Wil je weten hoe je zelf sorbet maakt? Of je het nu binnen of buiten maakt, zorg dat je een paar warme handschoenen klaar hebt liggen. Dit makkelijke sorbet in een zak recept is chille chemie voor kinderen die ze kunnen eten! Geniet het hele jaar door van leuke wetenschappelijke experimenten!

HOE MAAK JE SORBET MET SAP

HOE MAAK JE SORBET?

Net als ijs in een zak is het maken van sorbet ook heel gemakkelijk en een goede training voor de armen! Dit experiment met sorbet in een zak is een leuke activiteit om thuis of in de klas uit te proberen. Het vereist wel wat toezicht en hulp van een volwassene. Een goed paar handschoenen is nodig, want deze wetenschappelijke activiteit wordt erg koud.

Eetbare wetenschap is tegenwoordig een van onze favoriete dingen om samen te doen. Telkens als ik iets zeg over eten, eten, eetbare wetenschap... Doet hij mee. GROOT!

Het is zomer, en we houden van alles wat zoet en koud is. In plaats van naar de plaatselijke zuivelbar te gaan, pak je een paar eenvoudige ingrediënten en ga je naar buiten. Kinderen kunnen leren hoe sorbet wordt gemaakt... met chemie!

OOK KIJKEN: IJs in een zak recept

Klik hier om uw GRATIS eetbaar wetenschapspakket te ontvangen

SORBET RECIPE

BENODIGDHEDEN:

• 2 kopjes appelsap
• 2 kopjes ijs
• 1 kopje zout
• 1 kop water
• Rode en blauwe voedselkleurstof (optioneel)
• 1 grote Ziploc zak
• 2 kwart zakjes

INSTRUCTIES:

STAP 1. Giet een kopje appelsap in een kwart zakje. Doe 8 druppels rode voedselkleurstof in het eerste zakje.

STAP 2. Giet het andere kopje appelsap in een ander kwart zakje. Doe 8 druppels blauwe kleurstof in het tweede zakje.

STAP 3. Doe de 2 kopjes ijs, 1 kopje water en 1 kopje zout in de grote zak.

STAP 4. Zorg ervoor dat je de kleinere zakjes goed afsluit en doe ze allebei in de grotere zak.

STAP 5. Schud krachtig gedurende 3 tot 5 minuten. Gebruik eventueel ovenwanten, want de zak wordt vrij snel koud.

STAP 6. Binnenzakjes verwijderen, uitlepelen en opdienen.

HOE WERKT HET?

Wat is de chemie achter sorbet? De magie zit in het mengsel van zout en ijs in de zak! Om je zelfgemaakte sorbet te maken, moeten je ingrediënten heel koud worden en daadwerkelijk bevriezen. In plaats van de ingrediënten in de vriezer te leggen, meng je zout en ijs tot een oplossing.

Het toevoegen van zout aan het ijs verlaagt de temperatuur waarbij water bevriest. Je zult merken dat je ijs smelt als je sorbet-ingrediënten beginnen te bevriezen.

Door de zak te schudden kan het sapmengsel bewegen, zodat het beter kan worden ingevroren. Bovendien ontstaat er een beetje lucht, waardoor het wat luchtiger wordt.

Is sorbet een vloeistof of een vaste stof? Eigenlijk verandert sorbet van toestand. Ook, meer scheikunde! Het begint als een vloeistof maar verandert in een vaste stof in zijn bevroren vorm, maar het kan weer vloeibaar worden als het smelt. Dit is een goed voorbeeld van omkeerbare verandering omdat het niet permanent is.

U zult zeker merken dat de zak veel te koud wordt om zonder handschoenen te hanteren, dus zorg voor een goed paar handschoenen om hem mee te schudden.

MEER LEUKE EETBARE WETENSCHAPSIDEEËN

HOE MAAK JE SORBET IN EEN ZAKJE

Klik op de link of op de afbeelding hieronder voor al onze eetbare wetenschappelijke experimenten.