ฉันไม่ใช่แฟนพันธุ์แท้ของกะหล่ำปลี ยกเว้นในกรณีที่นำไปใช้ในด้านวิทยาศาสตร์! วิทยาศาสตร์การอาหารนั้นยอดเยี่ยมมากและยอดเยี่ยมสำหรับเด็กๆ นี่ไม่ใช่การทดลองทางวิทยาศาสตร์ที่มีกลิ่นหอมที่สุดที่เราเคยทำมา แต่เมื่อคุณผ่านกลิ่นนี้ไปแล้ว การทดลองวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับกะหล่ำปลี จะเป็นเคมีที่น่าสนใจ ดูวิธีทดสอบค่า pH ด้วยกะหล่ำปลีแดง!

วิธีสร้างตัวบ่งชี้ค่ากะหล่ำปลีแดง

ตัวบ่งชี้ค่า pH ของกะหล่ำปลีแดง

มีการทดลองทางวิทยาศาสตร์สนุกๆ มากมายสำหรับค่า pH เด็ก ๆ แต่สิ่งหนึ่งที่น่าตื่นเต้นและน่าพึงพอใจที่สุดคือการทดลองวิทยาศาสตร์ตัวบ่งชี้ค่า pH ของกะหล่ำปลี

ในการทดลองนี้ เด็กๆ จะได้เรียนรู้ว่ากะหล่ำปลีสามารถใช้ทดสอบของเหลวที่มีกรดในระดับต่างๆ ได้อย่างไร ขึ้นอยู่กับค่า pH ของของเหลว กะหล่ำปลีจะเปลี่ยนเฉดสีเป็นสีชมพู สีม่วง หรือสีเขียว! มันเจ๋งมากที่ได้ดู และเด็กๆ ก็ชอบมัน!

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับมาตราส่วนค่า pH ที่นี่ และมองหาพิมพ์ได้ฟรี!

สิ่งนี้ทำให้กิจกรรมวิทยาศาสตร์ระดับมัธยมต้นและประถมยอดเยี่ยม (ขึ้นไป!) แต่ ยังคงต้องมีการดูแลและความช่วยเหลือจากผู้ใหญ่!

ชมวิดีโอการทดลองกะหล่ำปลีแดง:

ตัวบ่งชี้ในทางเคมีคืออะไร

pH ย่อมาจาก พลังของไฮโดรเจน . ระดับค่า pH เป็นวิธีการวัดความแรงของสารละลายกรดหรือเบส และมีตัวเลขตั้งแต่ 0 ถึง 14

น้ำกลั่นมีค่า pH เท่ากับ 7 และถือเป็นสารละลายที่เป็นกลาง กรดมีค่า pH ต่ำกว่า 7 และเบสมีค่า pH สูงกว่า 7

หากคุณถามเด็กๆ ว่าสิ่งของในบ้านประเภทใดที่เป็นกรด พวกเขาอาจตอบว่าน้ำส้มสายชูหรือมะนาว กรดมักถูกมองว่าเป็นสิ่งที่มีรสเปรี้ยวหรือเผ็ด เบคกิ้งโซดาเป็นตัวอย่างของเบส

อินดิเคเตอร์เป็นวิธีหนึ่งในการหาค่า pH ของสารละลาย อินดิเคเตอร์ที่ดีจะให้สัญญาณที่มองเห็นได้ ซึ่งมักจะเปลี่ยนสีเมื่อสัมผัสกับกรดหรือเบส เช่นเดียวกับตัวบ่งชี้กะหล่ำปลีแดงด้านล่าง

เหตุใดจึงสามารถใช้กะหล่ำปลีแดงเป็นตัวบ่งชี้เพื่อทดสอบค่า pH ได้

กะหล่ำปลีแดงประกอบด้วย แอนโธไซยานิน ซึ่งเป็นเม็ดสีที่ละลายน้ำได้ เม็ดสีนี้จะเปลี่ยนสีเมื่อผสมกับกรดหรือเบส สีแดงขึ้นเมื่อผสมกับกรดและเขียวขึ้นเมื่อผสมกับเบส

เคล็ดลับ: ต่อไปนี้เป็นค่า pH ง่ายๆ สำหรับเด็กพร้อมข้อมูลเพิ่มเติมเล็กน้อย นอกจากนี้ยังให้รายการทดสอบอีกสองสามรายการเมื่อคุณสร้างตัวบ่งชี้ค่า pH ของกะหล่ำปลีแดงแล้ว!

