більше елементів для тестування нижче)
• тест-смужки для визначення рН (необов'язково, але старшим дітям сподобається додаткова активність)

ЯК ЗРОБИТИ ІНДИКАТОР З ЧЕРВОНОЇ КАПУСТИ

Крок 1: Червонокачанну капусту грубо нарізати невеликими шматочками.

Індикатор капусти можна приготувати заздалегідь, але мені подобається, коли ви можете залучити дітей до всього процесу!

Крок 3: Покласти нарізану капусту в середню каструлю і відварити протягом 5 хвилин.

Крок 3: Через 5 хвилин накриваємо і даємо відпочити 30 хвилин.

Крок 4: Акуратно розливаємо рідину по банках. Це ваш кислотно-лужний індикатор! (Ви можете розбавити капустяний сік, і він все одно буде працювати)

ЗА ДОПОМОГОЮ ІНДИКАТОРА PH ЧЕРВОНОКАЧАННОЇ КАПУСТИ

Тепер настав час перевірити pH різних предметів. Для початку ми пропонуємо вам кілька найпоширеніших кислот і основ. Цей експеримент полягає в тому, що ви додаєте трохи кислоти або основи в банку з червонокачанним соком і спостерігаєте за зміною кольору.

Будь ласка, будьте обережні, змішуючи різні інгредієнти у вашому індикаторі рН капусти. Рекомендується постійний нагляд дорослих. Це НЕ їстівний науковий експеримент!

Ви можете знайти ще більше рішень для тестування! Залежно від рівня зацікавленості та потреб вашої дитини, ви можете перетворити це на величезний науковий експеримент. Цей експеримент з червонокачанною капустою також є чудовим проектом для наукового ярмарку!

Перед тим, як діти почнуть тестувати кожен з них, попросіть їх передбачити, яку зміну кольору вони побачать. Пам'ятайте, що червоний колір - кислотний, а зелений - основний.

Ось кілька кислот і основ для тестування...

1. ЛИМОННИЙ СІК

Вичавіть лимонний сік в одну з банок. Якого кольору він набув?

Що ще можна зробити з лимонами? У нас є кілька цікавих ідей для вивчення веселої хімії з цим фруктом!

• Виверження лимонного вулкану
• Зробіть шипучий лимонад

2. СОДА ДЛЯ ВИПІЧКИ

Покладіть чайну ложку харчової соди в банку з капустяним соком. Подивіться, що відбувається! Якого кольору набув індикатор?

3. ВІНЕГАР

Якщо ви коли-небудь експериментували з содою та оцтом, ваші діти вже можуть знати, що сода - це основа, а оцет - кислота. Оцет - чудова рідина для тестування за допомогою індикатора червоної капусти!

ЕКСПЕРИМЕНТ: наука про харчову соду та оцет

4. ЧОРНА КАВА

Кава - звичний напій для багатьох людей. Але що це - кислота чи основа?

РОЗШИРИТИ ДІЯЛЬНІСТЬ

Тестуйте інші рідини, щоб порівняти, чи є вони кислотами або основами. Щоб розширити можливості, використовуйте pH-тест-смужки для визначення точного pH кожної рідини. Якщо розчинити їх у воді або індикаторі, ви також можете протестувати pH твердих речовин, таких як цукор або сіль .

Зробіть самі: Зробіть власні pH-смужки, замочивши кавові фільтри в капустяному соку і повісивши сушитися, нарізавши смужками!

Діти будуть у захваті від тестування різноманітних інгредієнтів кухонних запасів за допомогою наукового проекту з визначення рН капустяного соку! Можливо, вам навіть доведеться купити більше червонокачанної капусти наступного разу, коли ви підете до магазину. Проста хімія - це круто! Перевірте це! 65 хімічних експериментів для дітей щоб отримати більше ідей!

ВИКОРИСТОВУВАТИ НАУКОВИЙ МЕТОД

Цей науковий експеримент з визначення PH капусти - це фантастична можливість використати науковий метод і почати вести журнал, використовуючи безкоштовний міні-пакет вище. Ви можете прочитати про те, як включити в нього науковий метод тут включаючи додаткову інформацію про незалежні та залежні змінні .

Першим кроком наукового методу є постановка питання і розробка гіпотези. Як ти думаєш, що станеться, якщо_______________? Я думаю, що_________ станеться, якщо___________. Це перший крок до глибшого занурення в науку з дітьми і встановлення зв'язків!

НАУКОВІ ЯРМАРКОВІ ПРОЕКТИ

Ви також можете легко перетворити свій науковий експеримент з капустою на фантастичну презентацію разом зі своєю гіпотезою. Перегляньте наведені нижче ресурси, щоб почати.

• Прості проєкти для наукового ярмарку
• Поради вчителя щодо наукового проекту
• Ідеї дошки для наукового ярмарку

ВЕСЕЛИЙ ХІМІЧНИЙ ЕКСПЕРИМЕНТ З ЧЕРВОНОКАЧАННОЮ КАПУСТОЮ

Клацніть на зображення нижче або перейдіть за посиланням, щоб побачити ще безліч чудових наукових проектів.

Знайдіть цей експеримент та багато інших у нашому повному наборі наукових експериментів!