Θέλετε να μάθετε πώς να φτιάχνετε σορμπέ από το μηδέν; Είτε το φτιάχνετε σε εσωτερικό είτε σε εξωτερικό χώρο, φροντίστε να έχετε έτοιμα ένα ζευγάρι ζεστά γάντια. Αυτή η εύκολη συνταγή για σορμπέ σε σακούλα είναι ψυχρή χημεία για παιδιά που μπορούν να φάνε! Απολαύστε διασκεδαστικά επιστημονικά πειράματα όλο το χρόνο!

ΠΏΣ ΝΑ ΦΤΙΆΞΕΤΕ ΣΟΡΜΠΈ ΜΕ ΧΥΜΌ

ΠΏΣ ΝΑ ΦΤΙΆΞΕΤΕ ΣΟΡΜΠΈ

Όπως το παγωτό σε σακούλα, έτσι και η παρασκευή σορμπέ είναι αρκετά εύκολη και μια καλή προπόνηση για τα χέρια! Αυτό το επιστημονικό πείραμα σορμπέ σε σακούλα είναι μια διασκεδαστική δραστηριότητα για να δοκιμάσετε στο σπίτι ή στην τάξη. Απαιτεί κάποια επίβλεψη και βοήθεια από έναν ενήλικα. Χρειάζεται ένα καλό ζευγάρι γάντια, καθώς αυτή η επιστημονική δραστηριότητα κρυώνει πολύ.

Η βρώσιμη επιστήμη έχει γίνει ένα από τα αγαπημένα μας πράγματα που κάνουμε μαζί αυτές τις μέρες. Κάθε φορά που αναφέρω οτιδήποτε σχετικά με το φαγητό, το φαγητό, τη βρώσιμη επιστήμη... Είναι μέσα. ΜΕΓΑΛΟΤΕΡΑ!

Είναι καλοκαίρι και μας αρέσουν όλα τα γλυκά και κρύα πράγματα. Αντί να πάτε στο τοπικό γαλακτοπωλείο, πάρτε μερικά απλά υλικά και βγείτε έξω. Τα παιδιά μπορούν να μάθουν πώς φτιάχνεται το σορμπέ... με χημεία!

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Παγωτό σε μια συνταγή σακούλας

Κάντε κλικ εδώ για να αποκτήσετε το ΔΩΡΕΑΝ πακέτο Επιστημονικών Εδεσμάτων

ΣΥΝΤΑΓΗ SORBET

ΥΛΙΚΑ:

• 2 φλιτζάνια χυμό μήλου
• 2 φλιτζάνια πάγο
• 1 φλιτζάνι αλάτι
• 1 φλιτζάνι νερό
• Κόκκινο και μπλε χρώμα τροφίμων (προαιρετικά)
• 1 σακούλα Ziploc μεγέθους γαλόνι
• 2 σακούλες Ziploc μεγέθους τετάρτου

ΟΔΗΓΙΕΣ:

ΒΗΜΑ 1. Ρίξτε ένα φλιτζάνι χυμό μήλου σε μια σακούλα Ziploc μεγέθους τετάρτου. Προσθέστε 8 σταγόνες κόκκινου χρώματος τροφίμων στην πρώτη σακούλα.

ΒΗΜΑ 2. Ρίξτε το άλλο φλιτζάνι χυμό μήλου σε μια άλλη σακούλα Ziploc μεγέθους τεσσάρων γραμμαρίων. Προσθέστε 8 σταγόνες μπλε χρώμα τροφίμων στη δεύτερη σακούλα.

ΒΗΜΑ 3. Τοποθετήστε τα 2 φλιτζάνια πάγο, 1 φλιτζάνι νερό και 1 φλιτζάνι αλάτι στη σακούλα μεγέθους γαλλονιού.

ΒΗΜΑ 4. Βεβαιωθείτε ότι έχετε σφραγίσει καλά τις μικρότερες σακούλες και τοποθετήστε και τις δύο μέσα στη μεγαλύτερη σακούλα.

ΒΗΜΑ 5. Ανακινήστε δυνατά για 3 έως 5 λεπτά. Ίσως χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε γάντια φούρνου, καθώς η σακούλα κρυώνει πολύ γρήγορα.

ΒΗΜΑ 6. Αφαιρέστε τα εσωτερικά σακουλάκια, βγάλτε τα και σερβίρετε.

ΠΏΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΊ;

Ποια είναι η χημεία πίσω από το σορμπέ γιατί είναι αρκετά γλυκό; Η μαγεία βρίσκεται στο μείγμα αλατιού και πάγου στη σακούλα! Για να φτιάξετε το σπιτικό σας σορμπέ, τα υλικά σας πρέπει να κρυώσουν πολύ και να παγώσουν πραγματικά. Αντί να τοποθετήσετε τα υλικά στην κατάψυξη, αναμειγνύετε αλάτι και πάγο για να φτιάξετε ένα διάλυμα.

Η προσθήκη αλατιού στον πάγο μειώνει τη θερμοκρασία στην οποία παγώνει το νερό. Θα παρατηρήσετε ότι ο πάγος σας λιώνει καθώς τα συστατικά του σορμπέ αρχίζουν να παγώνουν.

Το κούνημα της σακούλας επιτρέπει στο μείγμα του χυμού να κινηθεί για να μπορέσει να παγώσει καλύτερα. Επιπλέον, δημιουργεί λίγο αέρα που το κάνει λίγο πιο αφράτο.

Το σορμπέ είναι υγρό ή στερεό; Στην πραγματικότητα το σορμπέ αλλάζει την κατάσταση της ύλης. Επίσης, περισσότερη χημεία! Ξεκινάει ως υγρό, αλλά αλλάζει σε στερεό στην παγωμένη του μορφή, αλλά μπορεί να ξαναγίνει υγρό όταν λιώνει. Αυτό είναι ένα καλό παράδειγμα της αναστρέψιμη αλλαγή καθώς δεν είναι μόνιμο.

Σίγουρα θα παρατηρήσετε ότι η σακούλα γίνεται πολύ κρύα για να τη χειριστείτε χωρίς γάντια, οπότε βεβαιωθείτε ότι έχετε ένα καλό ζευγάρι γάντια για να την ανακινήσετε.

ΠΕΡΙΣΣΌΤΕΡΕΣ ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΤΙΚΈΣ ΙΔΈΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΣΤΉΜΗ ΤΗΣ ΒΡΏΣΙΜΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΉΣ

ΠΏΣ ΝΑ ΦΤΙΆΞΕΤΕ ΣΟΡΜΠΈ ΣΕ ΣΑΚΟΎΛΑ

Κάντε κλικ στο σύνδεσμο ή στην παρακάτω εικόνα για όλα τα βρώσιμα επιστημονικά πειράματά μας.