คลิกที่นี่เพื่อรับแผ่นงานการทดลองวิทยาศาสตร์ที่พิมพ์ได้ของคุณ!

การทดลองกะหล่ำปลีแดง

มาสร้างตัวบ่งชี้และทดสอบกับวิธีแก้ปัญหาในครัวเรือนทั่วไปกันเถอะ!

อุปกรณ์ :

หยิบกะหล่ำปลีแดงหนึ่งหรือสองหัวแล้วเริ่มกันเลย! แม้ว่าลูก ๆ ของคุณจะสาบานว่าพวกเขาเกลียดกะหล่ำปลี แต่พวกเขาก็จะรักมัน (อย่างน้อยก็เพื่อวิทยาศาสตร์) หลังจากการทดลองทางเคมีของกะหล่ำปลีสุดเจ๋งนี้

• กะหล่ำปลีแดง
• ขวดโหลหรือภาชนะขนาดเล็กหลายใบ
• มะนาว (หยิบมาสองสามลูกคุณจะพบกิจกรรมวิทยาศาสตร์เพิ่มเติมสองสามกิจกรรมด้านล่าง)
• เบคกิ้งโซดา
• กรดและเบสอื่นๆ ที่จะทดสอบ (ดูรายการอื่นๆ ที่จะทดสอบด้านล่าง)
• แถบทดสอบค่า pH (ไม่จำเป็น แต่เด็กโตจะสนุกกับกิจกรรมที่เพิ่มเข้ามา)

HOW TO MAKE RED CABBAGE INDICATOR

STEP 1. ทาร์ตโดยหั่นกะหล่ำปลีแดงอย่างหยาบๆ เป็นชิ้นเล็กๆ

ตัวบ่งชี้กะหล่ำปลีสามารถเตรียมล่วงหน้าได้ แต่ฉันชอบเมื่อคุณสามารถมีส่วนร่วมกับเด็ก ๆ ในกระบวนการทั้งหมด!

ขั้นตอนที่ 3. ใส่กะหล่ำปลีที่หั่นแล้วลงในกระทะขนาดกลางแล้วต้มประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากครบ 5 นาที ปิดฝาและพักไว้ 30 นาที

ขั้นตอนที่ 4. ดำเนินการต่อและค่อยๆ เทของเหลวลงในขวดโหล นี่คือตัวบ่งชี้กรดเบสของคุณ! ( คุณสามารถเจือจางน้ำกะหล่ำปลีและยังคงใช้ได้ )

การใช้ตัวบ่งชี้ค่า pH ของกะหล่ำปลีแดง

ตอนนี้ได้เวลาทดสอบค่า pH ของรายการต่างๆ เรามีกรดและเบสทั่วไปสองสามตัวให้คุณเริ่มต้น การทดลองนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้คุณเติมกรดหรือเบสบางส่วนลงในขวดใส่น้ำกะหล่ำปลีแดง และสังเกตการเปลี่ยนแปลงของสี

โปรดใช้ความระมัดระวังเมื่อผสมสิ่งต่างๆ ลงในตัวบ่งชี้ค่า pH ของกะหล่ำปลี แนะนำให้อยู่ในความดูแลของผู้ใหญ่ตลอดเวลา นี่ไม่ใช่การทดลองวิทยาศาสตร์ที่กินได้!

คุณสามารถค้นหาวิธีแก้ปัญหาเพิ่มเติมเพื่อทดสอบได้! คุณสามารถเปลี่ยนสิ่งนี้ให้กลายเป็นเรื่องใหญ่ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับระดับความสนใจและความต้องการของลูกคุณการทดลองวิทยาศาสตร์ การทดลองกะหล่ำแดงนี้ยังเป็นโปรเจ็กต์นิทรรศการวิทยาศาสตร์ที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย !

ก่อนที่ลูกๆ ของคุณจะเริ่มทำการทดสอบแต่ละอย่าง ให้พวกเขาคาดเดาว่าพวกเขาจะเห็นการเปลี่ยนแปลงสีอะไรบ้าง โปรดจำไว้ว่า สีแดงเป็นกรดและสีเขียวเป็นสีพื้นฐาน

ต่อไปนี้เป็นกรดและเบสบางส่วนที่จะทดสอบ...

1. น้ำมะนาว

บีบน้ำมะนาวลงในขวดโหล เปลี่ยนเป็นสีอะไร

มะนาวทำอะไรได้อีก เรามีไอเดียสนุกๆ 2-3 ข้อสำหรับสำรวจเคมีสนุกๆ กับผลไม้ชนิดนี้!

