Chcete vědět, jak vyrobit sorbet od nuly? Ať už ho budete dělat doma nebo venku, nezapomeňte si připravit pár teplých rukavic. Tento snadný recept na sorbet v sáčku je chladná chemie pro děti, kterou mohou jíst! Užijte si zábavné vědecké experimenty po celý rok!

JAK VYROBIT SORBET S DŽUSEM

JAK VYROBIT SORBET

Stejně jako výroba zmrzliny v sáčku je i výroba sorbetu poměrně snadná a je to dobrý trénink pro ruce! Tento vědecký experiment se sorbetem v sáčku je zábavná aktivita, kterou můžete vyzkoušet doma nebo ve třídě. Vyžaduje dohled a pomoc dospělých. Je třeba mít dobré rukavice, protože tato vědecká aktivita je velmi chladná.

Jedlá věda se stala jednou z našich nejoblíbenějších společných činností. Kdykoli se zmíním o jídle, jídle, jedlé vědě... Je pro... VELKÝ!

Je léto a my milujeme všechno sladké a studené. Místo toho, abyste šli do místního mléčného baru, vezměte si pár jednoduchých ingrediencí a vyrazte ven. Děti se mohou naučit, jak se vyrábí sorbet... pomocí chemie!

VYHLEDEJTE SI TAKÉ: Recept na zmrzlinu v sáčku

Klikněte zde a získejte ZDARMA balíček Edible Science Pack

SORBET RECEPT

DOPLŇKY:

• 2 šálky jablečné šťávy
• 2 šálky ledu
• 1 šálek soli
• 1 šálek vody
• Červené a modré potravinářské barvivo (nepovinné)
• 1 galonový sáček Ziploc
• 2 sáčky Ziploc velikosti čtvrtiny

INSTRUKCE:

KROK 1. Nalijte jeden šálek jablečné šťávy do čtvrtlitrového sáčku na zip. Do prvního sáčku přidejte 8 kapek červeného potravinářského barviva.

KROK 2. Nalijte druhý šálek jablečné šťávy do dalšího čtvrtlitrového sáčku. Do druhého sáčku přidejte 8 kapek modrého potravinářského barviva.

KROK 3. Do galonového sáčku vložte 2 šálky ledu, 1 šálek vody a 1 šálek soli.

KROK 4. Ujistěte se, že jste menší sáčky pevně uzavřeli, a vložte je oba do většího sáčku.

KROK 5. Silně protřepávejte po dobu 3 až 5 minut. Možná budete chtít použít kuchyňské chňapky, protože sáček poměrně rychle vychladne.

KROK 6. Vyjměte vnitřní sáčky, vydlabejte a podávejte.

JAK TO FUNGUJE?

Jaká chemie se skrývá za sorbetem, protože je pěkně sladký? Kouzlo spočívá ve směsi soli a ledu v sáčku! Abyste si mohli vyrobit domácí sorbet, musí se vaše ingredience velmi ochladit a skutečně zmrazit. Místo toho, abyste ingredience vložili do mrazáku, smícháte sůl a led a vytvoříte roztok.

Přidáním soli do ledu snížíte teplotu, při které voda mrzne. Jakmile začnou ingredience sorbetu mrznout, zjistíte, že led taje.

Protřepáním sáčku se směs šťávy pohybuje, což umožňuje lepší zmrazení. Navíc se tím vytvoří trochu vzduchu, který ji udělá trochu nadýchanější.

Je sorbet kapalina, nebo pevná látka? Sorbet vlastně mění skupenství. Také více chemie! Začíná jako kapalina, ale ve zmrzlé formě se mění na pevnou látku, ale při tání se může vrátit zpět do kapaliny. vratná změna protože není trvalá.

Určitě si všimnete, že sáček je příliš studený na to, abyste s ním mohli manipulovat bez rukavic, takže se ujistěte, že máte dobré rukavice, kterými ho můžete protřepat.

DALŠÍ ZÁBAVNÉ NÁPADY PRO JEDLOU VĚDU

JAK VYROBIT SORBET V SÁČKU

Klikněte na odkaz nebo na obrázek níže, kde najdete všechny naše jedlé vědecké experimenty.