Recette facile de sorbet - Little Bins for Little Hands

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Vous voulez savoir comment préparer un sorbet à partir de rien ? Que vous le fassiez à l'intérieur ou à l'extérieur, assurez-vous d'avoir une paire de gants chauds à portée de main. Cette recette facile de sorbet en sachet est une chimie du froid pour les enfants qu'ils peuvent manger ! Profitez d'expériences scientifiques amusantes tout au long de l'année !

COMMENT FAIRE DU SORBET AVEC DU JUS

COMMENT PRÉPARER UN SORBET

Tout comme la crème glacée dans un sac, la préparation du sorbet est assez facile et constitue un bon exercice pour les bras ! Cette expérience scientifique de sorbet dans un sac est une activité amusante à réaliser à la maison ou en classe. Elle nécessite la supervision et l'aide d'un adulte. Une bonne paire de gants est nécessaire, car cette activité scientifique peut être très froide.

La science comestible est devenue l'une de nos activités préférées en ce moment. Dès que je parle de nourriture, d'alimentation, de science comestible... Il est tout à fait d'accord !

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C'est l'été et nous aimons tout ce qui est sucré et froid. Au lieu d'aller au bar laitier du coin, prenez quelques ingrédients simples et allez dehors. Les enfants peuvent apprendre comment on fait un sorbet... avec de la chimie !

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RECETTE DE SORBET

SUPPLÉMENTS :

2 tasses de jus de pomme
2 tasses de glace
1 tasse de sel
1 tasse d'eau
Colorant alimentaire rouge et bleu (facultatif)
1 sac Ziploc de la taille d'un gallon
2 sacs Ziploc de la taille d'une pinte

INSTRUCTIONS :

ÉTAPE 1 : Versez une tasse de jus de pomme dans un sac Ziploc de la taille d'un quart de litre. Ajoutez 8 gouttes de colorant alimentaire rouge dans le premier sac.

ÉTAPE 2 : Versez l'autre tasse de jus de pomme dans un autre sac Ziploc de la taille d'un quart de litre et ajoutez 8 gouttes de colorant alimentaire bleu dans le deuxième sac.

ÉTAPE 3 : Placez les 2 tasses de glace, 1 tasse d'eau et 1 tasse de sel dans le sac de la taille d'un gallon.

ÉTAPE 4 : Assurez-vous de fermer hermétiquement les petits sacs et placez-les dans le grand sac.

ÉTAPE 5 : Secouez vigoureusement pendant 3 à 5 minutes. Vous pouvez utiliser des gants de cuisine car le sac se refroidit rapidement.

ÉTAPE 6 : Retirer les sachets intérieurs, évider et servir.

COMMENT CELA FONCTIONNE-T-IL ?

La magie réside dans le mélange de sel et de glace contenu dans le sachet ! Pour fabriquer un sorbet maison, les ingrédients doivent être très froids et gelés. Au lieu de placer les ingrédients dans le congélateur, vous mélangez du sel et de la glace pour obtenir une solution.

L'ajout de sel à la glace abaisse la température à laquelle l'eau gèle. Vous verrez votre glace fondre lorsque les ingrédients de votre sorbet commenceront à geler.

Le fait de secouer le sac permet au mélange de jus de se déplacer pour une meilleure congélation et crée un peu d'air qui rend le produit un peu plus moelleux.

Le sorbet est-il un liquide ou un solide ? En fait, le sorbet change d'état de la matière. Encore plus de chimie ! Il est d'abord liquide, puis devient solide lorsqu'il est congelé, mais il peut redevenir liquide lorsqu'il fond. Il s'agit d'un bon exemple de changement réversible car elle n'est pas permanente.

Vous remarquerez que le sac devient beaucoup trop froid pour être manipulé sans gants, alors assurez-vous d'avoir une bonne paire de gants pour le secouer.