• มะนาวภูเขาไฟระเบิด
• ทำน้ำมะนาวเป็นฟอง

2. เบกกิ้งโซดา

ใส่เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชาลงในโถน้ำกะหล่ำปลี สังเกตว่าเกิดอะไรขึ้น! ตัวบ่งชี้เปลี่ยนเป็นสีอะไร

3. น้ำส้มสายชู

หากคุณเคยทดลองกับเบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชู ลูกๆ ของคุณอาจรู้อยู่แล้วว่าเบกกิ้งโซดาเป็นเบสและน้ำส้มสายชูเป็นกรด น้ำส้มสายชูยังเป็นของเหลวที่ดีที่จะใช้ทดสอบกับอินดิเคเตอร์กะหล่ำปลีแดงของคุณ!

ทดลองกับ: เบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชูวิทยาศาสตร์

4. กาแฟดำ

กาแฟเป็นเครื่องดื่มทั่วไปสำหรับหลาย ๆ คน แต่มันเป็นกรดหรือเบสกันแน่

ยืดอายุกิจกรรม

ทดสอบของเหลวอื่นๆ เพื่อเปรียบเทียบว่าเป็นกรดหรือเบส หากต้องการขยายกิจกรรม ให้ใช้แถบทดสอบค่า pH เพื่อหาค่า pH ที่แน่นอนของของเหลวแต่ละชนิด หากคุณละลายในน้ำหรืออินดิเคเตอร์ คุณก็ทำได้เช่นกันทดสอบค่า pH ของของแข็ง เช่น น้ำตาลหรือเกลือ

DIY: ทำแถบวัดค่า pH ของคุณเองโดยแช่ที่กรองกาแฟในน้ำกะหล่ำปลีแล้วตากให้แห้ง ตัดเป็นเส้น!

เด็กๆ จะได้ทดสอบส่วนผสมในครัวที่หลากหลายด้วยโครงงานวิทยาศาสตร์ตัวบ่งชี้ค่า pH ของน้ำกะหล่ำปลี! คุณอาจต้องซื้อกะหล่ำปลีแดงเพิ่มในครั้งต่อไปที่คุณไปที่ร้าน เคมีธรรมดาก็เจ๋ง! ลองดู 65 การทดลองทางเคมีสำหรับเด็ก สำหรับแนวคิดเพิ่มเติม!

ใช้วิธีการทางวิทยาศาสตร์

การทดลองวิทยาศาสตร์ค่า pH ของกะหล่ำปลีนี้เป็นโอกาสอันยอดเยี่ยมในการใช้วิธีการทางวิทยาศาสตร์และเริ่มต้น บันทึกประจำวันโดยใช้มินิแพ็คฟรีด้านบน คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับการรวม วิธีการทางวิทยาศาสตร์ได้ที่นี่ รวมถึงข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ ตัวแปรอิสระและตัวแปรตาม

ขั้นตอนแรกในวิธีการทางวิทยาศาสตร์คือการถามคำถามและ การพัฒนาสมมติฐาน คุณคิดว่าจะเกิดอะไรขึ้นถ้า_______________ ฉันคิดว่า _________ จะ ___________ ถ้า ___________ นี่คือขั้นตอนแรกในการเจาะลึกวิทยาศาสตร์กับเด็กๆ และสร้างความสัมพันธ์!

โครงการนิทรรศการวิทยาศาสตร์

คุณยังสามารถเปลี่ยนการทดลองวิทยาศาสตร์กะหล่ำปลีให้เป็นงานนำเสนอที่ยอดเยี่ยมพร้อมกับสมมติฐานของคุณได้อย่างง่ายดาย ดูแหล่งข้อมูลด้านล่างเพื่อเริ่มต้น

• โครงการนิทรรศการวิทยาศาสตร์อย่างง่าย
• เคล็ดลับการทำโครงงานวิทยาศาสตร์จากอาจารย์
• บอร์ดนิทรรศการวิทยาศาสตร์ไอเดีย

การทดลองกะหล่ำปลีแดงแสนสนุกสำหรับวิชาเคมี

คลิกที่ภาพด้านล่างหรือบนลิงก์เพื่อดูโครงงานวิทยาศาสตร์ที่ยอดเยี่ยมอีกมากมาย

ค้นหาการทดลองนี้และอีกมากมายในชุดการทดลองวิทยาศาสตร์ฉบับสมบูรณ์ของเรา!